Categorie: Quiche

Quiche recepten

Quiche recepten, ook wel hartige taarten genoemd, vind ik echt ideaal comfort food dat makkelijk te maken is. En ze zijn ideaal om restjes mee op te maken. Ik gooi vaak al mijn groenterestjes in de vulling van de quiche! Deze categorie staat vol met quiche recepten. Eigenlijk maak ik ze nog veel te weinig, terwijl het zo makkelijk is. Dankzij deze categorie ga ik het hopelijk weer wat vaker doen. Een quiche kan je (net als met pizza) goed mee variëren qua toppings. Zo kies ik tijdens de herfst bijvoorbeeld graag voor een quiche met spinazie en feta. En in de zomer zou ik eerder een quiche maken met groene asperge en broccoli. Een lekkere combi, want de smaken van geitenkaas en courgette vullen elkaar goed aan. Deze quiche lust vaak iedereen en is daardoor geschikt om te maken voor een groter gezelschap. Hij ziet er ook nog eens mooi uit. Voor ieder jaargetijde staan er meerdere geschikte quiches online.

Wat zijn quiches?

Quiches worden traditioneel bereid met een korst van deeg, waarna ze worden gevuld met een mengsel van eieren, room, en een scala aan ingrediënten zoals groenten, kaas, vlees of vis. Het geheel wordt vervolgens gebakken in de oven of de slowcooker!

Verschillende quiche recepten

Quiches zijn in zoveel smaken en samenstellingen te maken. Van de klassieke quiche lorraine met een mengsel van spek en kaas tot vegetarische varianten die bulken van smaak. Er is een quiche voor elke smaak en gelegenheid. Met mogelijkheden zoals zeevruchtenquiches, gevuld met garnalen en mosselen of quiches met een exotische twist door het gebruik van kruiden uit verschillende culturen. Voor welke kies jij?

Welke quiches zijn koud lekker?

Heel veel quiches zijn ook koud lekker! Wat ik vaak doe, is de quiche als avondeten warm eten en dan bewaar ik ‘m in de koelkast om de dag erna of 2 dagen later nog als lunch (koud) te eten. Een quiche die koud nog steeds heel smaakvol is, is de quiche met spinazie en champignon.

Quiche bewaren

Wil je jouw quiche bewaren? In principe zijn er 2 opties om je quiche te bewaren. In de koelkast of in de vriezer. Kies je voor de eerste optie? Dan blijft de quiche twee dagen goed. In de vriezer ca. 3 maanden. In beide gevallen zou ik de quiche opnieuw verwarmen in de oven. Als de quiche uit de vriezer komt, haal ‘m dan een paar uur van tevoren uit de vriezer. Sommige quiches zijn ook heel lekker om onverwarmd te eten!

Terug naar alle recepten

Courgette quiche met geitenkaas

Een quiche is zo’n maaltijd die je redelijk snel op tafel tovert, en die er ook nog eens heerlijk aantrekkelijk uitziet. Het kan niet zo snel misgaan eigenlijk en doordat je de oven het laatste werk laat doen, kun je er ondertussen nog een salade bij maken. Of er een stukje vlees bij bakken. Voor […]

Quiche van zoete aardappel met gegrilde groenten

We zitten weer in het najaar, bijna november jongens – mijn hemel!, en dus mogen de hartige taarten weer op tafel. Op een of andere manier zijn hartige taarten toch gerechten die ik bewaar voor het najaar, in de lente/zomer heb ik er simpelweg niet heel veel zin in. Het ‘minpunt’ van hartige taarten vind […]

Groene Asperge en Aspergebroccoli Quiche met Parmezaan

Sinds ik in de Appie bimi ontdekt heb, belandt er regelmatig een bakje met deze mini broccoli (of tegenwoordig; aspergebroccoli) in mijn mandje. Ik vind het echt een ingrediënt waar je veel kanten mee op kan. Vaak bak ik ze kort en verwerk ik ze in een salade, regelmatig in combinatie met groene aspergepunten. En […]

Pompoenquiche met zoete bacon

Ik merk dat als ik voor meerdere mensen een lunch verzorg, ik graag een quiche in de oven schuif. Om deze redenen; Het is makkelijk te maken, biedt eindeloos veel variatie en je kunt het een dag van tevoren klaarmaken. En dat laatste scheelt dus tijd in je voorbereiding wat in mijn geval vaak wel […]

Pizza Quiche

Op het moment dat ik een bepaald gerecht of baksel bedenk voor OMF, moet ik altijd even checken of Sabine het niet al eens heeft gemaakt. Zo voorkomen we uiteraard dubbele content maar ook willen we jullie zoveel mogelijk variatie bieden. Dus voordat ik helemaal los ga op het verzinnen van een recept, check ik […]

Witte aspergequiche met ham

Ieder jaar in april ben ik in een jubelbui want niet alleen betekent het vaak dat in deze maand de lente echt begint (al weet je het in Nederland maar nooit), het betekent ook dat het witte aspergeseizoen weer is geopend! Nu weet ik dat je witte asperges het hele jaar door wel kunt krijgen […]

Video: Desirée’s favoriete Korstloze quiche

Na twee salades in Het favoriete recept van… is het vandaag tijd voor iets anders. Voor de derde aflevering van deze serie ging ik op bezoek bij Desirée. Desirée kun je kennen van haar Beauty & Lifestyleblog Curvacious waar ze zich voornamelijk richt op onderwerpen die bij haar leven passen. Je ziet veel beauty voorbij komen, […]

Quiche met prei, broccoli en spekjes

Het quicherecept dat ik vandaag met jullie ga delen was totaal anders bedoeld. Ik was van plan om er een broccoli-zalmquiche van te maken maar bij het bereiden van het eten bleek mijn verse zalm niet zo vers meer te zijn. Yugh. Last-minute iets anders verzinnen dus en gelukkig vond ik in de koelkast nog […]

Filodeegquiche met champignons

Ik weet het, het is zo afgezaagd als het maar kan maar ook ik begin het jaar graag iets gezonder dan dat ik het geëindigd ben. Kansloos natuurlijk want het nieuwe jaar bestaat voor mij altijd maar een week en dan val ik al terug in oude patronen. Vorig jaar lastte ik een OMF Detoxmaand […]

Mini quiches met gerookte zalm en groene asperges

Eieren en Pasen zijn natuurlijk onlosmakelijk met elkaar verbonden en hoewel de bekende eimuffins het heel goed zouden doen op de paastafel, vond ik het ook wel een leuk idee om ze net iets anders aan te kleden. En daarom ging ik aan de slag met het maken van Mini Quiches met gerookte zalm en […]

Bolognese quiche

Ik ben gek op quiche, vlees, kaas… waarom combineren we dit dan niet in één gerecht? Dat moet de Allerhande ook gedacht hebben want ik kwam onlangs in een oude editie dit recept voor Bolognese quiche tegen. Alleen de naam deed me al bijna watertanden en dat bleek niet geheel onterecht te zijn. Deze quiche […]

Quiche Lorraine, maar dan healthier

De meest bekende quiche in de wereld van de quiches/hartige taarten is wel de Quiche Lorraine. Traditioneel is deze quiche een open taart op zanddeeg met een vulling van luchtig opgeklopte custard waar als hoofdingrediënten spek en kaas aan toe zijn gevoegd. Ik ben zelf gek op hartige taarten, het is hét gerecht om restjes […]