Dé Kinder Bueno cheesecake uit mijn Guilty Pleasures kookboek
Het is ongelofelijk maar waar maar op een week voor mijn Reishonger-kookboek deadline besef ik me dat het alweer dik een jaar geleden is dat mijn eerste boek, het Guilty Pleasures kookboek, in de winkels kwam te liggen. De tijd is echt voorbij gevlogen en het doet me enorm veel plezier om te zien dat […]
No Bake Limoncello Cheesecake
Er worden regelmatig hele fijne delicatessen naar ons opgestuurd en deze keer was het pakketje van Italiaanse afkomst. Van het merk DiGusti ontvingen we een fles limoncello en een fles limonciòccolat, oftewel: chocolade limoncello. Zo vlak voor mijn weekje vakantie naar Italië besloot ik hier eens even fijn mee aan de slag te gaan want […]
Mijn koffie journey + Mini Snickers Cheesecake voor erbij!
“Koffie moet je leren drinken”, ik kan het aantal keren dat dit tegen me is gezegd niet meer op twee handen tellen. Het heeft héél lang geduurd voordat ik begon met het drinken van koffie. Toen ik echt nog klein was vond ik dat niet zo erg. Ik zag familie en vrienden van mijn ouders altijd […]
Video: Kokosijs met mangoswirl
Sinds ik kokosijs heb gegeten tijdens mijn vakantie naar Bali vorig jaar ben ik verliefd. My god wat is dat verrukkelijk ijs. Ik denk dat het bijna mijn all time favorite (vanille-ijs) wel van de troon heeft gestoten. Aangezien ik het zelf waanzinnig leuk vind om ijs te maken sinds ik een ijsmachine heb, ben ik […]
Tarte Tatin met Peer en Amandelspijs
Tarte Tatin is een omgekeerde (appel)taart en deze wilde ik graag eens naar eigen recept invullen. Klinkt moeilijk, zo’n omgekeerd verhaal, valt best mee maar neem er wel even de tijd voor. De taart wordt vaak gemaakt met appel of met peer en hij vraagt wat meer aandacht dan een gemiddelde taart (ik had een lastig momentje […]
Video: Panna Cotta met nectarine
Hoewel ik het nooit bestel in restaurants ben ik gek op panna cotta. Ik vind die fluweelzachte textuur en de smaak van verse vanille zo fijn! In mijn hele leven had ik nog nooit panna cotta gemaakt dus dat werd wat mij betreft de hoogste tijd. Omdat we langzaamaan de zomer ingaan (althans, dat is […]
Frambozen citroen cake
In deze maanden een rondje over de markt lopen resulteert bij mij vaak in volle tassen zomerfruit aan mijn armen. Het moet allemaal vaak wel binnen een paar dagen gegeten worden want het is goed rijp, maar dat is voor mij geen enkel probleem. Moeiteloos werk ik alles weg, als ontbijt, als tussendoortje (zon en een zak kersen op […]
Video: Chocoladetiramisu met verse aardbeien
Hoewel er al heel wat tiramisurecepten op OMF staan kon ik het niet laten om nóg een keer aan de slag te gaan met een fijne variatie. Ook kon ik het niet laten om hierbij verse aardbeien te gebruiken want nu die in het seizoen zijn, eet ik het liefst geen ander fruit meer. In […]
Koekbakjes met vanille-ijs, vers fruit en chocolade
Ik durf bijna niet te beginnen met ‘jaaa, het is zomer!’ want hier in Nederland worden regenachtige dagen nogal gauw afgewisseld met snikhete zonnige dagen. Maar op het moment dat ik dit artikel schrijf is het in ieder geval lekker warm en heel zonnig buiten. Zomer dus! Qua zomers eten heb ik altijd inspiratie genoeg. […]
Video: Frozen Yoghurt bites
Nu de zon zich weer lekker vaak laat zien wordt het tijd voor zomerse receptjes. Het super simpele en zo-klaar recept dat ik vandaag aan je ga laten zien is wat mij betreft echt een topper. Ik maak namelijk Frozen Yoghurt Bites. Ideaal voor liefhebbers van Frozen Yoghurt, vanaf nu heb je dat namelijk gewoon […]
Salted caramel chocolate bars met dadels
Dit is mijn eerste recept op OMF en ik vind dat we dat best een beetje feestelijk mogen beginnen. Dus ik trap af met dit heerlijk zoete taartje zonder toegevoegde suikers en met als hoofdingrediënt dadels. Nog niet eens zo heel lang geleden heb ik dadels echt ontdekt. Ik rol ze in kokos, stop er […]
Video: Cookiedough ijs
Vorige week hebben jullie mijn review van de Magimix Le Glacier 1,5 L ijsmachine al kunnen lezen. Die review had ik natuurlijk niet kunnen schrijven zonder ook daadwerkelijk ijs te maken, dus dat heb ik gedaan! Het allereerste recept dat ik klaarmaakte met mijn gloednieuwe ijsmachine is dit recept voor Cookiedough ijs en oh my lordie […]