Tag: Kip

Verrukkelijke kip recepten

Kip is een vleessoort dat moeiteloos samengaat met heel veel smaken. En dus ook heel veel keukens! Dit maakt dat er heel veel mogelijkheden zijn met kip recepten. Op deze pagina vind je een verzameling van alle recepten met kip op OMF. Een pagina vol met verrukkelijke recepten die je laten kennismaken met de veelzijdigheid van kip. Kies je favoriet, duik de keuken in en geniet van deze smaakvolle kip gerechten!

Een feest van kip recepten

Op OhMyFoodness hebben we een rijke variëteit aan kipgerechten. Van hartige kipstoofschotels tot knapperig gebakken kippenvleugels. Bij de meeste recepten geven we de moeilijkheidsgraad aan. Zo kun je voor jezelf bepalen of het recept iets voor jou is! Maar ik begeleid je in ieder recept stap-voor-stap door het bereidingsproces waardoor ik zeker weet dat de moeilijke recepten ook lekker zullen smaken! In de zomer ben ik weg van deze frisse salade met gerookte kip, voor bij een bbq bijvoorbeeld! In de winter houd ik van een lekker comforgerecht met kip, bijvoorbeeld de Toscaanse kip uit de slowcooker. Dat was bij veel volgers een dikke hit!

Welke bijgerechten passen goed bij kip recepten?

Bijgerechten kunnen de smaak en presentatie van kipgerechten echt versterken. Hier zijn enkele bijgerechten die uitstekend samengaan met verschillende kipgerechten:

Geroosterde groenten: Knapperige en smaakvolle geroosterde groenten, zoals wortelen, broccoli, paprika of courgette, vullen de smaken van gebakken of gegrilde kip aan.
Salades: Frisse salades, zoals een eenvoudige groene salade met tomaat en komkommer, Caesar salade of Griekse salade, bieden een mooie balans met hartige kipgerechten.
Gebakken aardappelen: Krokante aardappelwedges, romige aardappelpuree, of smeuïge aardappelgratin, aardappelgerechten zijn vaak een klassieke keuze naast kip.
Rijst of Quinoa: Een schotel met gekruide rijst, pilav of zelfs quinoa vormt een uitstekende aanvulling op pittige en aromatische kipgerechten.

Kip marineren

Een goede kip marinade bestaat meestal uit een mix van zuren, oliën, kruiden en specerijen. Citrusvruchten zoals citroen/limoen, azijn, yoghurt of zelfs karnemelk werken goed als zuren en helpen de smaken dieper in de kip te trekken.

Tijd: geduld beloont

Laat de kip genoeg tijd in de marinade doorbrengen. Voor optimale smaak is het aan te raden de kip minstens 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren of zelfs een nachtje te laten marineren. Bewaar het in de koelkast, afgedekt, terwijl het marineert.

Evenwicht in Smaak

Zorg voor balans in de marinade. Combineer zout, kruiden, zoetigheid en zuurheid op een manier die elkaar aanvult en niet overheerst. Experimenteer met kruiden zoals knoflook, paprika, komijn, rozemarijn of gember voor verschillende smaakprofielen.

Praktische tips:

Snijd de kip in gelijke stukken of maak inkepingen in het vlees, zodat de marinade beter kan doordringen.
Gebruik een afsluitbare plastic zak of een glazen kom om de kip en marinade te mengen, zodat de smaken goed worden verdeeld.
Voeg een klein beetje olie toe aan de marinade om uitdroging van de kip tijdens het koken te voorkomen.

Veel succes met jouw kip recept! Terug naar alle recepten?

Romige pindanoedels met kip

Gerechten die min of meer per ongeluk ontstaan vind ik altijd het leukste, zeker als ze enorm in de smaak blijken te vallen. Deze romige pindanoedels met kip hebben nooit op onze eetplanning gestaan maar tijdens het koken van de beoogde noedelsoep bedacht ik me dat ik totaal geen zin had om veel afwas te […]

Broccoli met gekruide kip, aardappel en cheddar

Ik ben nog altijd een groot fan van de Hollandse pot. Gewoon zoals we het vroeger aten; aardappelen, vlees en groenten. Lekker simpel. Maar omdat het zo lekker is om te experimenteren in de keuken, ook met prima makkelijke maaltijden, heb ik die Hollandse pot bestaande uit aardappelen, broccoli en kip, in een ander jasje […]

