Parelcouscous recept met garnalen
Dit parelcouscous recept met garnalen ziet er misschien heel eenvoudig uit, het is een regelrechte smaakbom. Het is een van mijn favoriete maaltjes van de afgelopen tijd. Lekker fris door gebruik van de citroen en de boter die wordt toegevoegd, zorgt voor mega veel smaak. Ik heb het gerecht warm geserveerd, maar voel je vrij […]
Aziatische salade met komkommer en ananas
Zo richting de zomer kun je niet genoeg salades in je repertoire hebben en deze Aziatische salade met komkommer en ananas voegen we vandaag aan het lijstje toe. Het is een heerlijk frisse, ietwat zoetige salade met een pittige twist. En bovendien een welkome afwisseling van de standaard Caprese en huzarensalades die we ook weer […]
BBQ chicken pastasalade
Deze BBQ chicken pastasalade mag deze zomer niet ontbreken op de zomertafel. Ik was eerlijk gezegd een beetje verbaasd dat er nog geen recept als deze op OMF staat. Ik zou toch zweren dat dit wel zo’n typisch OMF-recept is dat ik het al eens eerder had gedeeld. Kennelijk niet, dus bij deze! De BBQ […]
Aspergesalade met ham
Deze aspergesalade met ham schreeuwt echt lente, vind je niet? Officieel is het witte aspergeseizoen nog niet gestart, maar aangezien het volgende week alweer Pasen is, wilde ik dit recept toch vast met je delen. Het misstaat namelijk absoluut niet op de paastafel en dit recept kun je ook prima maken met witte asperges uit […]
Maaltijdsalade tonijn met geroosterde sperziebonen
YUM, deze maaltijdsalade tonijn met geroosterde sperziebonen is direct na het proeven naar mijn favorietenlijstje gegaan. Ik ben sowieso dol op maaltijdsalades om als lunch of avondeten te serveren, maar dit is toch wel écht een topper. Sowieso is de combinatie van tonijn en sperziebonen al goud, maar voor deze salade heb ik de boontjes […]
Salade rode biet met geitenkaas & pistache
Een salade rode biet met geitenkaas is niet iets dat ik wekelijks maak. Sterker nog, ik kan me de laatste keer dat ik een salade recept met bieten maakte niet eens herinneren. Ik ben namelijk niet héél dol op bietjes. Ik lust ze wel hoor, maar het zal nooit zo snel een eerste keuze voor […]
Caponata recept uit Sicilië
Ik kon natuurlijk niet anders dan dit Caponata recept uit Sicilië meenemen. Hoewel meenemen… ik kocht in Palermo hele leuke recept-kaarten voor aan de keukenmuur, maar ik moet bekennen dat mijn caponata recept er toch nèt iets anders uit ziet. Zoals je weet ga ik voor gemak, dus deze caponata is vooral ook lekker makkelijk […]
Tortellini salade Caprese
Ik denk dat deze tortellini salade Caprese een van mijn favoriete maaltijdsalades van dit zomerseizoen is. Sowieso ben ik al dol op tortellini en in saladevorm vind ik het ook zálig. Ik gebruikte deze pastasoort al eens eerder in de Provençaalse Tortellinisalade en Warme tortellini salade. En nu dus in een salade Caprese. Gevalletje altijd […]
5x lekkere sladressings
We zitten volop in de salade modus, tijd om lekkere sladressing met je te gaan delen! Heel eerlijk: ik doe altijd maar wat als het aankomt op het maken van sladressings. Hierdoor smaakt iedere salade net weer een beetje anders. Soms maak ik hele kruidige sladressing de andere keer pak ik er weer wat yoghurt […]
Parelcouscoussalade met rucola & komkommer
Klaar met pastasalades? Deze parelcouscoussalade met rucola & komkommer vormt het perfecte bijgerecht voor zomerse diners. Onwijs simpel om te maken, je kunt ‘m van te voren al helemaal bereiden zodat de salade de tijd krijgt om af te koelen in de koelkast. En(!) de salade blijft ook nog eens rustig een paar dagen goed […]
Thaise noedelsalade met pindadressing
Ja hoor, kom maar door met deze Thaise noedelsalade met pindadressing. Héérlijk als je op een warme dag wilt dineren met een maaltijdsalade maar wel een keer toe bent aan iets anders dan pasta of aardappels. Deze salade is met maar heel weinig ingrediënten gemaakt en toch is ‘ie lekker vullend en een echt smaakbommetje. […]
Frisse zomersalade met gerookte kip
Deze frisse zomersalade met gerookte kip wordt mijn go to voor de komende maanden. Het is zo’n simpel te maken salade, boordevol frisse ingrediënten en lekkere groene kruiden (uit mijn eigen tuin – wiehoooo). De dressing maakte ik op basis van mayonaise en mosterd, mijn standaard methode voor het maken van sladressings eigenlijk. Sterker nog, […]