Hertenstoofvlees met rode wijn
Wild en Kerst zijn wat mij betreft onlosmakelijk met elkaar verbonden. Logisch ook, want zodra je in deze tijd van het jaar een supermarkt binnenloopt, vliegen de kalkoenen, wildzwijnmedaillons en hertenbiefstukjes je om de oren. Ik ben zelf dol op wild en vond het dan ook heerlijk om voor deze kerstperiode op OMF met hertenstoofvlees […]
Bijgerecht: Feestelijke Hasselbackgratin
Toen ik een paar maanden op Facebook vroeg wat jullie graag wilden zien voor Kerst kreeg ik een aantal keer de opmerking: ‘leuke bijgerechten, die iets minder standaard zijn graag’. Ok! Ik ben ermee aan de slag gegaan en een van de gerechten die eruit kwam is deze feestelijke Hasselbackgratin. Een tikkeltje anders dan een […]
Voorgerecht: Halve kreeft met gesmolten boter
Het heeft jaren geduurd maar eindelijk heb ik dit jaar voor het eerst in mijn leven kreeft bereid. Het grappige is dat ik het recept dat ik nu met jullie ga delen al maakte op 14 februari van dit jaar, maar omdat ik kreeft zo’n luxe-product vind wilde ik het bewaren tot de Kerst. En […]
Kerstcocktail: Eggnog
Eggnog, bij ons in Nederland helemaal niet populair maar in Amerika is het absoluut onmisbaar en ook op de Duitse kerstmarkten zie je het overal. Eggnog, oftewel: eierpunch is een ‘kerstcocktail’ op basis van melk, room, sterke drank (in dit geval rum) en ei. Heel eerlijk? Ik vind het nooit zo lekker klinken maar in […]
Kerstdiner: Zalm en croûte
Zalm lijkt hier in Nederland een populair ingrediënt te zijn voor een geslaagd kerstdiner. En ik geef niemand ongelijk, het is een bijzonder lekker stukje vis en je kunt er eindeloos mee variëren. Maar wist je dat je het jezelf met een stuk verse zalm ook helemaal niet moeilijk hoeft te maken? Vandaag laat ik […]
Kerstdessert: Verse frambozentompouce
Ik zou wel duizend dingen kunnen verzinnen als dessert voor het kerstdiner, maar ik heb eigenlijk altijd een voorkeur. Ik wil graag iets luchtigs en iets met fruit. Een kerstdiner is op zich al vullend genoeg en daarom vind ik het altijd prettig om naderhand frisse smaken te proeven. Deze verse frambozentompouce die ik je […]
Kerstvideo: 5x bijgerechten voor het Kerstdiner
Het is natuurlijk makkelijk om op een foodblog recepten te maken voor het voor-, hoofd- en nagerecht maar voor het kerstdiner zijn lekkere bijgerechten net zo belangrijk. Samen met Brenda en Pauline dook ik de kookstudio van Dille & Kamille in om vijf verschillende bijgerechten voor het kerstdiner voor jullie te ontwikkelen. Bijgerechten die lekker […]
Kerstdiner: Gevulde kalkoenrolletjes met Boursin en abrikoos
Hoewel ik zelf altijd groot fan ben van een hele gevulde kalkoen met de Kerst (lekker Amerikaans!) kan ik me voorstellen dat je geen tijd of zin hebt om uren lang een kalkoen in de oven te hebben staan. Zeker niet wanneer je met helemaal niet zoveel mensen aan tafel zit. Ik ging aan de […]
Kerstdiner: Citroenrisotto met rivierkreeftjes
Risotto, natúúrlijk kon mijn favoriete gerecht ook deze kerstperiode niet ontbreken op OMF. Deze keer maakte ik een risotto als voorgerecht, eentje met een vrij subtiele smaak maar die net zo verslavend is als de andere risottorecepten. Vandaag deel ik het recept voor Citroenrisotto met rivierkreeftjes met jullie, een prima en kleurrijke aftrap van een […]
Kerstontbijt: Gingerbread pannenkoekjes met vanillesaus
Bij ons in huis is het kerstontbijt net zo belangrijk als het kerstdiner. Rond een uurtje of tien/half elf schuiven we vaak aan om vervolgens pas tegen een uur of een/twee weer van tafel af te gaan. Vanaf dat moment kleden we ons om, maken we ons op en bereiden we ons voor op het […]
Het Grote Foodbloggers Kerstmenu: Tonnato Pollo
*Tromgeroffel* het is vandaag tijd voor het Grote Foodbloggers Kerstmenu van 2014! Samen met Foodievriendinnetjes Brenda, Monique, Pauline, Francesca en Philippine organiseer ik dit jaar een groot kerstdiner. Op al onze blogs kun je vandaag één onderdeel van een compleet kerstdiner vinden. We hebben onszelf dit jaar slechts één regel opgelegd: de gerechten moeten makkelijk […]
Video: Stoofpeertjes maken
Stoofperen zijn voor mij onlosmakelijk verbonden met het najaar. Wisten jullie trouwens dat ik ze vroeger totaal niet lekker vond? Tegenwoordig vind ik ze heerlijk en voor dit najaar vond ik het tijd om er zelf eens mee aan de slag te gaan. Aangezien de Kerst eraan zit te komen is dit de ideale tijd […]