Tag: Kip

Verrukkelijke kip recepten

Kip is een vleessoort dat moeiteloos samengaat met heel veel smaken. En dus ook heel veel keukens! Dit maakt dat er heel veel mogelijkheden zijn met kip recepten. Op deze pagina vind je een verzameling van alle recepten met kip op OMF. Een pagina vol met verrukkelijke recepten die je laten kennismaken met de veelzijdigheid van kip. Kies je favoriet, duik de keuken in en geniet van deze smaakvolle kip gerechten!

Een feest van kip recepten

Op OhMyFoodness hebben we een rijke variëteit aan kipgerechten. Van hartige kipstoofschotels tot knapperig gebakken kippenvleugels. Bij de meeste recepten geven we de moeilijkheidsgraad aan. Zo kun je voor jezelf bepalen of het recept iets voor jou is! Maar ik begeleid je in ieder recept stap-voor-stap door het bereidingsproces waardoor ik zeker weet dat de moeilijke recepten ook lekker zullen smaken! In de zomer ben ik weg van deze frisse salade met gerookte kip, voor bij een bbq bijvoorbeeld! In de winter houd ik van een lekker comforgerecht met kip, bijvoorbeeld de Toscaanse kip uit de slowcooker. Dat was bij veel volgers een dikke hit!

Welke bijgerechten passen goed bij kip recepten?

Bijgerechten kunnen de smaak en presentatie van kipgerechten echt versterken. Hier zijn enkele bijgerechten die uitstekend samengaan met verschillende kipgerechten:

Geroosterde groenten: Knapperige en smaakvolle geroosterde groenten, zoals wortelen, broccoli, paprika of courgette, vullen de smaken van gebakken of gegrilde kip aan.
Salades: Frisse salades, zoals een eenvoudige groene salade met tomaat en komkommer, Caesar salade of Griekse salade, bieden een mooie balans met hartige kipgerechten.
Gebakken aardappelen: Krokante aardappelwedges, romige aardappelpuree, of smeuïge aardappelgratin, aardappelgerechten zijn vaak een klassieke keuze naast kip.
Rijst of Quinoa: Een schotel met gekruide rijst, pilav of zelfs quinoa vormt een uitstekende aanvulling op pittige en aromatische kipgerechten.

Kip marineren

Een goede kip marinade bestaat meestal uit een mix van zuren, oliën, kruiden en specerijen. Citrusvruchten zoals citroen/limoen, azijn, yoghurt of zelfs karnemelk werken goed als zuren en helpen de smaken dieper in de kip te trekken.

Tijd: geduld beloont

Laat de kip genoeg tijd in de marinade doorbrengen. Voor optimale smaak is het aan te raden de kip minstens 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren of zelfs een nachtje te laten marineren. Bewaar het in de koelkast, afgedekt, terwijl het marineert.

Evenwicht in Smaak

Zorg voor balans in de marinade. Combineer zout, kruiden, zoetigheid en zuurheid op een manier die elkaar aanvult en niet overheerst. Experimenteer met kruiden zoals knoflook, paprika, komijn, rozemarijn of gember voor verschillende smaakprofielen.

Praktische tips:

Snijd de kip in gelijke stukken of maak inkepingen in het vlees, zodat de marinade beter kan doordringen.
Gebruik een afsluitbare plastic zak of een glazen kom om de kip en marinade te mengen, zodat de smaken goed worden verdeeld.
Voeg een klein beetje olie toe aan de marinade om uitdroging van de kip tijdens het koken te voorkomen.

Veel succes met jouw kip recept! Terug naar alle recepten?

OMF Takeaway: Sesamkip

Ik ben gek op Oosters eten, daar mag je me serieus wakker van maken. Take-away gerechten, Chinees, sushi uiteraard en alles waar noedels in verwerkt zijn. Ik hou van de sticky en vaak ietwat spicy sauzen, de combinatie met fluffy rijst en boterzachte kip. Ja, als ik een top vijf zou moeten maken van favoriete […]

Gevulde kipfilet met spinazie

Vandaag een gerechtje dat op twee manieren goed voor je is. Ten eerste is het een gezond gerecht, met groente en mager vlees. Maar het is ook goed voor je, omdat je lekker in beweging moet komen! Voor deze gevulde kipfilet moet je namelijk even de mouwen opstropen, de kipfilets moeten plat! En dat doe […]

