Tag: Kip

Verrukkelijke kip recepten

Kip is een vleessoort dat moeiteloos samengaat met heel veel smaken. En dus ook heel veel keukens! Dit maakt dat er heel veel mogelijkheden zijn met kip recepten. Op deze pagina vind je een verzameling van alle recepten met kip op OMF. Een pagina vol met verrukkelijke recepten die je laten kennismaken met de veelzijdigheid van kip. Kies je favoriet, duik de keuken in en geniet van deze smaakvolle kip gerechten!

Een feest van kip recepten

Op OhMyFoodness hebben we een rijke variëteit aan kipgerechten. Van hartige kipstoofschotels tot knapperig gebakken kippenvleugels. Bij de meeste recepten geven we de moeilijkheidsgraad aan. Zo kun je voor jezelf bepalen of het recept iets voor jou is! Maar ik begeleid je in ieder recept stap-voor-stap door het bereidingsproces waardoor ik zeker weet dat de moeilijke recepten ook lekker zullen smaken! In de zomer ben ik weg van deze frisse salade met gerookte kip, voor bij een bbq bijvoorbeeld! In de winter houd ik van een lekker comforgerecht met kip, bijvoorbeeld de Toscaanse kip uit de slowcooker. Dat was bij veel volgers een dikke hit!

Welke bijgerechten passen goed bij kip recepten?

Bijgerechten kunnen de smaak en presentatie van kipgerechten echt versterken. Hier zijn enkele bijgerechten die uitstekend samengaan met verschillende kipgerechten:

Geroosterde groenten: Knapperige en smaakvolle geroosterde groenten, zoals wortelen, broccoli, paprika of courgette, vullen de smaken van gebakken of gegrilde kip aan.
Salades: Frisse salades, zoals een eenvoudige groene salade met tomaat en komkommer, Caesar salade of Griekse salade, bieden een mooie balans met hartige kipgerechten.
Gebakken aardappelen: Krokante aardappelwedges, romige aardappelpuree, of smeuïge aardappelgratin, aardappelgerechten zijn vaak een klassieke keuze naast kip.
Rijst of Quinoa: Een schotel met gekruide rijst, pilav of zelfs quinoa vormt een uitstekende aanvulling op pittige en aromatische kipgerechten.

Kip marineren

Een goede kip marinade bestaat meestal uit een mix van zuren, oliën, kruiden en specerijen. Citrusvruchten zoals citroen/limoen, azijn, yoghurt of zelfs karnemelk werken goed als zuren en helpen de smaken dieper in de kip te trekken.

Tijd: geduld beloont

Laat de kip genoeg tijd in de marinade doorbrengen. Voor optimale smaak is het aan te raden de kip minstens 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren of zelfs een nachtje te laten marineren. Bewaar het in de koelkast, afgedekt, terwijl het marineert.

Evenwicht in Smaak

Zorg voor balans in de marinade. Combineer zout, kruiden, zoetigheid en zuurheid op een manier die elkaar aanvult en niet overheerst. Experimenteer met kruiden zoals knoflook, paprika, komijn, rozemarijn of gember voor verschillende smaakprofielen.

Praktische tips:

Snijd de kip in gelijke stukken of maak inkepingen in het vlees, zodat de marinade beter kan doordringen.
Gebruik een afsluitbare plastic zak of een glazen kom om de kip en marinade te mengen, zodat de smaken goed worden verdeeld.
Voeg een klein beetje olie toe aan de marinade om uitdroging van de kip tijdens het koken te voorkomen.

Veel succes met jouw kip recept! Terug naar alle recepten?

