Categorie: Noedels

Recepten met noedels

Op OMF vind je heel veel recepten met noedels, omdat ik Aziatische recepten heel erg lekker vind. En noedels zijn kenmerkend voor de Aziatische keuken. Ik heb er ontzettend veel gemaakt en het gaat nooit vervelen. Dus ik hoop je op deze pagina te inspireren om ook (weer) eens een recept met noedels te maken!

Je kunt bij noedel recepten variëren qua ingrediënten, maar ook met het soort noedels. Hier heb ik een artikel over geschreven, namelijk alles over noedels. Noedels zijn niet alleen heerlijk, maar ook erg voedzaam. Ze zijn een bron van koolhydraten, eiwitten en vezels, en bevatten vaak ook belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine B en ijzer. Bovendien zijn noedels over het algemeen licht verteerbaar en een goede optie voor mensen met een gevoelige maag.

Noedels recepten vegetarisch

Noedel recepten vind ik het allerlekkerst als er niet teveel ingrediënten mee gemoeid zijn. Daardoor zijn noedels ook heel geschikt om lekkere vegetarische noedel recepten mee te maken. Deze knoflook noedels met gember champignons zijn hier een goed voorbeeld van. Dankzij de sterke smaak van de champignons en de knoflook mis je eigenlijk niets.

Recepten noedelsoep

Wij zijn thuis echt fan van noedelsoep! We zetten regelmatig een noedelsoep op tafel, want het is echt ultiem comfortfood. Althans, dat vinden wij. Het is zo makkelijk, dat ik vaak de recepten niet online durf te zetten. Dat lees je ook terug in de noedelsoep recepten die het wel gehaald hebben. Bijvoorbeeld deze makkelijke noedelsoep met gambas.

Eigenlijk kun je een noedelsoep zo uitgebreid maken als je wilt. Je kookt een bouillon (met eventueel vlees erin), voegt daarna groente toe en op het laatst nog de noedels. Serveer je noedelsoep met sojasaus, een lekkere olie en kruiden naar keuze. Slurpen maar!

Noedelsoep bewaren

Noedels zijn het lekkerste als je ze direct na het maken op eet. Wil je ze toch bewaren en later opwarmen? Dan adviseer ik alle verschillende ingredienten (noodles, bouillon en overige toppings) apart te bewaren. Zodra je het weer wilt eten, doe je het allemaal bij elkaar in een pan. En voeg dan een scheutje water of sojasaus toe. Dit zorgt ervoor dat je gerecht minder droog wordt en vanzelf weer smeuïg wordt.

Heb je door al deze recepten met noedels zin gekregen in Aziatisch eten? Je vindt in de categorie Aziatische recepten nog veel meer inspiratie!

Terug naar alle recepten

Romige noedelsoep met gyoza

Toen ik deze romige noedelsoep met gyoza op tafel zette werd er direct enthousiast gereageerd thuis. Mijn kinderen zijn dol op noedelsoep en al helemaal als ik alle ingrediënten los op tafel zet. Waar de een bijna een gat in de lucht springt hoor ik de ander al zeggen: “MAMA, die blaadjes hoef ik toch […]

Thaise noedels met kip en rode curry

Ok, ok… Ik heb een beetje gefreestyled met deze Thaise noedels met kip, want als je langer dan een seconde naar de foto’s kijkt, vraag je je hoogstwaarschijnlijk af of je naar een noedel recept kijkt of naar een pastarecept. Heb ik gelijk of niet? Het zit zo. Ik had alle ingrediënten voor dit gerecht […]

Kippensoep recept met instant noodles

Een goed kippensoep recept mag nooit in je repertoire ontbreken want het komt ieder jaar meerdere keren van pas. Normaal gesproken zou ik voor mijn kippensoep recept bouillon gebruiken met daarin kip (met bot) en een aantal andere smaakmakers, maar deze keer heb ik het nog veel makkelijker aangepakt. Ik heb de kippensoep namelijk gemaakt […]

Noedels met groene curry, doperwtjes en kip

Zoals jullie weten ben ik dól op Aziatisch eten en ook dol op curry; deze noedels met groene curry, doperwtjes en kip is een perfecte variant voor zonnige dagen. Het gerecht is lekker pittig maar tegelijkertijd ook fris dankzij de aanwezigheid van citroengras in de groene currypasta van Koh Thai. Verder heb ik het gerecht […]

5x Noedels met kip

Heb je zin in noedels met kip? Ik inspireer je graag met 5 verschillende recepten! Als groot fan van noedels ben ik dol op dit soort gerechten, ze zijn namelijk allemaal super snel klaar. En bovendien kun je er naar hartenlust mee variëren, zoals je hieronder zometeen ook gaat zien. Er komen recepten voor noedelsoep, […]

Thaise noedelsalade met pindadressing

Ja hoor, kom maar door met deze Thaise noedelsalade met pindadressing. Héérlijk als je op een warme dag wilt dineren met een maaltijdsalade maar wel een keer toe bent aan iets anders dan pasta of aardappels. Deze salade is met maar heel weinig ingrediënten gemaakt en toch is ‘ie lekker vullend en een echt smaakbommetje. […]

Snelle noedels met zalm en ketjap

Komt ze weer aan hoor, met een nieuw noedelrecept! Deze keer schotel ik je noedels met zalm en ketjap voor, een gerecht dat niet alleen super snel klaar is, maar ook boordevol smaak zit. Iedereen houdt ervan om uitgebreid te koken, maar laten we eerlijk zijn: dat kan lang niet altijd. Soms wil je gewoon iets wat […]

Udon noedelsoep met Kip Katsu

Deze udon noedelsoep met Kip Katsu heb ik wekenlang voor me uitgeschoven om te maken. Ik denk dat de eerste keer februari was toen ik ‘m op de planning zette. Waarom ik uiteindelijk nog een aantal maanden wachtte met maken weet ik niet. En nu al helemaal niet meer want wauw, dit recept is écht […]

Noedels recept met sesamsaus & komkommer

Dit noedels recept met sesamsaus en Aziatische komkommersalade had ik laatst als lunch en dat was geen straf kan ik je vertellen. Sowieso, als ik zou willen zou ik prima iedere dag drie keer per dag kunnen eten met noedels. Ik ben er dól op. Op OMF vind je dan ook niet voor niets al […]

Zwarte pepernoedels met biefstuk en broccoli

Het is inmiddels geen geheim meer dat ik dol ben op Aziatische recepten en dan bij voorkeur recepten met (wok)noedels. Wist je dat één van de allereerste artikelen ooit op Ohmyfoodness een review van de roerbaknoedels van Maggi was? Oh how far we’ve come sindsdien – heerlijk! Inmiddels maken we alles gewoon lekker zelf en deze […]

Knoflooknoedels met gemberchampignons

Zoals jullie weten ben ik dol op pasta en noedels vallen daar wat mij betreft ook een beetje onder. Ik laat dan ook niet gauw een week voorbij gaan zonder noedels of pasta op tafel te zetten. Deze knoflooknoedels met gemberchampignons zijn ontzettend makkelijk en staan in no-time op tafel. Perfect voor een doordeweekse dag […]

Noedels met garnalen en bosui-olie

Hoe minder ingrediënten een noedelgerecht bevat, hoe lekkerder ik het vaak vind. Dat geldt ook voor noedels met garnalen! Het lijkt een beetje op pasta: je hebt niet veel nodig om een heerlijke maaltijd te maken, zolang je maar kwalitatief goede ingrediënten gebruikt. In dit recept combineer ik de noedels met een zelfgemaakte bosui-olie en […]