Tag: Kip

Verrukkelijke kip recepten

Kip is een vleessoort dat moeiteloos samengaat met heel veel smaken. En dus ook heel veel keukens! Dit maakt dat er heel veel mogelijkheden zijn met kip recepten. Op deze pagina vind je een verzameling van alle recepten met kip op OMF. Een pagina vol met verrukkelijke recepten die je laten kennismaken met de veelzijdigheid van kip. Kies je favoriet, duik de keuken in en geniet van deze smaakvolle kip gerechten!

Een feest van kip recepten

Op OhMyFoodness hebben we een rijke variëteit aan kipgerechten. Van hartige kipstoofschotels tot knapperig gebakken kippenvleugels. Bij de meeste recepten geven we de moeilijkheidsgraad aan. Zo kun je voor jezelf bepalen of het recept iets voor jou is! Maar ik begeleid je in ieder recept stap-voor-stap door het bereidingsproces waardoor ik zeker weet dat de moeilijke recepten ook lekker zullen smaken! In de zomer ben ik weg van deze frisse salade met gerookte kip, voor bij een bbq bijvoorbeeld! In de winter houd ik van een lekker comforgerecht met kip, bijvoorbeeld de Toscaanse kip uit de slowcooker. Dat was bij veel volgers een dikke hit!

Welke bijgerechten passen goed bij kip recepten?

Bijgerechten kunnen de smaak en presentatie van kipgerechten echt versterken. Hier zijn enkele bijgerechten die uitstekend samengaan met verschillende kipgerechten:

Geroosterde groenten: Knapperige en smaakvolle geroosterde groenten, zoals wortelen, broccoli, paprika of courgette, vullen de smaken van gebakken of gegrilde kip aan.
Salades: Frisse salades, zoals een eenvoudige groene salade met tomaat en komkommer, Caesar salade of Griekse salade, bieden een mooie balans met hartige kipgerechten.
Gebakken aardappelen: Krokante aardappelwedges, romige aardappelpuree, of smeuïge aardappelgratin, aardappelgerechten zijn vaak een klassieke keuze naast kip.
Rijst of Quinoa: Een schotel met gekruide rijst, pilav of zelfs quinoa vormt een uitstekende aanvulling op pittige en aromatische kipgerechten.

Kip marineren

Een goede kip marinade bestaat meestal uit een mix van zuren, oliën, kruiden en specerijen. Citrusvruchten zoals citroen/limoen, azijn, yoghurt of zelfs karnemelk werken goed als zuren en helpen de smaken dieper in de kip te trekken.

Tijd: geduld beloont

Laat de kip genoeg tijd in de marinade doorbrengen. Voor optimale smaak is het aan te raden de kip minstens 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren of zelfs een nachtje te laten marineren. Bewaar het in de koelkast, afgedekt, terwijl het marineert.

Evenwicht in Smaak

Zorg voor balans in de marinade. Combineer zout, kruiden, zoetigheid en zuurheid op een manier die elkaar aanvult en niet overheerst. Experimenteer met kruiden zoals knoflook, paprika, komijn, rozemarijn of gember voor verschillende smaakprofielen.

Praktische tips:

Snijd de kip in gelijke stukken of maak inkepingen in het vlees, zodat de marinade beter kan doordringen.
Gebruik een afsluitbare plastic zak of een glazen kom om de kip en marinade te mengen, zodat de smaken goed worden verdeeld.
Voeg een klein beetje olie toe aan de marinade om uitdroging van de kip tijdens het koken te voorkomen.

Veel succes met jouw kip recept! Terug naar alle recepten?

Kip in Mango-Sriracha marinade

Ik geloof dat ik in een grot heb geleefd de afgelopen jaren want wanneer het aankwam op chilisaus nam ik altijd de zoetzure variant mee naar huis. Wist ik veel dat er nog zoiets als Sriracha bestaat, een súper bekende en zeer pittige chilisaus. Tijdens het doen van de boodschappen stuitte ik op een fles […]

Soort van Kip Pad Thai uit de slowcooker

Ik denk dat ik moet maken dat ik wegkom als er een stel Thai op mijn stoep staat want dat ik dit gerecht een ‘soort van Kip Pad Thai’ noem is eigenlijk een schande. Ik heb zelf meerdere malen Pad Thai gegeten toen ik in Thailand woonde en hoewel dit gerecht er iets van weg […]

