Banaan-pindakaaswafels
Toen Tim en ik een paar weken geleden wakker werden op zondagochtend bedachten we dat we wel zin hadden in een lekker ontbijtje. Nu is dat altijd vrij lastig want hier in Apeldoorn kun je op zondagochtend niet zo snel ergens heen om ingrediënten te halen voor een lekker ontbijt en echte ontbijttentjes zijn hier […]
Pindakaas, Banaan en Chocolade Ontbijt Bowl
De beste ontbijtjes. Die horen toch heel zoet en héél lekker te zijn? Nou dat dacht ik dus ook en op basis van mijn ‘pindakaas-in-combinatie-met-banaan’ verslaving, ontwikkelde ik deze bowl. En jongens, mocht je nou net als ik ook zo gek zijn op pindakaas, banaan en vooral dus de combi van die twee, dan wil […]
Tex Mex Breakfast Burrito
Ik ben gek op de Tex Mex keuken, een mixje tussen de Texaanse en Mexicaanse keuken. In deze keuken worden vrijwel alleen ingrediënten gebruikt die ik heel erg lekker vind. Bonen, mais, uien, tomaat… Als Viv en ik nacho’s op een menukaart zien staan worden die vrijwel altijd besteld en recepten voor taco’s heb je […]
Triple Oreo buns
Och hemel jongens, zo’n rol Oreo’s in mijn keukenlade is nooit een goed idee. Ik moet me altijd heel erg inhouden om ze niet allemaal achter elkaar op te eten. Een beetje onder het mom van zelfbehoud besloot ik er dus maar iets mee te bakken en dat werden Triple Oreo buns, Oreobroodjes dus. En […]
Kaneelbrood met rozijnen
Kun je je nog herinneren dat ik begin december 2017 aanwezig was bij een brainstorm van een nieuw te lanceren merk? Ik kon en mocht er nog niets over loslaten toen, alles was nog ’top secret’ en tijdens deze sessie waren zelfs de verpakkingen van de nieuwe producten nog niet definitief. Inmiddels zijn we een […]
Kokos-chiapudding
Jaren geleden zag ik wel eens wat voorbij komen over chiapudding maar nooit besteedde ik daar echt veel aandacht aan. Ik heb het nooit zo gehad op ‘superfoods’ en chia valt daar voor mij toch onder. Toen Viv en ik afgelopen oktober in IJsland waren, waren we op het vliegveld op zoek naar iets wat […]
Ham-kaasrolletjes met maanzaad
Omdat ik in de weken voor Kerst en tijdens de kerstdagen zelf al ontzéttend veel uren in de keuken doorbreng, vind ik het altijd wel fijn om voor het kerstontbijt iets makkelijker te doen. En met makkelijker bedoel ik simpele gerechtjes die wel heel erg lekker zijn, maar gewoon niet zoveel tijd en moeite kosten […]
Aardbeienrolletjes met amandelen
Wij zijn hier in huis groot liefhebbers van kaneelbroodjes, cinnamonrolls. Niet voor niets hebben we dan ook al verschillende recepten hiervoor gedeeld op OMF. Eén van mijn favoriete recepten is bijvoorbeeld deze voor chai cinnamonrolls. Jum! Vandaag ga ik aan de slag met een variatie op de kaneelbroodjes zoals we die allemaal kennen en maak ik aardbeienrolletjes […]
Fastfood Friday: Breakfast Burger
Wooohooo, hoera voor Fastfood Friday! Laatst maakte ik al hele fijne English muffins en ik kon het uiteraard niet laten om hier iets lekkers mee te maken. Het is deze breakfast burger geworden, een ontzettend guilty en goed vullende burger die wat mij betreft prima bij het ontbijten gegeten kan en mág worden. Misschien wel […]
English Muffins
Mocht je hier komen voor zoete cakejes dan moet ik je helaas teleurstellen. English muffins zijn namelijk broodjes en dat is precies wat we vandaag gaan maken! English muffins zijn broodjes die in de koekenpan worden gebakken; ze hebben een licht zoete smaak en worden vaak geserveerd als broodjes voor bij het ontbijt. Je ziet […]
Cook the Books: Granola key lime cheesecakecups uit ‘A Spoonful of Love’
Ik ben lichtelijk allergisch voor het woord ‘powervrouw’. Het woord wordt te pas en te onpas toegepast op vrouwen die een bepaalde prestatie hebben geleverd die bijzonder zou zijn. Echter vind ik het klinken alsof de vrouw die de titel krijgt beter zou zijn dan de rest en dat vind ik nooit zo’n goed uitgangspunt. […]
Baconwafels met maple syrup
Alweer een hele poos geleden heb je kunnen lezen dat ik na jaren twijfelen (serieus, ik maak geen grapje) eindelijk een wafelijzer in mijn bezit heb. En uiteraard heb ik hem sindsdien al een aantal keer gebruikt. Ik vind wafels heerlijk, ook als bijvoorbeeld ontbijt in het weekend. Het beslag is in no-time gemaakt en […]