Quinoasalade met pompoen en spinazie
Laten we het nieuwe jaar eens fatsoenlijk beginnen. Ik gok zo dat we de afgelopen weken allemaal massaal hebben genoten van het heerlijke eten? Mooi, dan is het nu weer tijd om wat uitgebalanceerder te werk te gaan. Nadat we alle leftover oliebollen hebben verwerkt natuurlijk. Het allereerste recept van 2017 is deze quinoasalade met pompoen […]
Pompoensalade met Chilisaus
Het pompoenen seizoen is geopend en zo vlak voor het Halloween weekend hebben we natuurlijk hartstikke zin in ‘iets’ met pompoen. Een soepje is heerlijk en een pompoentaart lijkt me ook erg gezellig op tafel staan, maar met pompoen kun je nog zoveel meer maken, dat ik er voor vandaag eens een salade mee maakte. […]
Cook the Books: Boekweitsalade uit Feel Good Food
Voordat je gaat gillen: maar op jouw foto staat helemaal geen boekweit!! Klopt, mijn supermarkt verkocht wel boekweitmeel, boekweitcrackers, boekweitmuesli maar geen normale boekweit. Nu had ik uit Feel Good Food, het nieuwste (derde!) kookboek van vriendinnetje Pauline een ander recept kunnen kiezen natuurlijk. Maar het punt is, ik heb deze boekweitsalade (orzosalade in mijn geval) tijdens de boeklancering […]
Brie Appelsalade met Honing Limoendressing
Tijd voor een lekkere salade dacht ik zo, eentje die je makkelijk maakt en die lekker fris is. Ik kan niet meer zeggen dat we daar wegens de zomerdagen extra veel zin in hebben, want de herfst heeft officieel zijn intrede gedaan, maar met de cranberry’s en brie wordt ‘ie dan gewoon een beetje ‘herfstig’. Uiteindelijk maakt […]
Geroosterde bloemkoolsalade
Bloemkool. Mijn meneer heeft er een soort van haat-liefde verhouding mee. Negen van de tien keer is hij er niet zo dol op, tot ik mijn bloemkoolpuree maak of bloemkool klaar maak met ham en een vette kaassaus. Je begrijpt dat ik dat niet iedere keer kan doen en dus probeer ik zoveel mogelijk te […]
Zwarte rijstsalade met avocado en aardbeien
En dit is me toch een verrassing op je bord! Ik vond deze zwarte rijstsalade met avocado en aardbeien heel geslaagd vanwege de verrassend lekkere smaakcombinatie, dus ik deel het recept natuurlijk graag met jullie. Laatst maakte ik al een heel lekker dessert met zwarte rijst, maar vandaag gebruik ik het als basis voor een salade. Veelzijdig product, […]
Inspiratie: 5x salades met fruit
Vandaag deel ik 5 salades met fruit uit het OMF archief met jullie, omdat ik in de zomer echt dól ben op fruit. We zitten qua seizoen nog steeds middenin de zomer en dus is vers zomerfruit nog steeds verkrijgbaar. In de zomer heb ik er nooit moeite mee om niet te snoepen. Chocolade smelt […]
Zoete aardappelsalade met verse vijgen
Laatst hadden Sabine en ik een afspraak in Amsterdam bij de uitgever van Sabine haar 2e boek, Reishonger. Omdat we lekker veel te bespreken hadden en daarna best wel toe waren aan een goede lunch, liepen we met zijn drieën naar 1 van de gezellige lunchplekjes vlakbij het pand van Nieuw Amsterdam. We kozen voor Soep Enzo, […]
Wasabi-rijstsalade met groene groenten
De rijstsalades die ik tot nu toe op OMF heb gepubliceerd zijn altijd een succes geweest hier in huis. Hoewel ik dol ben op pasta- en aardappelsalades snap ik niet waarom er niet vaker salades worden gemaakt met rijst. Dit product leent zich er namelijk ideaal voor en je kunt er zó veel mee doen. […]
Zomerse salade met gegrilde perzik en zoete aardappel
Dat ik voor OMF recepten mag bedenken, betekent ook dat ik tegenwoordig lekker puh fruit in een salade gooi. Ik vind fruit met hartig in veel gevallen namelijk een hele lekkere combi (van pizza Hawaii word ik minder blij) maar ik mocht het thuis niet zo vaak maken omdat manlief dat niet heel erg lekker vind. Of misschien vond, […]
Griekse linzensalade met quinoa
Linzen en quinoa, mij kunnen ze niet bekoren. Ik maak wel eens linzensoep en heb al eens eerder een quinoasalade gedeeld die ik best lekker vond, maar echt gelukkig word ik er nooit van. En tóch deel ik vandaag een recept voor Griekse linzensalade met quinoa met jullie. Waarom? Eigenlijk vanwege het simpele feit dat […]
Frisse Linzensalade
Linzen zijn wat mij betreft een perfecte basis voor salade en aangezien ik tijdens deze fijne maanden regelmatig een salade eet, staan ze momenteel standaard in mijn voorraadkast. En omdat ik limoen zo heerlijk zomers vind (net als citroengras trouwens, doet me altijd aan Bali denken) bedacht ik om deze 2 ingrediënten heen deze frisse linzensalade. Heerlijk […]