Video: Gezondere kipnuggets

Kipnuggets, van veel kinderen een favoriete snack maar ook ik vind het erg lekker om stukjes kip te snoepen. Helaas zijn de meeste kipnuggets niet heel gezond en zeker niet Paleo-proof. Bloem en melk zijn uit den boze wanneer je de Paleo lifestyle hanteert en aangezien dat is wat wij nu doen, moest ik op […]

Matt Prestons ‘Lekkere Kipgerecht’

Oh Matt Preston wat ben ik toch dol op je. Van zijn allereerste boek werd ik al dolenthousiast, maar van zijn nieuwste misschien nog wel iets meer. No-nonsense gerechten, ultiem comfort food maar dan wel net even iets gezonder. En bovenal: alle gerechten zijn lekker makkelijk en daar houden we van. Onlangs maakte ik uit […]

Simpele salade met gerookte kip en druiven

Salades kunnen wat mij betreft altijd, of het nu lente, zomer, herfst of winter is. En hoewel ik weet dat groenten en fruit tien keer zo lekker smaken wanneer ze in het seizoen zijn, weerhoudt dit me er niet van om zo af en toe een beetje te cheaten. Vandaag deel ik een saladerecept met je die […]

Video: Kipsaté salade

Vroeger wisselden Tim en ik (wij zitten sinds VWO 3 bij elkaar in de klas) altijd van lunch op school. Hij kreeg namelijk altijd van die broodsalades mee naar school en ik vaak worst of ei. Ik was altijd dol op broodsalades en dan met name de kipsaté salade. Ik moet bekennen dat deze alsnog […]

Saté van kippendij met saténoodles

Ik denk dat iedereen wel dol is op satésaus. Vrijwel iedereen is ermee opgegroeid toch? Een patatje met satésaus. Zelf ben ik er ook dol op. Bij de patat, bij de loempia’s, bij brood en bij noodles… eigenlijk altijd en overal. Laatst ging ik aan de slag met een gerecht dat uitermate geschikt is voor […]

Tim Kookt: Kipkluifjes in mosterdmarinade

Een goed feestje is wat mij betreft niet compleet zonder warme snacks. Begrijp me niet verkeerd hoor, een stukje taart op zijn tijd vind ik heerlijk, maar ik kan helemaal losgaan op schalen hapjes tijden feestjes ha ha. Een paar weken geleden maakte Tim kipkluifjes in mosterdmarinade als weekendsnack en hoewel de marinade totaal niet lekker rook, […]

Kipburgertjes met chorizo

Als alternatief op het varkens- of rundergehakt gebruik ik met liefde kipgehakt. Ik ben dol op het kipgehakt dat ik bij de kipkraam op zaterdagmarkt kan kopen. Qua werking is het hettzelfde als het gehakt dat je gewend bent om te gebruiken, maar qua smaak vind ik het altijd net wat specialer. Deze kipburgertjes met chorizo […]

In spek gewikkelde kipstrips

De hoeveelheid kip die wij eten is echt belachelijk. Of nouja, dat valt nou ook wel weer mee maar we eten echt heel veel kip. Voornamelijk omdat het gezond is en omdat het bij ons voedingspatroon past, maar ook omdat het zo veelzijdig is. Het is natuurlijk niet voor niets het meest veelzijdige stukje vlees […]

Kipspiesjes aan rozemarijntakjes

Soms is het zo ontzettend eenvoudig om een simpel stukje vlees iets lekkers mee te geven. Wat mij betreft is een biefstukje met gebakken champignons een gouden combinatie en een varkenshaasje met champignonsaus, hoe standaard dit ook moge zijn, een feestje. Tijdens de Paleo challenge wilde ik een eenvoudig kipfiletje wat meer aankleden en dus […]

Bloemkoolcouscous met Tandoori kip

Wanneer je meer groenten wilt eten en wat minder granen dan is het een goed idee om het een door het ander te vervangen en dat kan makkelijker dan je denkt! Zo kun je spaghetti heel eenvoudig vervangen door courgette en couscous door bloemkool. Van deze laatste ga ik je vandaag een recept laten zien. […]