Fastfood Friday: Dutch Baby Pancake met banaan en karamel

Wooohoooo, het is vandaag internationale (of nationale? hmmm…) pannenkoekendag! Waarschijnlijk zul je op social media vandaag doodgegooid worden met pancake-recepten en met name stapeltjes American Pancakes. Dus ik dacht: ik ga het anders doen! Ik maakte een Dutch Baby Pancake met banaan en karamel, de perfecte Fastfood Friday want je bent zo klaar en het […]
Carrotcake met ananas en kokos

Als er geen cheesecake op de menukaart te vinden is, kies ik steevast voor carrotcake. Zacht roomkaasglazuur, zoete taart met een ietwat kruidige twist… oef. Hoewel ik dol ben op de klassieke carrotcake, vind ik het ook wel eens leuk om hem extra schwung mee te geven. Voor dit recept doe ik dat in de […]
Appeltaartwafels

Als ik mijn kinderen ergens blij mee heb gemaakt in de afgelopen weken dan was het wel met deze appeltaartwafels. Nu lag dat waarschijnlijk niet alleen aan de smaak van wafels maar ook aan de naam ‘appeltaart’. Het woord ’taart’ doet mijn kinderen namelijk direct opspringen – haha! In december deelde ik op mijn Instagram […]
Fastfood Friday: Mini apfelstrudel met vanillesaus

Een kijkje achter de schermen bij OMF: deze mini apfelstrudel met vanillesaus stond vorig jaar als kerstdessert bij onszelf op tafel. Wel in een iets andere vorm; jullie krijgen de verbeterde versie dit jaar haha. Maar zo gaat het dus best wel vaak: gerechten die ik zelf maak voor ons kerstdiner thuis schrijf ik meestal […]
Pavlovataart met rood fruit

Afgelopen twee jaar heb ik op de kerstdag dat mijn schoonfamilie kwam eten pavlova gemaakt. Volgens hetzelfde recept ook en dat is niet omdat ik het mezelf makkelijk wilde maken, maar vooral omdat het echt het favoriete toetje OOIT van hun is. Zowel mijn schoonzusje als -moeder zijn helemaal weg van meringue; zeker als het […]
Appel-kruidnotencrumble

Tim zijn favoriete dessert is zonder twijfel appelcrumble, hoewel dat misschien nu deze appel-kruidnotencrumble is geworden. Hij is dol op die warme, zachte appelblokjes met krokante toplaag. Het liefst voorzien van een bolletje ijs (dit lekkere kaneelijs bijvoorbeeld, oef) en ik heb hem binnen hoor. Speciaal voor Sinterklaas wilde ik de toch wel vrij standaard […]
Stoofpeertjes in bladerdeeg

Stoofpeertjes zijn onlosmakelijk verbonden met het najaar en hoewel ik ze zo al heel lekker vind om te eten, kun je er ook iets meer mee. In mijn Cheesecakeboek heb ik een recept staan voor kaneelcheesecake met stoofpeertjes. Heel erg lekker en de taart laat de hele stoofpeertjes ook prachtig zien als je er punten […]
Margarita slush met perzik

Ken je die slushpuppy’s nog van vroeger? Ik geloof dat ze het tegenwoordig slushies noemen, maar in ieder geval was mijn zomer als tiener niet compleet zonder minstens één keer zo’n half bevroren, mierzoete drankje te drinken. Nog steeds vind ik het erg lekker hoor, maar ik heb liever een iets meer… volwassen variant. Een frozen margarita wel te […]
Kokosijs met aardbeienswirl

Járen geleden was ik met mijn ouders en Tim op vakantie naar Bali en daar heb ik voor het eerst kennisgemaakt met kokosijs. Ik was direct verkocht en sindsdien kijk ik bij iedere ijssalon die we bezoeken of ze kokosijs hebben. Ik vind het zo heerlijk, zo op en top zomers! Voor OMF heb ik […]
Alcoholvrije Sangria met nectarine & framboos

Ik deelde laatst op Instagram dat ik een alcoholvrije Sangria aan het maken was en daar werd zo veel op gereageerd! Met name met instemmend gemopper overigens want velen van jullie zijn mening dat er nog teveel aandacht wordt besteed aan alcoholische versnaperingen en niet aan non-alcoholische drankjes. Hopelijk kan ik het leed een beetje […]
Watermeloensalade met rucola en frambozenvinaigrette

Eén van mijn favoriete fruitsoorten voor de zomer is toch wel watermeloen. Als kind was ik er al dol op! Op OMF hebben we ook al verschillende recepten met watermeloen gepubliceerd. Denk bijvoorbeeld aan een súper verfrissende watermeloen-aardbeiensmoothie of deze kleurrijke watermeloensalade met bramen en feta. De watermeloensalade die ik vandaag met je deel lijkt […]
Makkelijk Frambozentaartje met Mascarpone en Lemoncurd

Soms ben je gewoon op zoek naar een lekker taartje die niet ingewikkeld is om te maken. En nu kun je dan natuurlijk altijd kiezen voor een kant en klare bodem, zoals eentje van bladerdeeg. Of een koekbodem, waarbij je koekkruimels mengt met boter en ook al is dat heerlijk, bij deze makkelijke variant maken […]