Tag: Kip

Verrukkelijke kip recepten

Kip is een vleessoort dat moeiteloos samengaat met heel veel smaken. En dus ook heel veel keukens! Dit maakt dat er heel veel mogelijkheden zijn met kip recepten. Op deze pagina vind je een verzameling van alle recepten met kip op OMF. Een pagina vol met verrukkelijke recepten die je laten kennismaken met de veelzijdigheid van kip. Kies je favoriet, duik de keuken in en geniet van deze smaakvolle kip gerechten!

Een feest van kip recepten

Op OhMyFoodness hebben we een rijke variëteit aan kipgerechten. Van hartige kipstoofschotels tot knapperig gebakken kippenvleugels. Bij de meeste recepten geven we de moeilijkheidsgraad aan. Zo kun je voor jezelf bepalen of het recept iets voor jou is! Maar ik begeleid je in ieder recept stap-voor-stap door het bereidingsproces waardoor ik zeker weet dat de moeilijke recepten ook lekker zullen smaken! In de zomer ben ik weg van deze frisse salade met gerookte kip, voor bij een bbq bijvoorbeeld! In de winter houd ik van een lekker comforgerecht met kip, bijvoorbeeld de Toscaanse kip uit de slowcooker. Dat was bij veel volgers een dikke hit!

Welke bijgerechten passen goed bij kip recepten?

Bijgerechten kunnen de smaak en presentatie van kipgerechten echt versterken. Hier zijn enkele bijgerechten die uitstekend samengaan met verschillende kipgerechten:

Geroosterde groenten: Knapperige en smaakvolle geroosterde groenten, zoals wortelen, broccoli, paprika of courgette, vullen de smaken van gebakken of gegrilde kip aan.
Salades: Frisse salades, zoals een eenvoudige groene salade met tomaat en komkommer, Caesar salade of Griekse salade, bieden een mooie balans met hartige kipgerechten.
Gebakken aardappelen: Krokante aardappelwedges, romige aardappelpuree, of smeuïge aardappelgratin, aardappelgerechten zijn vaak een klassieke keuze naast kip.
Rijst of Quinoa: Een schotel met gekruide rijst, pilav of zelfs quinoa vormt een uitstekende aanvulling op pittige en aromatische kipgerechten.

Kip marineren

Een goede kip marinade bestaat meestal uit een mix van zuren, oliën, kruiden en specerijen. Citrusvruchten zoals citroen/limoen, azijn, yoghurt of zelfs karnemelk werken goed als zuren en helpen de smaken dieper in de kip te trekken.

Tijd: geduld beloont

Laat de kip genoeg tijd in de marinade doorbrengen. Voor optimale smaak is het aan te raden de kip minstens 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren of zelfs een nachtje te laten marineren. Bewaar het in de koelkast, afgedekt, terwijl het marineert.

Evenwicht in Smaak

Zorg voor balans in de marinade. Combineer zout, kruiden, zoetigheid en zuurheid op een manier die elkaar aanvult en niet overheerst. Experimenteer met kruiden zoals knoflook, paprika, komijn, rozemarijn of gember voor verschillende smaakprofielen.

Praktische tips:

Snijd de kip in gelijke stukken of maak inkepingen in het vlees, zodat de marinade beter kan doordringen.
Gebruik een afsluitbare plastic zak of een glazen kom om de kip en marinade te mengen, zodat de smaken goed worden verdeeld.
Voeg een klein beetje olie toe aan de marinade om uitdroging van de kip tijdens het koken te voorkomen.

Veel succes met jouw kip recept! Terug naar alle recepten?

Courghetti met avocadopesto en kipgehaktballetjes

Gezien we alweer in april zitten vond ik het tijd worden voor een gerecht knettervol groenten. Courghetti (spaghetti gemaakt van courgette) is iets dat ik in de zonnige maanden van het jaar graag als gezonder alternatief voor spaghetti op tafel zet. In de winter heb ik echter iets meer de behoefte aan koolhydraten en kies […]

Kippendijen uit de oven met tomatensalsa en mozzarella

Vandaag vond ik het weer eens tijd worden voor kippendijen uit de oven. Dus ik haalde ze in huis en probeerde wat uit. Het bleek een waanzinnig lekker recept te zijn! Als ik zin heb in een makkelijke maaltijd, wat doordeweeks vrijwel altijd het geval is trouwens, kies ik er al gauw voor om iets […]

