Puddingbroodjes met chocolade
Ik val maar direct met de deur in huis: deze puddingbroodjes met chocolade zijn het resultaat van een mislukt recept. Ja, ik snap dat dat een beetje gek klinkt maar het zit zo. Mijn idee was om met vanilleroom gevulde donuts te maken en die te voorzien van een laagje ganache. Nu frituur ik mijn […]
Red Velvet PaasIJSkoekjes
Sinds Vic op school zit zijn we ons thuis veel bewuster van alle feestdagen. Waar Pasen voorheen altijd een ondergesneeuwd kindje was bij ons, staat er nu vaak al een aantal weken van tevoren een paasontbijt in de agenda, staat er een paastak in ons huis en kunnen de kindjes niet wáchten tot we paaseieren […]
Bagel breakfast burger met krokante kip
Goedemorgen! Goedemiddag! Hoi! We wensen je een heel gelukkig nieuwjaar! Ik hield voor dit recept een kleine rondvraag op Instagram om erachter te komen wat er nou graag gegeten wordt wanneer er een flinke kater aanwezig is. En ik kan je één ding vertellen na deze rondvraag; het is behoorlijk uiteenlopend. Van witte bolletjes pindakaas, […]
Zelfgemaakte kerststol
Een kerststol is onlosmakelijk verbonden met de feestdagen. En dan bedoel ik met name Kerst want als ik rond Pasen dezelfde broden in de winkel zie liggen maar dan met een andere verpakking, vind ik dat toch een beetje vreemd. Hoe dan ook, vroeger was ik nooit fan van kerststol. Ik vond amandelspijs eigenlijk niets […]
Quiche Lorraine uit de springvorm
Ik heb bewust de toevoeging ‘uit de springvorm’ aan de naam van dit recept gedaan want stel je nou voor dat er onder een van jullie een Française zit, dan krijg ik ongetwijfeld op mijn dak dat ik dit recept Quiche Lorraine noem. Het was wel de bedoeling om hier een echte quiche van te […]
Ontbijttrifle met yoghurt & kerstgranola
Tijdens mijn vragenrondje op Instagram een aantal maanden geleden naar jullie verzoekjes voor Kerst, bleek dat de brunch dit jaar erg populair is. En dat snap ik! Ik ben zelf ook meer van het brunches dan ontbijt, vaak heb ik ’s ochtends namelijk nog niet zo’n trek. Speciaal voor deze Kerst maakte ik deze ontbijttrifle […]
Fastfood Friday: Japanse soufflé pancakes
Je hebt ze vast al wel eens gezien op Instagram of een ander social media kanaal: van die méga luchtige, dikke pancakes. Het zijn Japanse soufflé pancakes en zo op het eerste gezicht lijken ze ontzettend veel op miniatuur versies van de ‘cotton cheesecake’, de luchtige Japanse cheesecake. Van die cheesecake heb ik al eens […]
Kwark pancakes met 3 ingrediënten
Ik moet toegeven dat ik niet echt een ontbijter ben. Waar sommige mensen helemaal lyrisch worden van een uitgebreide smoothiebowl ’s ochtends, een bak overnight oats of Eggs Benedict heb ik het ’t liefst zo simpel mogelijk. Ik heb ’s ochtends nog niet zo’n honger dus ik hoef meestal ook niet een uitgebreid ontbijt. Op […]
Mediterraanse hartige muffins
Als je aan muffins denkt dan denk je hoogstwaarschijnlijk aan zoetigheid en niet aan een hartige snack. Logisch, maar hartige muffins zijn ook hartstikke lekker! Maak deze Mediterraanse hartige muffins vol groenten bijvoorbeeld de avond voordat je naar je werk gaat. Ze zijn perfect om mee te nemen als lunch namelijk en je kunt ze […]
Fastfood Friday: Croissant Sandwich met Eiersalade en Bacon
Croissants vind ik echt heerlijk, en al helemaal als het van die hele goede knapperige van de bakker zijn. Tegelijkertijd vind ik ze ook een beetje sjiek, en écht iets voor een ontbijt, lunch of brunch tijdens feestelijke dagen. Zoals Pasen dus, daar vind ik ze gewoon bij horen. Bij ons zullen ze dus niet […]
Budgetproof Brunchplank voor Pasen
Pasen is in aantocht en hoewel je deze dagen dit jaar wellicht anders viert dan gebruikelijk, wil dat niet betekenen dat je niet kunt uitpakken. Bij ons staat met Pasen alles in het teken van het ontbijt of de brunch en speciaal voor die gelegenheid bedacht ik deze budgetproof brunchplank voor Pasen. Budgetproof inderdaad, alle […]
Cook the books: Soesjes met gerookte zalmmousse uit ‘Zoveel om te vieren’
En toen was het ineens al bijna Pasen, kun je het geloven? Voor mijn gevoel zitten we pas net in 2021 maar niets is minder waar! De lente is inmiddels aangebroken, ik heb de afgelopen weken al talloze krokussen en narcissen gespot dus hoppa – over naar lentegerechten! Aankomende week is het Paasweek op Ohmyfoodness, […]