Categorie: Italiaans

Italiaanse recepten

Italiaanse recepten is niet het eerste waar je aan denkt als je OMF al een beetje kent. Ik schuif mijn liefde voor Aziatisch eten namelijk niet onder stoelen of banken. Daarentegen vind ik Italiaans eten ook heel lekker. Een goede pasta, pizza of risotto maak je mij ook heel blij mee. Vooral risotto, daar ben ik zo’n fan van. Ik heb weleens gezegd dat ik de grootste risotto fan ben van Nederland. Zo lekker dus ;-)

Laat kaas nou ook een belangrijk ingrediënt zijn in de Italiaanse keuken. En ook daar ben ik zo gek op! Als ambassadeur van Weydeland heb ik het geluk om heel veel verschillende kazen per jaar te proeven. De italiaanse kazen zoals burrata of buffelmozzarella gebruik ik zeer regelmatig in mijn gerechten.

Orzo is, als laatste, ook één van mijn favoriete Italiaanse ingrediënten. Het is een gedroogde pastasoort. Je kunt het als basis voor soep gebruiken, maar ook voor salades en stoofschotels. Eigenlijk als vervanger van normale rijst en pasta. Dit recept met orzo uit één pan is een makkelijk recept om het eens uit te proberen.

Ik zou nog wel even door kunnen gaan met favoriete Italiaanse ingrediënten, maar daar zitten jullie niet op te wachten. Ik hoop dat ik jullie inspireer om lekker Italiaans te gaan koken! Naast mijn favorieten staan er nog zoveel meer Italiaanse recepten op OMF. Ik zou het leuk vinden om te horen hoe je het vond!

Naast de Italiaanse keuken ben ik ook weg van vele ander keukens. Deze vind je terug op deze pagina bij alle recepten

Italiaanse Omeletwrap met Buffelmozzarella, Parmaham en Pesto

Uitgebreid lunchen doe ik niet vaak, en eigenlijk al helemaal niet sinds we te maken hebben met Covid-19 want uitgebreid lunchen is bij mij een beetje inherent aan buiten de deur lunchen. En man man man, wat is dat inmiddels al lang geleden zeg. Reden te meer om zo’n lekkere lunch gewoon zelf eens te […]

Drie kazen Lasagne van Suzanne

Tijd voor weer een ingezonden gerecht, dit maal een drie kazen Lasagne. Suzanne maakte deze Lasagne helemaal from scratch en serveerde er ook nog een lekkere frisse salade bij. De hoogste tijd voor dit lekkere recept. Dit recept is een ingezonden gerecht van Suzanne, eigengemaakte 3 kazen lasagne.

Macaroni met vierkante worstjes

Sommige gerechten hebben een speciaal plekje in mijn hart en gedachten, zo ook deze. Macaroni met vierkante worstjes, het klinkt verre van exotisch, dat is het dan ook. Dit gerecht maakte mijn moeder steevast de eerste dag van de vakantie. We gingen vroeger altijd kamperen met de vouwwagen en omdat het zo makkelijk was dat […]

Spinaziefusilli

Weer een recept met spinazie? Ja! Waarom? Omdat het een lekkere groente is die enorm veelzijdig is en in allerlei gerechten gebruikt kan worden! Dit keer een pastagerecht! Deze spinaziefusilli kan ik elke week wel twee keer eten, zo lekker vind ik het! Het is snel klaar en heel makkelijk (écht). Of je nou alleen […]

Paddestoelenpizza

Mijn liefde voor de combinatie ui en champignons heb ik al eerder geuit, maar vandaag laat ik jullie zien wat ik heb gedaan om deze prachtcombinatie nog beter uit te laten komen. Op een pizza! Zelf pizza maken blijft een leuke bezigheid. Je kunt er alles op kwijt wat jij lekker vindt. Vandaag is de […]

Spinazierisotto

Je hebt al vaker een risottorecept voorbij zien komen op OhMyFoodness, vandaag weer een andere variant. Spinazierisotto, de naam zegt het al, risotto met spinazie, zowel met of zonder vlees klaar te maken. Een niet te moeilijk, maar lekker gerecht. Weten hoe jij dit ook op tafel zet? Let’s go! Deze Spinazierisotto is zowel met […]

Chocolade-vanille Cannoli

Cannoli zijn van oorsprong Siciliaanse ‘gebakjes’ die voornamelijk worden gegeten als dessert. De letterlijke vertaling van Cannoli is ‘kleine tunnel’ en je zult later gaan zien waarom. Inmiddels zijn Cannoli’s ook niet meer weg te denken uit de Italiaanse keuken en zijn ze zelfs in de Verenigde Staten enorm populair. Cannoli’s bestaan uit ’tunneltjes’ van deeg, […]

Garnalenrisotto

Na mijn eerste poging tot risotto maken de vorige keer kan ik rustig zeggen dat ik verslaafd ben geraakt aan risotto. Ik hou van de smaak, textuur en de variaties die je erin aan kunt brengen. Het is dan ook niet gek dat er nog meer variatierecepten gaan volgen en vandaag is het de beurt […]

Goed gevulde pasta carbonara met kip en champignons

Pasta Carbonara, ooooohh nomnomnommm. Bij de Italiaan, bij Julia’s op het station, thuis, uit een potje… het maakt mij allemaal niet uit, ik ben gék op pasta carbonara. Maar eerlijk is eerlijk: deze klassieker is niet altijd supervullend. Vaak is het veel pasta, veel saus… en dan houdt het een beetje op. En dat is […]

Basisrecept: Bechamelsaus

Volgens mij is Bechamelsaus de makkelijkste saus die ik ooit heb gemaakt. En toch is het wel zo’n lekkere saus voor bijvoorbeeld lasagne of puur om je pasta wat romiger te maken. Toen ik laatste deze saus weer ging maken besloot ik om er foto’s van te nemen zodat ik dit basisrecept ook met jullie […]

Laura Vitale’s Mini Penne

Ik kan er maar niet over uit hoe gek ik ben op pasta. Als ik even geen inspiratie heb om te koken kies ik vaak voor pasta. Het is zo’n lekker makkelijk gerecht dat je zowel voor meerdere mensen als voor jezelf kunt eten. Eén van mijn favoriete YouTube chefs is Laura Vitale en geïnspireerd […]

Pizza met gegrilde groenten

Nog niet zo lang gelezen kon je het Home made pizzarecept van Annebeth lezen. Natuurlijk zijn er tal van variaties te verzinnen en ik ging voor een healthy variant met lekker veel groenten. Super makkelijk om te maken, bijna een guilty pleasure te noemen alleen is deze pizza helemaal niet zo slecht voor je. Deze […]