Kip stroganoff uit de slowcooker

Zo jongens, ik heb mijn slowcooker even onder een laag stof vandaan moeten halen want hoewel ik dacht hem tijdens onze verhuizing begin februari wel te gaan gebruiken, is dit niet gebeurd. Maar goed, eindelijk heb ik dan weer een slowcookerrecept met jullie om te delen en direct een HELE lekkere. Eén van mijn favoriete […]

Romige kippensoep met tortellini

Op van die koude dagen ben ik dol op goede maaltijdsoepen. Van mij hoeft er, misschien naast een vers stuk brood, dan ook verder niet zoveel op tafel te staan ’s avonds. De romige kippensoep met tortellini die ik in deze video maak is bij uitstek geschikt voor zo’n doordeweeks maaltje. Hij is lekker snel […]

Gevulde kipfilet met spinazie en zongedroogde tomaat

Sinds ik de diagnose Crohn kreeg, maar eigenlijk daarvoor ook al, ben ik wat minder vlees aan het eten. In eerste instantie probeerde ik nagenoeg plantaardig te eten en hoewel ik me daar heel goed bij voelde, vond ik het op sommige vlakken toch lastig. Langzaam maar zeker ben ik weer wat producten aan mijn voedingsschema […]

Thaise currysoep met noedels en kip

Inmiddels is het geen verrassing meer dat ik dol ben op buitenlandse gerechten. Met name de Aziatische keuken is groot favoriet hier in huis en het is dan ook niet geheel zonder reden dat ik een compleet hoofdstuk aan Aziatische gerechten in mijn Reishonger Kookboek heb opgenomen. Toen Conimex mij vroeg of ik iets met […]

Thaise Kip cashew uit Reishonger

Het recept voor deze Thaise Kip Cashew verscheen eerder in mijn Reishonger-kookboek. Sinds ik in 2009 een halfjaar stage heb gelopen in Bangkok heeft Thailand een speciaal plekje in mijn hart. Het is gewoon best wel bijzonder vind ik als je in een stad zover weg en zo anders dan alle westerse steden de weg […]

Hot sandwich Mexicaanse kip van La Place

By far het meest aangevraagde recept via YouTube is toch wel de Hot sandwich Mexicaanse kip van La Place. Nu ben ik dol op de broodjes van La Place en heb ik al eens eerder hun gekruide kipfiletbroodje geprobeerd te maken en hun broodje met tonijnsalade, maar die met Mexicaanse kip stond nog op mijn lijstje. Echter […]

Gnocchi uit de oven met kippenpoten en spinazie-kaassaus

Mag ik hier even vermelden dat ik dol ben op ovenschotels? Het is zó handig! Vooral op doordeweekse dagen zet ik ze graag op tafel. Overdag doe ik dan al het nodige voorbereidende werk en ’s avonds schuif ik de schotel vervolgens de oven in. Resultaat? Nauwelijks afwas, nauwelijks tijd kwijt aan koken ’s avonds […]

Pita kipshoarma met kapucijnerhummus

Onlangs deelde ik een heerlijk recept voor Shakshuka met witte bonen en worst; in het artikel dat ik toen schreef riep ik jullie op om ideeën met me te delen voor het koken met bonen. In samenwerking met Blije Boon (een initiatief van gezondheidsinfluentials, koks, retail en bonenfabrikanten) probeer ik jullie namelijk te inspireren om […]

Episch lekkere Aziatische kippensoep van Donna Hay – Cook the Books

Aziatische kippensoep, alleen al de naam doet het water in mijn mond lopen. Iedere keer dat er weer een nieuw boek uitkomt van Donna Hay maakt mijn hart een sprongetje. Ik ben fan van haar, fan van haar boeken en fan van alles dat ze maakt. Ik heb letterlijk nog nooit een recept van deze […]

Gegrilde Kip met Chimichurri en Mais

Wel eens chimichurri gegeten? Dit kruidenmengsel geeft heel veel smaak aan je vleesgerecht en in het geval van kip, is dat best welkom vind ik. Nu kan een mals stukje kip al heel lekker zijn met enkel een beetje peper, zout en citroensap, maar chimichurri overtreft dat. Mocht je net als ik een keukenmachine in […]