Apple fritters (Fastfood Friday)
Twee maanden geleden was ik in San Francisco en in mijn Instagram Stories nam ik jullie mee tijdens mijn reis. Toen ik deze foto deelde gingen jullie lós. En dat snap ik, want hoe lekker ziet die apple fritter eruit?! Zoals ik altijd doe tijdens mijn reizen proefde ik goed, schreef het een en ander […]
Goulashsoep
Het heeft werkelijk járen op mijn lijstje gestaan om te maken: Goulashsoep. Als arme studenten haalden Tim en ik vroeger regelmatig de blikken Goulashsoep van Lidl. Die waren namelijk zeer betaalbaar en goed gevuld. Oh en, niet geheel onbelangrijk natuurlijk, ook echt wel lekker! Maar sinds ik zelf zoveel kook hebben we het eigenlijk nooit […]
Beef Chow Mein recept met kip
Ik maakte voor het eerst kennis met een Chow Mein recept toen ik twee maanden geleden (jeetje, time flies) in San Francisco was. Chow Mein is eigenlijk niet meer dan de Chinese term voor een geroerbakt noedelgerecht. Dit betekent dus ook dat er voor een dergelijk gerecht niet echt regels zijn; ieder gerecht dat als […]
Ontbijttosti met ei (Fastfood Friday)
Bij ons in huis zijn we dol op tosti’s. Als ik aan de kinderen vraag of ze een tosti willen voor de lunch dan springen ze nog net geen gat in de lucht. En ik snap het wel, ik hou er namelijk ook van! Dat komt ook omdat ik ermee ben opgegroeid denk ik. Mijn […]
Zelfgemaakte Char Siu
Al eerder maakte ik voor Ohmyfoodness een recept voor Char Siu. Dat recept haalde ik toen uit een kookboek en hoewel ik het lekker vond, had ik niet zoiets van YES! Wat mij betreft mocht het nog een keer in de herhaling en dat heb ik gedaan. Deze zelfgemaakte Char Siu, oftewel: Chinees geroosterd varkensvlees, […]
Spandauer (Deens broodje met Custard)
Eén van de dingen die ze in Scandinavië heel goed kunnen is het bakken van zoete broodjes. In Zweden heb je natuurlijk de heerlijke kanelbullar, zoete broodjes met kaneel en kardemom. Maar in Denemarken kunnen ze er ook wat van! Laatst deelde ik al het recept voor Tebirkes, vandaag is het de beurt aan Spandauer, oftewel custardbroodjes. […]
Ravioli lasagne – Fastfood Friday
Deze ravioli lasagne valt wat mij betreft zeker onder de noemer comfort food, vandaar dat het recept ook een plekje heeft verdiend op Fastfood Friday. Een klassiek lasagne recept wordt natuurlijk gemaakt met lasagnevellen, maar door de toevoeging van gevulde ravioli krijgt dit gerecht een unieke twist die het nog smaakvoller maakt. Deze variant is […]
Met kaas gevuld borrelbrood
Ik vind het zo grappig om te merken dat mijn behoefte aan eten mee verandert met de seizoenen. In de lente heb ik onwijs veel zin in groenten, in de zomer moet alles zo fris en koud mogelijk en nu we weer in de herfst zitten crave ik comfort food. En wat is nou lekkerder in […]
Wokschotel met krokante knoflook-paneer
Ik was al jaren aan het foodbloggen toen ik pas voor het eerst van ‘paneer’ hoorde. Voordat ik wist dat het een kaassoort is, dacht ik altijd dat het gebruikt werd als afkorting voor paneermeel – haha! Verder kon ik er niet naast zitten. Ik ging aan de slag met de paneer van Apetina en […]
Fastfood Friday: Cheese fried chicken
Het was door deze foto van Snackspert dat ik op het recept kwam voor cheese fried chicken. Zoals jullie inmiddels wel weten ben ik niet vies van fastfood en gerechten waarvoor je je bijna schaamt dat je het eet. Ik denk dat we cheese fried chicken daar wel onder kunnen scharen. De combinatie van een smeuïge kaassaus […]
Bitterballen van stamppot (Hutsballen)
Ik snap het hoor, als je even twee keer moest knipperen bij het zien van ‘bitterballen van stamppot’. Maar je moet het vooral heel letterlijk nemen want deze bitterballen zijn namelijk gevuld met stamppot in plaats van vleesragout! Ik maakte ze met hutspot, vandaar de term ‘Hutsballen’! Die term heb ik overigens niet zelf bedacht […]
Gevulde herfstrollade
Toen ik nog thuis woonde stond er regelmatig een rollade bij ons op tafel. Varkensrollade, runderrollade… eigenlijk alle variaties wel. Ik weet nog goed dat het kontje altijd naar mijn vader ging, daar zaten namelijk de meeste kruiden in en die vond ik toen echt totáál niet lekker. Ik moet eerlijk bekennen dat wij thuis […]