Paratha recept met gekruide kip en kaas
Soms heb je van die gerechten die ontstaan uit restjes, improvisatie of gewoon een gebrek aan zin om uitgebreid te koken. En vaak zijn dat precies de dingen die het allerlekkerst blijken. Dit paratha recept met gekruide kip en kaas is daar het perfecte voorbeeld van. Supersimpel, snel klaar en écht een smaakbommetje. Bij ons […]
Gevulde Zeeuwse bolus
Het idee voor het maken van gevulde Zeeuwse bolus heeft echt járen op mijn lijstje gestaan. Enkele jaren terug, toen ik vlak na de scheiding voor het eerst alleen met mijn kinderen op vakantie ging, gingen we een weekje naar Zeeland. Het weer was niet fantastisch helaas, maar wat wel heel leuk was, is dat […]
Super snelle pide maken
DISCLAIMER om mee te beginnen! Dit is natuurlijk geen recept om èchte authentieke pide te maken. Pide maken doe je normaal gesproken met zelf gemaakt deeg en dan is het, toegegeven, ook wel het aller lekkerst. Echter, soms heb je gewoon geen zin om deeg te kneden en op zulke momenten komt dit snelle pide […]
Pizza stokbrood
Ik heb nog een laatste recept met jullie te delen in 2024 en dat is dit gevulde pizza stokbrood. Misschien wordt dit wel je favoriete borrelhapje voor oudejaarsavond! Ik zou er niet gek van staan te kijken in ieder geval. Met twee kinderen in huis wiens lievelingseten pizza is, was dit pizza stokbrood in no […]
Kaascrackers maken
Iedere dag eet ik een paar crackers en de lekkerste crackers die ik uit de supermarkt kan halen, zijn de kaascrackers. Van die dikke crackers met pitten en zaden, een laagje kaas. Héérlijk! Een hele tijd geleden maakte ik van mijn zuurdesem discard al eens heerlijke crackers en toen bedacht ik me, dat kaascrackers maken […]
Bapao met kip ketjap
Zoals je aan de foto’s kunt zien, maakte ik deze bapao met kip ketjap klaar in mijn Good to Go multicooker van Russell Hobbs. Dat deze multicooker, mede dankzij de stoomfunctie, ideaal is liet ik al eerder in het recept voor de Vega Gyoza met paddenstoelen zien. Deze keer ging ik dus voor bapao, nog […]
Lobster Roll tosti
Deze lobster roll tosti mag direct op je favorietenlijstje! Het is inmiddels JAREN geleden dat ik voor het eerst lobster roll at in Amerika en al eerder deelde ik zelf een makkelijk recept voor lobster rolls. Daarvoor gebruikte ik rivierkreeftjes in plaats van echte kreeft, want hoe dol ik ook ben op kreeft, ik vind […]
Koffiebroodjes maken van bladerdeeg
Koffiebroodjes maken stond al een poosje op mijn lijstje en met Pasen zo voor de deur, leek dit me het perfecte moment. Zoals altijd koos ik voor een makkelijke variant en maakte ik de koffiebroodjes met bladerdeeg. Niet alleen ben je dan snel klaar, het bladerdeeg zorgt ook voor een perfecte knapperige textuur die je […]
Babka recept met drie kazen
Van origine is een Babka recept zoet. Het is een brioche-achtig brood, afkomstig uit Oost Europa, dat vooral heel erg opvalt vanwege de mooie gevlochten vorm. Een mooi mindful klusje is het, om dit brood te maken. Nu ben ik dol op babka dat gemaakt wordt met kaneel of chocolade en vind ik de Pindakaasbabka […]
French Onion toast
Deze French Onion toast is een beetje uit toeval ontstaan. Voor verschillende recepten die ik moest maken had ik gekarameliseerde uien nodig en dus maakte ik een hele buts in een keer, in mijn slowcooker. Met als gevolg dat ik een bak vól gekarameliseerde uien in de koelkast had staan. Hartstikke lekker natuurlijk, maar dan […]
Hartige broodjes met truffel & Parmezaan
Hartige broodjes zijn een goede toevoeging voor het kerstontbijt of de kerstbrunch. Inmiddels weten jullie wel dat ik #teamhartig ben, dus voor deze broodjes met truffel & Parmezaanse kaas mag je me (bijna) wakker maken. De broodjes heb ik gemaakt van croissantdeeg en daardoor zijn ze lekker snel klaar. Mocht je niet zo van het […]
Kerstboom brood met kruidenboter & mozzarella
Dit kerstboom brood met kruidenboter & mozzarella mogen we absoluut niet vergeten voor aankomende Kerst. Want hoewel we allemaal massaal aan de slag gaan met een kerstdiner of kerstontbijt, wordt er ook behoorlijk wat af geborreld. In ieder geval bij mij thuis wel! Vaak staat kerstavond in het teken van lekkere hapjes en drankjes en […]