Doperwtensalade met gerookte kip
Soms heb je dat: ineens zin hebben in iets. En hoe gek het wellicht ook klinkt, ik had dat laatst met doperwtjes. Als kind zijnde was ik al dol op deze groenten en als ik tijdens het eten dan een tweede keer op schepte, schepte ik vaak alleen de pan met doperwtjes leeg. Zo lekker […]
Thaise kipsalade
Foodmagazines werken soms zo inspirerend dat ik me dikwijls afvraag waarom ik niet eerder zelf op een idee ben gekomen. Dat geldt ook voor deze Thaise kipsalade: waarom heb ik niet eerder bedacht om een gerecht in een slablad te serveren, het ziet er zo tof uit! Zeker wanneer het gaat om een lekker light […]
Mexicaanse salade
Als het weer meewerkt ben ik dol op salades, heerlijk vind ik ze. Maar om het niet te eenzijdig te maken probeer ik wel altijd flink te variëren. Op OhMyFoodness staan al diverse saladerecepten en vandaag voeg ik er daar nog een aan toe. Deze Mexicaanse salade maakte ik onlangs om bij de Empanadas met […]
Quinoasalade
Ik moet eerlijk bekennen dat ik tot voor kort nog nooit quinoa had gegeten. Terwijl ik dit typ denk ik in mijn hoofd overigens ook aan kie-noh-ja in plaats van kien-wah, ik kom daar vast nooit vanaf. In ieder geval, ik weet niet precies waarom we het nooit eerder hebben gegeten. Misschien omdat ik verwachtte dat Tim het […]
Antipasti salade
Antipasti betekent letterlijk voor de maaltijd en wordt in Italië dan ook meestal geserveerd als voorgerecht. Vaak bestaat het uit een schaal met Italiaanse vleeswaren, gegrilde groenten en diverse kazen. Ik ben dol op antipasti en vind het heerlijk om zo’n schaal op tafel te zetten. Onlangs had ik onwijs veel zin om een caprese salade als […]
Global Cuisine: Russische salade
Wellicht zul je bij dit recept niet direct denken aan de Russische keuken maar aangezien Mascha dit recept van haar Russische oma en moeder heeft overgenomen, is het toch met recht wel zo te noemen. De Russische keuken ontbrak nog in Global Cuisine en dus ben ik blij dat Mascha haar recept met ons wilde […]
Snelle kleurrijke salade van Sanne
Salades zijn een favoriet van mij in de zomer, maar ook in de koudere maanden wil ik op een gemakkelijke dag nog wel eens voor een salade kiezen. Rijkelijk gevuld dan weer wel. Sanne gaf het bij het insturen van dit ‘recept’ zelf ook al aan: deze salade heeft eigenlijk geen uitleg nodig maar omdat […]
De allerlekkerste Salade Caprese
Wie de combinatie van mozzarella en tomaat ooit heeft bedacht verdient wat mij betreft een pluim. Wat ben ik hier gek op. Absoluut een favoriet bij mij, zeker wanneer het gevormd wordt tot een Salade Caprese. Zo’n dergelijke salade kun je zo simpel houden als je zelf wil, maar je kunt ook net wat meer […]
Sushi salade
Ik ben dol op sushi, ik zou het echt iedere dag wel kunnen en willen eten. Ons favoriete Japanse restaurant hier in Apeldoorn heeft tál van soorten sushi met verschillende soorten vis én vlees (sushi met beef… omg). Het water loopt me al in de mond bij het denken er aan. Onlangs had ik weer zo’n zin […]
Crostini met makreelsalade
Soms hou je onverwacht iets over in huis omdat je eetplanning door het een of ander door de war wordt geschopt. Dit had ik laatst dus ook. Onlangs was het mijn idee om mijn pasta maaltijdsalade te maken en daar een lekker stukje kabeljauw bij te bakken, maar change of plans zorgde ervoor dat het toch Spaghetti […]
Pasta maaltijdsalade
Op warme dagen eet ik het liefst salades als barbecueën er even niet in zit. Eén van mijn all-time favoriete maaltijdsalades is deze pastasalade. Als ik één salade zou moeten uitkiezen die ik het allerliefst eet dan is het ongetwijfeld deze. Boordevol met gezonde ingrediënten, het allerlekkerst als je hem een paar uur in de […]
Pesto-pastasalade met ham
Mijn liefde voor pasta uit ik liefst iedere week in minimaal één pastagerecht en als het even kan het liefst ook nog in mijn lunch. Ondanks dat veel diëten pasta direct afschaffen en bestempelen als boosdoener, bevat het ook een hoop voedingsstoffen die je nodig hebt. Daarnaast: genieten met mate is ook erg belangrijk en […]