Tag: Kip

Verrukkelijke kip recepten

Kip is een vleessoort dat moeiteloos samengaat met heel veel smaken. En dus ook heel veel keukens! Dit maakt dat er heel veel mogelijkheden zijn met kip recepten. Op deze pagina vind je een verzameling van alle recepten met kip op OMF. Een pagina vol met verrukkelijke recepten die je laten kennismaken met de veelzijdigheid van kip. Kies je favoriet, duik de keuken in en geniet van deze smaakvolle kip gerechten!

Een feest van kip recepten

Op OhMyFoodness hebben we een rijke variëteit aan kipgerechten. Van hartige kipstoofschotels tot knapperig gebakken kippenvleugels. Bij de meeste recepten geven we de moeilijkheidsgraad aan. Zo kun je voor jezelf bepalen of het recept iets voor jou is! Maar ik begeleid je in ieder recept stap-voor-stap door het bereidingsproces waardoor ik zeker weet dat de moeilijke recepten ook lekker zullen smaken! In de zomer ben ik weg van deze frisse salade met gerookte kip, voor bij een bbq bijvoorbeeld! In de winter houd ik van een lekker comforgerecht met kip, bijvoorbeeld de Toscaanse kip uit de slowcooker. Dat was bij veel volgers een dikke hit!

Welke bijgerechten passen goed bij kip recepten?

Bijgerechten kunnen de smaak en presentatie van kipgerechten echt versterken. Hier zijn enkele bijgerechten die uitstekend samengaan met verschillende kipgerechten:

Geroosterde groenten: Knapperige en smaakvolle geroosterde groenten, zoals wortelen, broccoli, paprika of courgette, vullen de smaken van gebakken of gegrilde kip aan.
Salades: Frisse salades, zoals een eenvoudige groene salade met tomaat en komkommer, Caesar salade of Griekse salade, bieden een mooie balans met hartige kipgerechten.
Gebakken aardappelen: Krokante aardappelwedges, romige aardappelpuree, of smeuïge aardappelgratin, aardappelgerechten zijn vaak een klassieke keuze naast kip.
Rijst of Quinoa: Een schotel met gekruide rijst, pilav of zelfs quinoa vormt een uitstekende aanvulling op pittige en aromatische kipgerechten.

Kip marineren

Een goede kip marinade bestaat meestal uit een mix van zuren, oliën, kruiden en specerijen. Citrusvruchten zoals citroen/limoen, azijn, yoghurt of zelfs karnemelk werken goed als zuren en helpen de smaken dieper in de kip te trekken.

Tijd: geduld beloont

Laat de kip genoeg tijd in de marinade doorbrengen. Voor optimale smaak is het aan te raden de kip minstens 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren of zelfs een nachtje te laten marineren. Bewaar het in de koelkast, afgedekt, terwijl het marineert.

Evenwicht in Smaak

Zorg voor balans in de marinade. Combineer zout, kruiden, zoetigheid en zuurheid op een manier die elkaar aanvult en niet overheerst. Experimenteer met kruiden zoals knoflook, paprika, komijn, rozemarijn of gember voor verschillende smaakprofielen.

Praktische tips:

Snijd de kip in gelijke stukken of maak inkepingen in het vlees, zodat de marinade beter kan doordringen.
Gebruik een afsluitbare plastic zak of een glazen kom om de kip en marinade te mengen, zodat de smaken goed worden verdeeld.
Voeg een klein beetje olie toe aan de marinade om uitdroging van de kip tijdens het koken te voorkomen.

Veel succes met jouw kip recept! Terug naar alle recepten?

Kippenbouten met linzen uit de oven

Nu mijn kookboeken duidelijk staan uitgestald in mijn kantoor grijp ik er toch een stuk sneller naar. Ik vind het heerlijk om door de boeken te bladeren en op zoek te gaan naar een recept voor later in die week. Naar mijn idee had ik al te lang niet meer uit één van Donna Hay […]

OMF’s Studentenkeuken: Kip-Pesto rolletjes

Ik ben een tijdje geleden echt verslaafd geweest aan pesto. Ik smeerde het bijna overal op en de potjes (oops, sorry…) waren niet aan te slepen. Vervolgens ging die periode weer over een raakte ik pesto lange tijd niet aan, tot ik onlangs Kip-Pesto rolletjes maakte om mee te nemen aan mijn werk. Deze wraps, […]