OMF’s Studentenkeuken: Kipkluifjes in tomatensaus

Deze lekkere kipkluifjes in tomatensaus zijn niet alleen lekker voor bij het avondeten, maar doen het ook erg goed als hapje bij de borrel of op een feestje. Het kost je 10 minuten om ze te bereiden, daarna doet de oven al het werk voor je! Kipkluifjes (of drummets) zijn regelmatig in de aanbieding, houd […]

Video: Kipgoulash met drie kleuren paprika

Ineens had ik het laatst, zo PATSBOEM alsof het uit de lucht kwam vallen: zin in Goulash. En eerlijk, het is een gerecht dat ik helemaal niet zo vaak eet. Zeg maar gerust nooit. Maar het druilerige weer en temperaturen waarvoor je liever binnen blijft (een beetje overdrijven mag) zorgden ervoor dat ik er ineens […]

Tajine met kip en aardappels van Latifa

Hmm, tajines ik word er steeds gekker op. Zelf probeerde ik het al eens om Marokkaanse kip uit de tajine te maken en nu kreeg ik van Latifa ook nog weer een heerlijk recept toegestuurd. Latifa kookt regelmatig met behulp van een tajine en aan dit recept te zien is ze daar behoorlijk goed in, […]

Super Healthy Sunday: Filodeegtaartjes met kip

Ik hou er wel van om een beetje te experimenteren in de keuken. Werken met bekende smaken, maar er dan totaal iets anders van maken zonder receptuur bij de hand. En zulke experimenten pakken af en toe bijzonder goed uit. Zo ook deze Filodeegtaartjes met kip, wat waren ze gruwelijk lekker. Ik vond het smaken […]

Super Healthy Sunday: Harissa kip met quinoa

Al enige tijd heb ik het Clean & Lean kookboek van James Duigan in huis. Dit boek bevat wat achtergrond informatie over clean eten, maar ook talloze recepten die op dit principe ingaan. Nog niet eerder had ik uit het boek gekookt omdat ik niet zo goed een keus kon maken en nog veel andere […]

Caprese ovenpasta met kip

In Foodies Magazine van een paar maanden geleden kwam ik een recept tegen voor Gegratineerde kip met tomaat en basilicum. Toen ik de bijbehorende foto zag liep het water in mijn mond want wat blijkt, het is in feite een pasta-ovenschotel met kip en kaas. Alsof het voor mij was gemaakt want jullie weten hoe […]

Kip Teriyaki

Een hele tijd geleden reviewde ik twee woksauspakketten van MeiAsia voor je. Toen besteedde ik aandacht aan de Thaise Rode Curry en gebruikte ik het Japanse Teriyaki pakket om zalm mee te marineren. Wat was het verrukkelijk. Een aantal keer kreeg ik de vraag of je de zalm ook kon vervangen door kip en natuurlijk kan dat! Sterker […]

Eenpansgerecht – Pasta met kip

Dat je voor een lekker gerecht tig pannen op het vuur moet hebben staan, is niet helemaal waar. Vandaag laat ik je een eenpansgerecht voor pasta met kip zien, dat niet alleen lekker makkelijk, maar ook erg smakelijk is. En omdat het allemaal in één pan wordt klaargemaakt, scheelt het je ook een hoop afwas! […]

Marokkaanse kip uit de tajine

Toen ik in mei van dit jaar een bezoek bracht aan de Oosterse Bazaar in Beverwijk kreeg ik een tajine mee. Je hebt al kunnen lezen hoe deze ‘pan’ werkt en waarom het een geliefd object is in veel landen. Toen ik hem voor het eerste gebruikte maakte ik Marokkaanse kip uit de tajine en […]

Pittige kippenbouten uit de oven

Kip, het meest veelzijdige stukje vlees KIP! Bij ons in huis geldt dat zeker, wij eten echt heel vaak kip. Op allerlei manieren overigens ook, dus saai wordt het wat mij betreft nooit. In Simple Dinners vond ik een lekker ogend recept voor pittige kippenbouten uit de oven en die probeerde ik maar eens na te […]