Categorie: Pasta

Pasta recepten

Het grote aantal pasta recepten op OMF verraad hoe gek wij zijn van pasta. Het liefst maken we het iedere week een aantal keer! Pasta recepten zijn makkelijk om te maken, je bent snel klaar en je kunt er ook nog eens eindeloos lekkere combinaties mee maken. Een lekker pasta recept in de zomer is een frisse pasta salade. En met kou maak je een warme pasta met winterse seizoensproducten. Pasta is van origine Italiaans en er bestaan twee varianten. Namelijk pasta secca (gedroogde pasta) en pasta fresca (verse pasta). Beide zijn verkrijgbaar in allerlei vormen! Een paar bekende pastasoorten zijn bijvoorbeeld spaghetti, penne, fusili, farfalle en ravioli.

Hoeveel gram pasta per persoon?

Als basis kun je 125 gram ongekookte pasta aanhouden voor een volwassene. Voor een voorgerecht is 80 gram voldoende. En als er eieren in de pasta verwerkt zitten, is 100 gram al genoeg. Heb je geen weegschaal thuis? Dan is de volgende truc (bij spaghetti) heel handig! Voor een portie voor een volwassene houdt je je duim en wijsvinger (top) tegen elkaar. De hoeveelheid pasta die hier tussen past, is precies genoeg! Voor een kind gebruik je de wijsvinger (top) en de onderkant van je eerste duimkootje. Daarnaast verschilt het natuurlijk ook per pasta recept. Bij het ene pastagerecht gebruik je veel saus en bij de ander weer veel kaas wat het machtiger maakt.

Hoelang moet je pasta koken?

Iedere pasta heeft zijn eigen kooktijd. Vaak staat dit op de verpakking vermeld. Voor spaghetti en penne is het vaak 11-13 minuten, fusilli en macaroni 7-8 minuten en verse pasta nog korter. Vaak maar 4-5 minuten!
Hoe weet je of de pasta klaar is?

Misschien heb je wel eens gehoord dat je pastaslierten tegen een tegel muur moet gooien? En als ze dan blijven plakken, zijn ze gaar. Bespaar jezelf de moeite en vlekken! Het beste advies wat ik je kan geven is; proeven! De buitenkant moet zacht zijn en de binnenkant mag nog wat steviger zijn. Als je pasta te lang kookt, dan wordt het plakkerig.

Is pasta gezond?

Was dat maar waar! Dan aten we het waarschijnlijk nog vaker. Wil je een gezonder alternatief dan ‘witte’ voorgekookte pasta? Kies dan voor volkorenpasta! Dit bevat veel meer vezels en dat maakt het een gezondere keuze!

Favoriete pastagerechten OMF

Een paar van onze lekkerste pastagerechten vind je hieronder!

Nog niet gevonden waar je naar zocht? Check dan zeker even onze recepten index met nog veel meer gerechten met pasta. Klik op de naam van het gerecht om naar het bijbehorende recept te gaan.

Kip Parmezaan pastaschotel

De combinatie van kip en Parmezaanse kaas is voor mij goud. Deze Kip Parmezaan sandwich is namelijk een van de lekkerste broodjes die ik heb gemaakt, kipgehaktballetjes met Parmezaan zijn in no-time op bij ons thuis en mijn krokante Kip Parmezaan is heerlijk om te eten met een knisperend broodje uit de oven en een […]

Zonder pakje: Lasagnette

Ik vind het altijd zo leuk om te zien hoe enthousiast jullie reageren op mijn Zonder pakje-recepten. Momenteel zijn het by far de populairste recepten op Ohmyfoodness en met name mijn recept voor Mexicaanse Burrito’s wordt héél veel gemaakt. Het is voor mij ook absoluut geen straf om deze recepten te ontwikkelen. Stiekem vind ik het heel […]

Pasta met groene aspergepesto en kip

Ik weet niet exact hoeveel pestorecepten we al op Ohmyfoodness hebben staan, maar inmiddels zijn het er ongelofelijk veel. Eigenlijk kun je van vrijwel ieder kruid of groente wel pesto maken, toch? Speciaal voor de pasta van vandaag maakte ik groene aspergepesto. Dat heeft de smaak van normale pesto, maar je krijgt er stink pies […]

