Kippeling (Fastfood Friday)
“Kun je misschien een keer zelf Kippeling maken?” Deze vraag kreeg ik onlangs van een volger via Instagram en wat een súper goed idee! Mocht je nou denken dat er een enorme typefout in de titel staat, dan is dat niet het geval. Kippeling wordt namelijk gemaakt van kip en moet je dus niet verwarren […]
Geroosterde sjalotboter
Toen ik op Instagram een foto deelde van deze geroosterde sjalotboter kreeg ik zo’n 10x de vraag wanneer ik het recept ging delen. Het liefst deel ik recepten die ik maak altijd zo snel mogelijk, maar tegelijkertijd werk ik ook graag vooruit. Dat moet ook wel, want anders zou ik onder constante druk staan. Daarbij […]
Zalmtartaar met avocado & komkommer
Op zoek naar een lekker koud gerecht voor de zomer? Search no more, deze zalmtartaar met avocado & komkommer is het perfecte frisse voorgerecht voor ieder zomerdiner. Ooofff, als je met name trek hebt in een lichte, gezonde maaltijd dan kun je de zalmtartaar natuurlijk ook heel goed eten bij een salade. Of met een […]
Sushi van de bakplaat (Fastfood Friday)
Een nieuw recept om aan je sushi repertoire toe te voegen: sushi van de bakplaat! Begin je bij het zien van de foto’s niet spontaan te kwijlen? Ik doe dat in ieder geval wel weer want mán wat was dit lekker en wat is het leuk om sushi op zo’n manier te serveren. Hoewel je […]
Frisse zomersalade met gerookte kip
Deze frisse zomersalade met gerookte kip wordt mijn go to voor de komende maanden. Het is zo’n simpel te maken salade, boordevol frisse ingrediënten en lekkere groene kruiden (uit mijn eigen tuin – wiehoooo). De dressing maakte ik op basis van mayonaise en mosterd, mijn standaard methode voor het maken van sladressings eigenlijk. Sterker nog, […]
Zomerborrel snacks om mee te nemen
Ja hooor, het is weer tijd voor de zomerborrel en wat is dan handiger dan een scala aan snacks om mee te nemen. Er gaat letterlijk geen tripje naar het strand, zwembad of picknick voorbij zonder dat mijn snackbox tevoorschijn wordt getoverd en die wordt gevuld met lekkere zomer hapjes. Mijn kinderen zijn inmiddels ook […]
Platbrood maken met feta (Fastfood Friday)
Platbrood maken is iets dat ik steeds vaker doe, ik vind het zo heerlijk en het is zo simpel om te doen! Via Instagram kwam ik laatst een recept tegen voor gevuld platbrood en dat zag er zó lekker uit. Nu moet ik eerlijk bekennen dat ik niet zeker weet of dit recept nog wel […]
Snelle noedels met zalm en ketjap
Komt ze weer aan hoor, met een nieuw noedelrecept! Deze keer schotel ik je noedels met zalm en ketjap voor, een gerecht dat niet alleen super snel klaar is, maar ook boordevol smaak zit. Iedereen houdt ervan om uitgebreid te koken, maar laten we eerlijk zijn: dat kan lang niet altijd. Soms wil je gewoon iets wat […]
Zoetzure komkommersalade
Een lekker recept voor zoetzure komkommersalade mag wat mij betreft niet in je repertoire ontbreken. Zeker nu we al wat heerlijke zomerse dagen achter de rug hebben gehad, is een fris saladerecept wel op zijn plek. Sowieso zijn de komkommers hier in huis niet aan te slepen, iedereen is er dol op. Ik serveer vaak […]
Macaroni zonder pakje (Fastfood Friday)
De Old school macaroni uit pakjes en zakjes is al járen mijn favoriete pastarecept, nostalgie is het voor mij. Nu maakte ik deze macaroni zonder pakje en stiekem is ‘ie minstens net zo lekker geworden. Er gaat geen vakantie voorbij zonder dat ik dit gerecht een keer op tafel zet en altijd eten we het […]
Overnight oats met mango en kokos
Ik ben nog steeds geen grote ontbijter, maar voor deze overnight oats met mango en kokos maak ik graag een uitzondering. Het is wat mij betreft het perfecte zomerontbijt voor komend seizoen. Romig, fris, heerlijk fruitig door de mango én verkoelend. Oh en dan zit je er ook nog eens goed vol van tot het […]
Okonomiyaki recept
Het stond al eeuwen op mijn lijstje om een Okonomiyaki recept te maken, maar telkens schoof ik het voor me uit. En waarom? Joost mag het weten, want deze Japanse hartige pannenkoek is helemaal niet zo lastig om te maken! Je kunt van alles toevoegen aan deze pannenkoek, maar zelf koos ik voor Okonomiyaki gemaakt […]