Fastfood Friday: Chimichangas met kip (krokant gevulde wraps)

Ze staan letterlijk al maanden, zo niet jaren op mijn lijstje om te maken: chimichangas. Ik kan me voorstellen als je nog niet eerder van dit gerecht hebt gehoord hoor. Ik liep er per toeval ook ooit tegenaan en sindsdien staan ze dus op mijn to make lijst. Chimichangas zijn een soort van Mexicaanse burrito’s […]

Bloemkoolcouscous met kip en bacon

Sinds ik bloemkoolcouscous ontdekt heb, blijf ik daar regelmatig gerechten mee maken. Omdat de smaak niet zo ontzettend uitgesproken is, en je de couscous om te bereiden alleen maar even opbakt, kun je er veel kanten mee op. Daarmee bedoel ik dat je het met veel verschillende ingrediënten kunt combineren omdat veel er lekker mee […]

Kipgehaktballetjes met Parmezaan

Oh jongens… deze gehaktballetjes. Een regelrechte hit, in ieder geval bij Tobias. En bij mij ook. Dus ja, we laten de bescheidenheid maar even weg want we kunnen hier wel spreken van een mega lekker borrelhapje. Zelf ben ik gek op Italiaanse kazen, Parmezaan en Pecorino zijn behoorlijk favoriet. En altijd als ik dat in […]

Frisse kipsalade voor op brood

Al héle lange tijd ben ik dol op broodsalades. Waar wij ze vroeger eigenlijk nooit in huis hadden (hooguit een keer voor een feestje), was dit bij Tim wél altijd het geval dus op school ruilden we altijd onze boterhammen voor de lunch. Ik kreeg steevast vleeswaren of iets anders mee op brood; Tim altijd […]

Fastfood Friday: Zelfgemaakte kipcorns

Een van de allerleukste dingen om te doen voor Fastfood Friday is toch wel het namaken van populaire fastfood gerechten of snacks. Zo maakte ik voor Ohmyfoodness al eens zelf kaassouflees en is het vandaag de beurt aan kipcorns! Stiekem is niets zo lekker als krokant gefrituurde kip toch? En ondanks dat bestel ik vrijwel […]

Filodeegrolletjes met kipgehakt en pesto

Ik maakte deze gevulde filodeegrolletjes en voordat ik het wist, waren ze alweer verdwenen. Ik kon er nog net een foto van maken. Manlief vond ze heerlijk, en ik ook! Ze eisen alleen wel even wat tijd van je. En dat komt onder andere door de pesto die we zelf maken. Al met al is […]

Naanwraps met gegrilde kerriekip en hummus

Naanbrood. Ik koop het echt veel te weinig. Zelf maken heb ik ook wel eens gedaan en dat is dus supersimpel. Maar voor dit recept gebruikte ik de voorverpakte variant met knoflook en koriander. Lekker zijn die! De rest van het recept maakte ik uiteraard wel zelf. Want ook al ben ik een groot voorstander […]

Buddhabowl met gekruide kip, spinazie en rozenharissa

In het eetoverzicht van week 6 kwam er een foto van deze buddhabowl voorbij. Ik kreeg toen een paar keer de vraag of ik het recept er nog van ging delen omdat het er zo lekker uit zag. De laatste tijd fotografeer ik voor Ohmyfoodness steeds minder vaak ons avondeten. Niet uit luiheid hoor. We […]

Mexicaans Gevulde Paprika’s met Kip

De Mexicaanse keuken doet het altijd goed hier in huis. De combi van pittige pepers met het frisse van bijvoorbeeld crème fraîche, of sour cream is erg lekker. Tel daar nacho’s en guacamole bij op en je hebt een feestje op tafel staan. Overigens zijn dit vaak de toevoegingen aan de basis van Mexicaanse gerechten. […]

Ovenschotel met kippendijen en balsamico champignons

Sommige ingrediënten heb je altijd in huis. Of misschien heb je het niet per sé altijd in huis, maar zijn het van die dingen die je gewoon heel regelmatig koopt. Ik heb dat dus met zoete aardappel. Er is werkelijk zó veel mee te verzinnen, dat je altijd gevarieerd kunt eten door het te combineren […]