Paratha recept met gekruide kip en kaas

Soms heb je van die gerechten die ontstaan uit restjes, improvisatie of gewoon een gebrek aan zin om uitgebreid te koken. En vaak zijn dat precies de dingen die het allerlekkerst blijken. Dit paratha recept met gekruide kip en kaas is daar het perfecte voorbeeld van. Supersimpel, snel klaar en écht een smaakbommetje. Bij ons […]

Kip korma uit de slowcooker

Dat ik fan ben van de slowcooker is inmiddels geen geheim meer. Na het schrijven van twee kookboeken gevuld met in totaal 150 slowcookerrecepten, zou je denken dat ik alle klassiekers inmiddels wel een keer heb gehad. Maar niets is minder waar. Ik blijf maar experimenteren en blijf spelen met smaken, kruiden en nieuwe ideeën […]

Koreaanse kip uit de Airfryer

Pittig, krokant, ultiem comfort food – Koreaanse kip uit de Airfryer is een recept dat je één keer maakt en daarna telkens weer terug op het menu zet. Want zeg nou zelf: wat is er lekkerder dan krokante kip met een sticky, zoet-pittige saus? Precies, niet veel. De Airfryer doet in dit geval het zware […]

Honing mosterd kip met asperges

Zodra de lente in zicht is, krijg ik automatisch zin in lichtere gerechten. Geen zware stoofpotten of ovenschotels meer, maar maaltijden met veel groenten, frisse smaken en een vleugje zon op je bord. Deze honing mosterd kip uit de oven met groene èn witte asperges is er zo eentje. Vol van smaak, makkelijk om te […]

10x Kip uit de oven recepten

Ik ben DOL op kip uit de oven recepten. Van alle soorten vlees die je kunt eten, eten we toch echt het vaakst kip. Niet iedere dag overigens, maar ik vind het een veelzijdig ingrediënt dat vrijwel overal lekker bij is. Kip uit de oven maken we op OMF al járen, dus het leek me […]

Ajam pangang uit de slowcooker

Jaaa, daar is weer een nieuw slowcooker recept! Deze keer laat ik je zien hoe je Ajam pangang uit de slowcooker kunt maken. Súper simpel. In mijn eerste Slowcookerboek staat al een recept voor Babi Pangang, gemaakt met varkensvlees dus. Dat gerecht valt altijd goed in de smaak maar zelf maak ik hem ’t liefst […]

Krokante wraps met kipgehakt en romige chimichurri

Ik heb lang gestoeid met het bedenken van een naam voor dit recept, maar uiteindelijk zijn het gewoon krokante wraps met kipgehakt en romige chimichurri geworden. En dat is preciés wat het is. De wraps heb ik gevuld met kipgehakt, sla, avocado en feta. Door de wraps daarna onder de contactgrill te leggen worden ze […]

Hele kip uit de oven

Een hele kip uit de oven bereiden is iets dat mijn vader vroeger altijd al veel deed. Op zondagmiddag rook het hele huis dan naar gebraden een hele kip uit de oven, een geur die ik zelf héérlijk vind. We aten er altijd gebakken aardappeltjes bij en gebakken champignons met ui. Nostalgie! Nog steeds schuif […]

Pasta pesto met kip

Eén van die pasta gerechten die gewoon al-tijd goed zijn, moet toch wel pasta pesto zijn. Ik vind het zelf ook nog altijd lekker, hoe simpel het gerecht ook te maken is. Deze pasta pesto met kip is smaakvol, vult goed en bevat spinazie voor wat extra groenten. Er is een tijd geweest dat ik […]

Ragout maken (verschillende variaties)

Ragout maken bewaren de meeste mensen vaak voor de feestdagen. Ragoutbakjes met (zelfgemaakte) ragout worden vaak als voorgerecht geserveerd en is een gevalletje ‘altijd goed’. Ik zie ragout zelf meer als warme lunch of als vulling voor een kroket, maar aangezien Pasen langzaamaan dichterbij komt dacht ik: ik ga mijn favoriete ragout recepten eens met […]

Butter chicken recept

Tussen neus en lippen door deelde ik dit Butter Chicken recept al via Instagram laatst, in samenwerking met Ashoka – een Indiaas merk voor fantastische Naans. Maar zo’n Butter Chicken recept kan iedereen wel gebruiken dus ik dacht: laat ik het recept ook hier nog even met je delen zodat je hem makkelijker kunt opslaan. […]

Kippensoep maken

Het griepseizoen is weer in volle gang en dan willen we allemaal kippensoep maken. Of nouja, het is natuurlijk fijner als de soep voor je wordt gemaakt maar gelukkig is het recept dat ik hieronder met je ga delen súper simpel. Kun je al snotterend misschien nog wel zelf maken! Het is toch iets traditioneels, […]