Tag: Kip

Verrukkelijke kip recepten

Kip is een vleessoort dat moeiteloos samengaat met heel veel smaken. En dus ook heel veel keukens! Dit maakt dat er heel veel mogelijkheden zijn met kip recepten. Op deze pagina vind je een verzameling van alle recepten met kip op OMF. Een pagina vol met verrukkelijke recepten die je laten kennismaken met de veelzijdigheid van kip. Kies je favoriet, duik de keuken in en geniet van deze smaakvolle kip gerechten!

Een feest van kip recepten

Op OhMyFoodness hebben we een rijke variëteit aan kipgerechten. Van hartige kipstoofschotels tot knapperig gebakken kippenvleugels. Bij de meeste recepten geven we de moeilijkheidsgraad aan. Zo kun je voor jezelf bepalen of het recept iets voor jou is! Maar ik begeleid je in ieder recept stap-voor-stap door het bereidingsproces waardoor ik zeker weet dat de moeilijke recepten ook lekker zullen smaken! In de zomer ben ik weg van deze frisse salade met gerookte kip, voor bij een bbq bijvoorbeeld! In de winter houd ik van een lekker comforgerecht met kip, bijvoorbeeld de Toscaanse kip uit de slowcooker. Dat was bij veel volgers een dikke hit!

Welke bijgerechten passen goed bij kip recepten?

Bijgerechten kunnen de smaak en presentatie van kipgerechten echt versterken. Hier zijn enkele bijgerechten die uitstekend samengaan met verschillende kipgerechten:

Geroosterde groenten: Knapperige en smaakvolle geroosterde groenten, zoals wortelen, broccoli, paprika of courgette, vullen de smaken van gebakken of gegrilde kip aan.
Salades: Frisse salades, zoals een eenvoudige groene salade met tomaat en komkommer, Caesar salade of Griekse salade, bieden een mooie balans met hartige kipgerechten.
Gebakken aardappelen: Krokante aardappelwedges, romige aardappelpuree, of smeuïge aardappelgratin, aardappelgerechten zijn vaak een klassieke keuze naast kip.
Rijst of Quinoa: Een schotel met gekruide rijst, pilav of zelfs quinoa vormt een uitstekende aanvulling op pittige en aromatische kipgerechten.

Kip marineren

Een goede kip marinade bestaat meestal uit een mix van zuren, oliën, kruiden en specerijen. Citrusvruchten zoals citroen/limoen, azijn, yoghurt of zelfs karnemelk werken goed als zuren en helpen de smaken dieper in de kip te trekken.

Tijd: geduld beloont

Laat de kip genoeg tijd in de marinade doorbrengen. Voor optimale smaak is het aan te raden de kip minstens 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren of zelfs een nachtje te laten marineren. Bewaar het in de koelkast, afgedekt, terwijl het marineert.

Evenwicht in Smaak

Zorg voor balans in de marinade. Combineer zout, kruiden, zoetigheid en zuurheid op een manier die elkaar aanvult en niet overheerst. Experimenteer met kruiden zoals knoflook, paprika, komijn, rozemarijn of gember voor verschillende smaakprofielen.

Praktische tips:

Snijd de kip in gelijke stukken of maak inkepingen in het vlees, zodat de marinade beter kan doordringen.
Gebruik een afsluitbare plastic zak of een glazen kom om de kip en marinade te mengen, zodat de smaken goed worden verdeeld.
Voeg een klein beetje olie toe aan de marinade om uitdroging van de kip tijdens het koken te voorkomen.

Veel succes met jouw kip recept! Terug naar alle recepten?

