Kerststerbrood met kaneel
Op Pinterest zag ik maanden geleden al eens broden voorbijkomen die waren gekneed in de vorm van een ster. Hoe tof is dat voor de Kerst dacht ik! Nu staan er al best wat mooie en lekkere broden op OMF die je kunt gebruiken voor het kerstontbijt. Denk bijvoorbeeld aan mijn gevlochten Nutellabrood, súper lekker. […]
Banana-cheesecakebread met cranberries
Bananabread is iets dat we het héle jaar dooreten en vaak onder de noemer ‘gezond’ schuiven. Op OMF staan inmiddels ook al een aantal recepten voor bananabread en ik bedacht me: waarom maak ik er niet een voor Kerst? Ik geef toe dat je bananabread en Kerst in eerste instantie wellicht niet samen ziet gaan, […]
Gratin van Twister Fries
Ik kan me nog goed herinneren dat Tim een paar jaar geleden ontdekte dat Twister Fries gewoon in de supermarkt verkrijgbaar zijn. Hij was er al tijden dol op en ineens zagen we de zakken van Lamb Weston liggen in de supermarkten. Sindsdien wil Tim het liefst iedere keer Twister Fries eten in plaats van […]
Zalmbuideltjes met dillecrème uit de oven
Als het aankomt op de keuze voor vis dan denk ik dat de meeste Nederlanders ervoor kiezen om zalm te serveren bij het kerstdiner. Logisch ook, het is een vrij veilige vis want iedereen heeft het vast wel eens gegeten. Natuurlijk kun je een hele zalm bereiden in de oven of deze lekkere zalmtartaar maken, […]
Rollade en croûte met paddenstoelen en rozemarijn
Makkelijke hoofdgerechten voor het kerstdiner zijn wat mij betreft altijd welkom. Het is niet nodig om dagenlang in de keuken te staan om een lekker diner op tafel te toveren. Soms kun je het ook in anderhalf uur geregeld hebben. Zoals met deze rollade en croûte, een twist op de bekende zalm en croûte en/of […]
Crème Brûlée Brownies
Zo langzamerhand zijn we wel bekend met brownies. Ik moet zeggen dat ik aardig verwend begin te worden wat dat betreft. Gewoon standaard brownies, ik word er niet zo warm meer van. En daarom probeer ik voor OMF ook continu te variëren. Zo maakten we eerder al eens tiramisubrownies en super lekkere frambozen cheesecakebrownies. De […]
Hoofdgerecht: Zalmforel uit de oven
Ik moet toegeven dat ik zelf meer een vlees-mens ben wanneer het aankomt op het kerstdiner. Begrijp me niet verkeerd hoor, ik ben gek op een mooie verse vis maar een hele kalkoen of prachtige beenham staan toch net iets indrukwekkender op de dinertafel. Echter houd ik ook wel rekening met jullie hoor en deel […]
Video: Aardappelkroketjes met Parmezaan
Is het heel erg als ik zeg dat ik nog nooit aardappelkroketjes had gemaakt? Als we ze eten, en dat is heel weinig hoor, haal ik ze meestal uit de supermarkt. Oops! Daar moest een keer verandering in komen en daarom ging ik voor deze kerstweken aan de slag met homemade aardappelkroketjes. Wel iets luxer […]
Bijgerecht: Pompoen-aardappelpuree met paddenstoelen
Dit is hands down een van de lekkerste bijgerechten die ik heb gemaakt voor deze Kerst, al zeg ik het zelf. Voor OMF maak ik een héle hoop gerechten die uiteindelijk niet bij onszelf op het kerstmenu verschijnen, zo werkt dat nou eenmaal als foodblogger, maar als ik zou mogen kiezen dan zou deze pompoen-aardappelpuree met […]
Video: Tiramisutaart
Ik geloof dat een tiramisutaart al drie jaar lang op mijn Kerstlijstje staat om te maken maar tot nu toe is het er nog nooit van gekomen. Dit jaar heb ik toch echt de knoop doorgehakt en ben ik de keuken ingedoken. Aangezien tiramisu bij iedereen altijd wel in de smaak valt en een taart […]
Bijgerecht: Champagnerisotto
Ik moet ook deze Kerst weer een risotto-recept met jullie delen. Ik ben dól op risotto, of het nou als voor- of bijgerecht wordt geserveerd: je maakt me er blij mee. Sterker nog, ik heb liever een goed bord risotto dan alle andere bijgerechten en het dessert bij elkaar opgeteld. Speciaal voor deze Kerst ging […]
Voorgerecht: Stoofperensalade met biefstuk
Als ik denk aan een voorgerecht voor Kerst dan denk ik altijd aan iets simpels. Niet al teveel ingrediënten, niet te moeilijk van smaak: gewoon een rustige start van een verder uitgebreid diner. Voor de Kerst op OMF maakte ik dit jaar een stoofperensalade met biefstuk. Een hele simpele salade in dit geval, maar voel […]