Tag: Kip

Verrukkelijke kip recepten

Kip is een vleessoort dat moeiteloos samengaat met heel veel smaken. En dus ook heel veel keukens! Dit maakt dat er heel veel mogelijkheden zijn met kip recepten. Op deze pagina vind je een verzameling van alle recepten met kip op OMF. Een pagina vol met verrukkelijke recepten die je laten kennismaken met de veelzijdigheid van kip. Kies je favoriet, duik de keuken in en geniet van deze smaakvolle kip gerechten!

Een feest van kip recepten

Op OhMyFoodness hebben we een rijke variëteit aan kipgerechten. Van hartige kipstoofschotels tot knapperig gebakken kippenvleugels. Bij de meeste recepten geven we de moeilijkheidsgraad aan. Zo kun je voor jezelf bepalen of het recept iets voor jou is! Maar ik begeleid je in ieder recept stap-voor-stap door het bereidingsproces waardoor ik zeker weet dat de moeilijke recepten ook lekker zullen smaken! In de zomer ben ik weg van deze frisse salade met gerookte kip, voor bij een bbq bijvoorbeeld! In de winter houd ik van een lekker comforgerecht met kip, bijvoorbeeld de Toscaanse kip uit de slowcooker. Dat was bij veel volgers een dikke hit!

Welke bijgerechten passen goed bij kip recepten?

Bijgerechten kunnen de smaak en presentatie van kipgerechten echt versterken. Hier zijn enkele bijgerechten die uitstekend samengaan met verschillende kipgerechten:

Geroosterde groenten: Knapperige en smaakvolle geroosterde groenten, zoals wortelen, broccoli, paprika of courgette, vullen de smaken van gebakken of gegrilde kip aan.
Salades: Frisse salades, zoals een eenvoudige groene salade met tomaat en komkommer, Caesar salade of Griekse salade, bieden een mooie balans met hartige kipgerechten.
Gebakken aardappelen: Krokante aardappelwedges, romige aardappelpuree, of smeuïge aardappelgratin, aardappelgerechten zijn vaak een klassieke keuze naast kip.
Rijst of Quinoa: Een schotel met gekruide rijst, pilav of zelfs quinoa vormt een uitstekende aanvulling op pittige en aromatische kipgerechten.

Kip marineren

Een goede kip marinade bestaat meestal uit een mix van zuren, oliën, kruiden en specerijen. Citrusvruchten zoals citroen/limoen, azijn, yoghurt of zelfs karnemelk werken goed als zuren en helpen de smaken dieper in de kip te trekken.

Tijd: geduld beloont

Laat de kip genoeg tijd in de marinade doorbrengen. Voor optimale smaak is het aan te raden de kip minstens 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren of zelfs een nachtje te laten marineren. Bewaar het in de koelkast, afgedekt, terwijl het marineert.

Evenwicht in Smaak

Zorg voor balans in de marinade. Combineer zout, kruiden, zoetigheid en zuurheid op een manier die elkaar aanvult en niet overheerst. Experimenteer met kruiden zoals knoflook, paprika, komijn, rozemarijn of gember voor verschillende smaakprofielen.

Praktische tips:

Snijd de kip in gelijke stukken of maak inkepingen in het vlees, zodat de marinade beter kan doordringen.
Gebruik een afsluitbare plastic zak of een glazen kom om de kip en marinade te mengen, zodat de smaken goed worden verdeeld.
Voeg een klein beetje olie toe aan de marinade om uitdroging van de kip tijdens het koken te voorkomen.

Veel succes met jouw kip recept! Terug naar alle recepten?

Kipkerrie flapjes

Soms maak ik van die recepten en dan denk ik: tja, wat moet ik hier nou voor inleiding bij maken? Sommige recepten hebben namelijk geen heel relaas nodig. Geen verhaal, geen motivatie, gewoon helemaal niets. Omdat het ‘gewoon’ lekker is. Omdat ik ‘gewoon’ zin had om het te maken. Dat is ook een beetje het […]

Krokante honing-sesamkip

Inmiddels hoef ik jullie denk ik niet meer te vertellen dat ik dol ben op de Aziatische keuken. Thais, Japans, Chinees… ik HOU ervan. Mijn ‘dressingla’, jawel… ik heb een kruidenla maar ook een lade met oliën, azijn en Aziatische sauzen, staat dan ook vol met prachtige flesjes waarvan de inhoud ieder gerecht net dat […]

