Tag: Kip

Verrukkelijke kip recepten

Kip is een vleessoort dat moeiteloos samengaat met heel veel smaken. En dus ook heel veel keukens! Dit maakt dat er heel veel mogelijkheden zijn met kip recepten. Op deze pagina vind je een verzameling van alle recepten met kip op OMF. Een pagina vol met verrukkelijke recepten die je laten kennismaken met de veelzijdigheid van kip. Kies je favoriet, duik de keuken in en geniet van deze smaakvolle kip gerechten!

Een feest van kip recepten

Op OhMyFoodness hebben we een rijke variëteit aan kipgerechten. Van hartige kipstoofschotels tot knapperig gebakken kippenvleugels. Bij de meeste recepten geven we de moeilijkheidsgraad aan. Zo kun je voor jezelf bepalen of het recept iets voor jou is! Maar ik begeleid je in ieder recept stap-voor-stap door het bereidingsproces waardoor ik zeker weet dat de moeilijke recepten ook lekker zullen smaken! In de zomer ben ik weg van deze frisse salade met gerookte kip, voor bij een bbq bijvoorbeeld! In de winter houd ik van een lekker comforgerecht met kip, bijvoorbeeld de Toscaanse kip uit de slowcooker. Dat was bij veel volgers een dikke hit!

Welke bijgerechten passen goed bij kip recepten?

Bijgerechten kunnen de smaak en presentatie van kipgerechten echt versterken. Hier zijn enkele bijgerechten die uitstekend samengaan met verschillende kipgerechten:

Geroosterde groenten: Knapperige en smaakvolle geroosterde groenten, zoals wortelen, broccoli, paprika of courgette, vullen de smaken van gebakken of gegrilde kip aan.
Salades: Frisse salades, zoals een eenvoudige groene salade met tomaat en komkommer, Caesar salade of Griekse salade, bieden een mooie balans met hartige kipgerechten.
Gebakken aardappelen: Krokante aardappelwedges, romige aardappelpuree, of smeuïge aardappelgratin, aardappelgerechten zijn vaak een klassieke keuze naast kip.
Rijst of Quinoa: Een schotel met gekruide rijst, pilav of zelfs quinoa vormt een uitstekende aanvulling op pittige en aromatische kipgerechten.

Kip marineren

Een goede kip marinade bestaat meestal uit een mix van zuren, oliën, kruiden en specerijen. Citrusvruchten zoals citroen/limoen, azijn, yoghurt of zelfs karnemelk werken goed als zuren en helpen de smaken dieper in de kip te trekken.

Tijd: geduld beloont

Laat de kip genoeg tijd in de marinade doorbrengen. Voor optimale smaak is het aan te raden de kip minstens 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren of zelfs een nachtje te laten marineren. Bewaar het in de koelkast, afgedekt, terwijl het marineert.

Evenwicht in Smaak

Zorg voor balans in de marinade. Combineer zout, kruiden, zoetigheid en zuurheid op een manier die elkaar aanvult en niet overheerst. Experimenteer met kruiden zoals knoflook, paprika, komijn, rozemarijn of gember voor verschillende smaakprofielen.

Praktische tips:

Snijd de kip in gelijke stukken of maak inkepingen in het vlees, zodat de marinade beter kan doordringen.
Gebruik een afsluitbare plastic zak of een glazen kom om de kip en marinade te mengen, zodat de smaken goed worden verdeeld.
Voeg een klein beetje olie toe aan de marinade om uitdroging van de kip tijdens het koken te voorkomen.

Veel succes met jouw kip recept! Terug naar alle recepten?