Fastfood Friday: One pot taco pasta

Eenpanspasta’s, het liefst eet ik ze iedere week. Sowieso zou ik het prima vinden om iedere week een pastagerecht te eten maar pasta’s die volledig in één pan worden klaargemaakt zijn ZO smaakvol. Zo ook deze One Pot Taco pasta waar ik tal van lekkere ingrediënten die ik normaliter in taco’s stop, nu heb gecombineerd […]

One pot pasta carbonara met chorizo

Sinds ik zelf op inductie kook, nu alweer bijna drie jaar, krijg ik regelmatig de vraag welke pannen nou écht fijn zijn. Steeds meer mensen gaan van het gas af. Maar niet alleen dat is reden om pannen te vervangen. Ook ik vervang mijn pannen eens in de zoveel jaar. Zo begon ik 12 jaar […]

Fastfood Friday: Tuna Melt pastaschotel

Tuna Melt, een van mijn meest geliefde broodjes of tosti’s. Ik ben helemaal niet zo’n groot fan van tonijn uit blik, maar in combinatie met een gesnipperd rood uitje en een flinke lading kaas… Yes please! Voor de Fastfood Friday van vandaag maakte ik een Tuna Melt pastaschotel. Dat is dus al het lekkers van […]

Pastaschelpen met Spinaziericotta en Gebakken Pompoen

Ik deed een paar maanden geleden boodschappen voor OMF bij een grote Jumbo hier in de stad. En terwijl ik dat deed viel mijn oog op deze megaschelpen. Ik kende ze natuurlijk wel, maar had er eigenlijk nog nooit iets mee gemaakt. Heb dus een zak in mijn karretje gegooid met het voornemen ermee iets […]

Romige Pastasalade met Komkommer en Witte Kool

Aangezien jullie altijd massaal zoeken op pastasalade’s (en op gewone pasta’s, en op couscousgerechten), ben ik de beroerdste niet en verzin ik met liefde een nieuwe variant voor jullie. Deze keer geïnspireerd op de oldskool frisse komkommersalade. Een bijgerecht wat natuurlijk al lang op OMF staat – hier – en heerlijk is voor tijdens de warme […]

Parmezaanpasta uit de instant pot

Sinds ik mijn uitgebreide review over de Crock-Pot Multicooker publiceerde krijg ik vragen of ik recepten ga delen. Het blijkt dat veel lezers in het bezit zijn van een instant pot dus ja, natúúrlijk ga ik er recepten voor delen! Het mooie van de multicooker is dat je er echt alles mee kunt maken. Van […]

Cannelloni Ovenschotel met Champignons en Parmezaan

Ik maak heel graag gerechten die je de oven in kunt schuiven. Vaak zijn dit lasagnes, opgebouwd uit verschillende lagen met lasagnevellen en een tomatensaus die een flinke tijd heeft staan pruttelen op het vuur. Ook maak ik een bepaalde aubergineschotel heel graag, waarin wederom een smaakvolle saus gaat maar hier wissel ik de lagen […]

Groene pastasalade met verse kruiden en gezouten amandelen

Achter de schermen kunnen wij heel goed zien op welke recepten jullie vaak zoeken. Dat verschilt natuurlijk per periode want tijdens de koude wintermaanden wordt er bijvoorbeeld veel meer op stamppot gezocht, en tijdens de zomer is dat bijvoorbeeld eerder een gerecht voor bij de barbecue. Maar een term die ik altijd wel terug zie […]

Pasta puttanesca met geroosterde cherrytomaatjes

Makkelijke gerechten die in no-time op tafel staan, je kunt er niet genoeg van in je repertoire hebben als je het mij vraagt. Deze Pasta Puttanesca is een echte familiefavoriet. Bevat niet al teveel ingrediënten, vaak ingrediënten die je toch al wel in huis hebt en ik garandeer je dat je dit gerecht binnen 15 […]