Super Healthy Sunday: Knoflookcourghetti met kip

Een paar maanden geleden deelde ik mijn allereerste Courghettirecept met jullie. Ik noem het maar courghetti want pasta van courgette bekt niet zo lekker en courgette-pasta klinkt ook niet zo spannend. In dat allereerste recept hield ik de courgette rauw en deed ik er pistou en zongedroogde tomaatjes bij, heerlijk en lekker voedzaam. Deze keer […]

OMF’s Studentenkeuken: Kip Kerrie

Kip Kerrie, ik vind het heerlijk. Het is zo’n eenvoudig gerecht, de kerriesaus met kip en een beetje gekookte rijst vormt wat mij betreft een perfecte makkelijke maaltijd. Het is enorm snel klaar te maken en voedzaam genoeg om er de rest van de avond vol van te zitten. Laatst ging ik zelf aan de […]

Citroenkip met kippendijen

Ik moet jullie bekennen dat ik na het schrijven van dit artikel nog een aantal keren de preview heb bekeken, puur omdat ik zo ontzettend vrolijk word van de foto’s. Hoe zomers wil je het namelijk hebben? Deze Citroenkip met kippendijen is perfect geschikt voor zonnige dagen. Lekker licht van smaak en een genot om […]

OMF’s Studentenkeuken: Wraps met kipsaté

Ik kan het niet helpen maar ik ben er gewoon dol op: kipsaté. Aan een stokje met heel veel satésaus, in blokjes met een bordje patat ernaast of gewoon heel eenvoudig over de rijst met wat gefrituurde uitjes. Een ander fijn element aan dit gerecht is dat het zo budgetvriendelijk is en daarom besloot ik […]

Super Healthy Sunday: Indiase kipwraps

Voor veel mensen betekent alleen maar gezond eten al gauw verveling. Veel groenvoer, weinig koolhydraten, je kent het vast wel. Nergens voor nodig natuurlijk want het recept dat ik je vandaag ga laten zien is gezond (niet súper gezond, maar wel bovengemiddeld), makkelijk om te maken en alles behalve saai. Deze Indiase kipwraps zijn lekker […]

Salade met kippendijen

Hoewel ik salades altijd liever (ten overvloede) in de zomer eet, zijn het ook fijne to go gerechten op drukke dagen. De salade met kippendijen die ik je vandaag ga laten zien is enorm eenvoudig om te maken, maar is vullend genoeg (en gezond!) voor een goed avondmaal. In plaats van kipfilet gebruikte ik deze keer […]

Marokkaanse kip met kikkererwten en bulgur

Soms maak je gerechten waarvan je tijdens het koken weet dat het grandioos gaat smaken maar dat het er minder appetijtelijk uit gaat zien op het bord. Ik had dat met de Marokkaanse kip met kikkererwten en bulgur die ik je vandaag ga laten zien ook een beetje. Alle ingrediënten hebben aardekleur, een beetje rossig […]

Maaltijdsalade met kip, mango en avocado – Super Healthy Sunday

Vandaag deel ik één van mijn favoriete maaltijdsalades met je, namelijk een maaltijdsalade met kip, mango en avocado. Of het nou regent buiten of de zon stralend schijnt, met deze kip mango salade krijg je gegarandeerd de zomer in je hoofd. Deze heerlijke maaltijdsalade met kip, avocado en mango is niet alleen gezond (vandaar Super […]

OMF’s Studentenkeuken: Colakip

Hoewel ik je in OMF’s Studentenkeuken al vaak genoeg heb laten zien dat gezond eten helemaal niet zo duur hoeft te zijn, kan ik me voorstellen dat je zo af en toe ook wel eens zin hebt in een iets minder gezond gerecht. Het recept voor Colakip die ik je vandaag ga laten zien was […]

Kip Tikka Masala

Deze Indiase Kip Tikka Masala maakte ik in de slowcooker maar is net zo makkelijk om in een andere pan klaar te maken. Het is wat mij betreft een heerlijk gerecht voor de koude dagen. De pit die we terugvinden in de saus zorgt voor een verwarmend effect en wanneer je het serveert met (zilvervlies)rijst […]