Tacocups met geplozen kip en guacamole

Als je OMF volgt weet je misschien dat ik de afgelopen weken last heb van de lenteschoonmaakkriebels. Het hele huis moet eraan geloven en veel wordt opgeruimd en/of weggedaan. Bij het uitmesten van de berging kwam ik een doosje tacocups tegen en aangezien wij dol zijn op Mexicaans eten, besloot ik er een recept mee […]

Video: Zoetzure wokschotel met kip

Wokschotels zijn al-tijd goed als je haast hebt. Ik denk dat er serieus maar weinig gerechten zijn die zo snel klaar te maken zijn als wokschotels. En bovendien kun je er ook lekker mee variëren, zeker met het aanbod aan woksauzen dat nu in de supermarkten staat. Maar die woksauzen heb je eigenlijk niet nodig. […]

Caprese quesadilla’s met kip en avocado

Quesadilla’s, ik ben er zo dol op! Ik heb ze tien keer liever dan een tosti en het verbaasd me eerlijk gezegd best wel dat restaurants ze vaak niet op de kaart hebben staan. Want zeg nou zelf, quesadilla’s zijn toch heerlijk bij de borrel? Overigens bewaar ik ze niet alleen voor bij de borrel […]

Knoflookkip met citroen uit de slowcooker

Jullie hebben het op OMF misschien al gemerkt mijn slowcooker staat weer regelmatig te shinen op het aanrecht. In de decembermaand heeft ‘ie een tijdje rust gehad maar nu ik iedere week wel een dag heb waarop ik een paar uur van huis ben vind ik het fijn om mijn meest favoriete keukenapparaat weer te gebruiken. […]

Video: Kerrierisotto met kip en prei

Zo af en toe moet je eens uit je comfortzone stappen. Ik deelde vorige week bijvoorbeeld al een risotto die ik maakte met bier, wat ik al behoorlijk spannend vond moet ik zeggen. Maar de risotto die ik vandaag met je ga delen is misschien nog wel spannender. Dit gerecht is een soort Italië meets […]

Courghetti met avocadopesto en kip

Ik ben nog steeds groot fan van courghetti. Als wij bijvoorbeeld een weekend of enkele dagen slecht hebben gegeten hunker ik naar gerechten zonder al teveel koolhydraten en courghetti is dan zo’n perfecte to go. Het is hartstikke voedzaam en bovendien ook nog eens zo klaar. En net als met spaghetti kun je er lekker […]

Gerookte paprikakip uit de oven

Kip, het meest veelzijdige stukje vlees. Daar is geen woord aan gelogen en iedere keer als ik weer aan de slag ga met kip (en dat is zeker een paar keer per week) probeer ik er iets anders mee te maken. Kip is bij ons het favoriete vlees in huis, juist omdat je er zoveel […]

Lichtpittige bloemkoolstamppot met gekruide kipfilet

Gesponsord – Bloemkool, ongetwijfeld een van mijn favoriete groenten want je kunt er zóveel mee. Lekkere puree van maken, roosteren, grillen, bakken of zoals ik nu heb gedaan: er een stamppotje mee maken. Bloemkoolstamppot is een hele makkelijke manier om kinderen (meer) groenten te laten eten want het lijkt eigenlijk net op aardappelpuree. Je merkt nauwelijks […]

Kip Piri Piri

De laatste tijd bestaat onze zaterdaglunch vaste prik uit kippeling (kiPPeling ja, geen kibbeling) en/of kip piri piri snacks. Vooral Tim is he-le-maal weg van dat laatste. Overigens maakt het hem niet zoveel uit waar het vandaan komt. Of het nou de snacks van de kipkraam zijn of de kip piri piri van Albert Heijn, […]

Pindakip uit de slowcooker #2

Al eerder heb ik een recept voor Pindakip uit de slowcooker gedeeld maar het recept dat ik nu met je ga delen is net iets anders. Ik werd al blij van de geur die opsteeg uit de slowcooker wanneer ik de deksel eraf haalde maar toen ik dit gerecht proefde deed het me denken aan […]

Kip met romige preisaus uit de slowcooker

Inmiddels hoef ik jullie niet meer te vertellen hoe dol ik ben op mijn slowcooker. Ik bedoel, hij staat hier minstens eens in de twee weken aan en elke keer als ik ’s avonds het eten eet word ik weer gelukkig. Tim ook trouwens. Altijd als ik hem vertel dat de slowcooker aanstaat lijkt het […]

Video: Avocado-kipsalade

In het nieuwe jaar willen we allemaal wel iets gezonder leven. In ieder geval voor de eerste paar weken. Zelf doe ik daar hard aan mee hoor en ik vind het best een uitdaging om lekker te blijven variëren. Routine wordt namelijk al gauw saai en dit zorgt er – bij mij in ieder geval […]