Broodje Hete Kip Ketjap

Ketjap is al-tijd goed. Deze saus doet zoveel voor vlees, ik gooi altijd een scheut door het gehakt heen als ik gehaktballen maak. En ook voor dit makkelijke broodje kip doet het heel veel. Een simpel recept om te maken, en het heeft een groots resultaat als je het mij vraagt. Door de kip te […]

Kipstoof met kasteelbier

Gelukkig nieuw jaaaaaaaaar! Hopelijk hebben jullie allemaal een spetterend uiteinde en een feestelijk begin gehad afgelopen nacht? Ik kan het bijna niet geloven, het is gewoon echt alweer 2019… Het jaar waarin OMF hopelijk (nog) meer gaat groeien, het jaar waarin ik officieel kantooreigenaar ben, mijn kleine dreumes alweer 2 wordt, er ontzettend toffe dingen […]

Mini kiptaartjes met brie

Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar wij zitten op oudejaarsavond altijd voor de buis met een tafel vol met hapjes voor ons. Heerlijk vind ik het. Avondeten slaan we altijd nagenoeg over, we rollen van een middagborrel in een avondborrel en gaan zo door tot we naar bed gaan. Oliebollen worden afgewisseld […]

Rozemarijn-knoflookkip met cranberries

Kip is waarschijnlijk niet het eerste stukje vlees waar je aan denkt voor aankomende feestdagen. Snap ik wel hoor, het is namelijk voor mij ook een vrij standaard product en niet iets dat ik snel op tafel zou zetten met Kerst. Toch is het wel een hele budgetvriendelijke optie en ook dat is soms welkom […]

Filodeegtaart met kipgehakt, spinazie en feta

Na het maken van de overheerlijke Vegan Baklava-rolletjes van laatst had ik een flinke rol filodeeg over. Ik haal mijn filodeeg tegenwoordig bij de Turkse supermarkt omdat ‘vers’ filodeeg vélen malen fijner werkt dan filodeeg uit de vriezer. Echt, ik kan niet genoeg benadrukken hoe kwalitatief slecht filodeeg uit de vriezer is. Wellicht heeft het […]

Krokante Kip-Parmezaan

Ik ken maar weinig mensen die niet dol zijn op krokante kip. Ik bedoel, hallo KFC! Wij eten thuis relatief vaak kip en als ik dan moet kiezen heb ik het liefst of een hele kip, of kippendijen of krokante kip. Ook Vic is er dol op. Kipnuggets bijvoorbeeld? Hij verslindt ze! Het stond al […]

Noodlebowl met kipgehakt

Eten serveren in een kom zorgt voor een instant comfortfood gehalte, vind je niet? Bovendien hou ik van het type gerechten dat vaak geserveerd worden in kommen. Negen van de tien keer betekent dit, althans – bij mij in huis, dat ik maximaal twee pannen op het fornuis heb staan en ik een minimale hoeveelheid aan afwas […]

De grote kipnuggetstest met Tim

Het is inmiddels alweer een hele poos geleden dat Tim en ik voor de camera gingen zitten om de grote krokettentest en frikandellentest te filmen. Klaarblijkelijk vonden jullie dit ook want het aantal keer waarop mij de afgelopen maanden gevraagd werd wanneer Tim weer voorbij ging komen in een video en wanneer we weer in […]

Parelcouscoussalade met Marokkaanse kip van Donal Skehan

Alweer een hele poos geleden kreeg ik van mijn uitgeverij een mailtje met de vraag of ik aanwezig wilde zijn bij het diner van Donal Skehan. Voor degenen die hem niet kennen: Donal Skehan is een foodie waar vele van ons online foodies een voorbeeld aan kunnen nemen. Donal is naast foodblogger namelijk ook foodstylist, […]

Griekse rijstsalade met kipgyros en tzatziki

Heb je het kleurrijke bordje op de foto hieronder en -boven gespot? Daar word je toch instant vrolijk van? Ik in ieder geval wel! Wat is het heerlijk dat alle gerechten in de zomermaanden weer zoveel kleur krijgen, vind je niet? Ik word daar oprecht gelukkig van. Ik ben gek op winterse maaltjes hoor, begrijp […]