Kip/tomaatspiesjes met Naanbrood

Het zijn veel gezonde en barbecueproof recepten de laatste tijd. Sorry, maar met mooi weer krijg ik direct de zomer in mijn bol en schaf ik de herfstige gerechten van de laatste maanden heel snel af. De kip/tomaatspiesjes die ik jullie nu ga laten zien at ik op een doordeweekse dag als lunch, maar ook […]

Doperwtensalade met gerookte kip

Soms heb je dat: ineens zin hebben in iets. En hoe gek het wellicht ook klinkt, ik had dat laatst met doperwtjes. Als kind zijnde was ik al dol op deze groenten en als ik tijdens het eten dan een tweede keer op schepte, schepte ik vaak alleen de pan met doperwtjes leeg. Zo lekker […]

Tartelettes met kip

Ik ben dol op hartige taart en nu ik het zo bedenk is het een poos geleden dat we dit hebben gegeten. In de Foodies van deze maand zag ik echter een recept staan voor Tartelettes met kip en dat leek me zó lekker dat ik het datzelfde weekend nog maakte toen ik alleen moest […]

Thaise kipsalade

Foodmagazines werken soms zo inspirerend dat ik me dikwijls afvraag waarom ik niet eerder zelf op een idee ben gekomen. Dat geldt ook voor deze Thaise kipsalade: waarom heb ik niet eerder bedacht om een gerecht in een slablad te serveren, het ziet er zo tof uit! Zeker wanneer het gaat om een lekker light […]

Kip Marsala

Via Pinterest kom je soms hele fijne recepten tegen waarvan je direct zoiets hebt van: “Dat moet ik maken! En het liefst zo snel mogelijk…” Dit had ik ook met het Kip Marsala recept van de Amerikaanse blog Closet Cooking. Kip gestoofd in Marsala (Italiaans versterkte wijn) met knoflook, sjalotjes, kastanjechampignons… Ik zag het al helemaal […]

Kip met groene curry van Jürgen

Het voordeel van dit werk is dat je tijdens events en/of perstrips interessante mensen tegenkomt. Tijdens mijn reis naar Zweden kwam ik de Belgische kok Jürgen Rysselaere tegen, ambassadeur van het Belgische magazine SMAAK. Jürgen geeft regelmatig kookworkshops en is in 2009 bekroond tot één van de vijf beste viskoks van België. Het liefst ziet […]

Empanadas met kipgehakt

De herkomst van Empanadas is iets waar nog wel eens discussie over ontstaat. Waar de een zegt dat het een typisch Argentijns gerecht is, schrijft de ander het toe aan de Portugese of Spaanse keuken. De naam van deze snack wordt in ieder geval ontleend aan het Spaanse woord empanar dat vrij vertaald ook wel ‘rollen in […]

Oosterse kip en papillote + how to

Gerechten en papillote bereiden is een techniek die je niet héél vaak tegenkomt in de Nederlandse keukens. Zonde eigenlijk, want naast het feit dat het helemaal niet lastig is (sterker nog, het kost je amper moeite) is het ook nog eens gezond voor je omdat er geen vet aan te pas komt. De oven en de stoom […]

Enchiladas met kip

Hoe kan het nu dat ik, als groot liefhebber van de Mexicaanse keuken, nog niet eerder een recept voor Enchilada’s heb geplaatst. Dol ben ik op deze sompige ovenwraps gevuld met goed gekruide kip of gehakt. Het werd de hoogste tijd om ze weer eens te maken en dus ook direct op de foto te […]

Zelf maken: Kip Cordon Bleu

Mijn favoriete stukken vlees van vroeger waren Boomstammetjes en Cordon Bleu. Nog steeds vind ik beide érg lekker en eet ik het ’t liefst iedere week, maar omdat het nu ook weer niet zo gezond is komt het hier zelden nog op tafel. En daarom besloot ik onlangs zelf maar eens aan de slag te […]

Kip Jambalaya

Hier in huis zijn we dol op pittige worst en dan met name Chorizo. Ik combineer het dan ook altijd erg graag met het avondeten en één van de gerechten waarin je dit perfect kunt doen is Kip Jambalaya. Jambalaya is de naam van een rijstschotel die is ontstaan in Louisiana en er wordt wel […]

Spaghetti met kip in champignonsaus

Mijn liefde voor champignons gaat diep, het liefst gebruik ik ze bij ieder recept. Combineer champignons met pasta en je hebt zonder twijfel mijn favoriete gerecht al snel op tafel staan. Op de blog van Kay kwam ik een recept tegen voor Country Club Chicken. Nu ben ik totaal geen fan van warm fruit, maar de saus […]