Tag: Kip

Verrukkelijke kip recepten

Kip is een vleessoort dat moeiteloos samengaat met heel veel smaken. En dus ook heel veel keukens! Dit maakt dat er heel veel mogelijkheden zijn met kip recepten. Op deze pagina vind je een verzameling van alle recepten met kip op OMF. Een pagina vol met verrukkelijke recepten die je laten kennismaken met de veelzijdigheid van kip. Kies je favoriet, duik de keuken in en geniet van deze smaakvolle kip gerechten!

Een feest van kip recepten

Op OhMyFoodness hebben we een rijke variëteit aan kipgerechten. Van hartige kipstoofschotels tot knapperig gebakken kippenvleugels. Bij de meeste recepten geven we de moeilijkheidsgraad aan. Zo kun je voor jezelf bepalen of het recept iets voor jou is! Maar ik begeleid je in ieder recept stap-voor-stap door het bereidingsproces waardoor ik zeker weet dat de moeilijke recepten ook lekker zullen smaken! In de zomer ben ik weg van deze frisse salade met gerookte kip, voor bij een bbq bijvoorbeeld! In de winter houd ik van een lekker comforgerecht met kip, bijvoorbeeld de Toscaanse kip uit de slowcooker. Dat was bij veel volgers een dikke hit!

Welke bijgerechten passen goed bij kip recepten?

Bijgerechten kunnen de smaak en presentatie van kipgerechten echt versterken. Hier zijn enkele bijgerechten die uitstekend samengaan met verschillende kipgerechten:

Geroosterde groenten: Knapperige en smaakvolle geroosterde groenten, zoals wortelen, broccoli, paprika of courgette, vullen de smaken van gebakken of gegrilde kip aan.
Salades: Frisse salades, zoals een eenvoudige groene salade met tomaat en komkommer, Caesar salade of Griekse salade, bieden een mooie balans met hartige kipgerechten.
Gebakken aardappelen: Krokante aardappelwedges, romige aardappelpuree, of smeuïge aardappelgratin, aardappelgerechten zijn vaak een klassieke keuze naast kip.
Rijst of Quinoa: Een schotel met gekruide rijst, pilav of zelfs quinoa vormt een uitstekende aanvulling op pittige en aromatische kipgerechten.

Kip marineren

Een goede kip marinade bestaat meestal uit een mix van zuren, oliën, kruiden en specerijen. Citrusvruchten zoals citroen/limoen, azijn, yoghurt of zelfs karnemelk werken goed als zuren en helpen de smaken dieper in de kip te trekken.

Tijd: geduld beloont

Laat de kip genoeg tijd in de marinade doorbrengen. Voor optimale smaak is het aan te raden de kip minstens 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren of zelfs een nachtje te laten marineren. Bewaar het in de koelkast, afgedekt, terwijl het marineert.

Evenwicht in Smaak

Zorg voor balans in de marinade. Combineer zout, kruiden, zoetigheid en zuurheid op een manier die elkaar aanvult en niet overheerst. Experimenteer met kruiden zoals knoflook, paprika, komijn, rozemarijn of gember voor verschillende smaakprofielen.

Praktische tips:

Snijd de kip in gelijke stukken of maak inkepingen in het vlees, zodat de marinade beter kan doordringen.
Gebruik een afsluitbare plastic zak of een glazen kom om de kip en marinade te mengen, zodat de smaken goed worden verdeeld.
Voeg een klein beetje olie toe aan de marinade om uitdroging van de kip tijdens het koken te voorkomen.

Veel succes met jouw kip recept! Terug naar alle recepten?

Italiaanse pasta met kip en zongedroogde tomatensaus

Ga ik dit zeggen? Ja, ik ga het écht zeggen! Deze Italiaanse pasta met kip en zongedroogde tomatensaus is een nieuwe favoriet. Hij kan zo roetsj aan het lijstje bij de tagliatelle met knoflookroomsaus en de tagliatelle met geroosterde paprikasaus worden toegevoegd. Daarmee zeg ik nogal wat, want deze twee pastagerechten zijn al jaren de […]

Vega gyoza met paddenstoelen

Zoals jullie inmiddels wel weten ben ik dol op gyoza, dumplings en al het andere Aziatische. Deze vega gyoza met een vulling van paddenstoelen is mijn meest recente creatie. Er gaan alleen maar groenten in de vulling en da’s fijn. Zo heb je toch het idee alsof je iets gezonder aan het snacken bent, vind […]

Gebakken rijst met rookworst

Het klinkt misschien een beetje gek, gebakken rijst met rookworst, maar neem van mij aan dat het zéker een match is. Het doet me denken aan een gerecht dat ik vaak at toen ik in Thailand stage liep. Dat lijkt alweer een heel leven geleden, maar ik kan me het eten uit die tijd nog […]

Sab’s Eetoverzicht #2-2024

Ik word helemaal blij als ik terugkijk op de eetweek van afgelopen week. We hebben zo gevarieerd en lekker gegeten! Dat is helemaal te danken aan de enorme hoeveelheid uren die ik weer in de keuken heb doorgebracht overigens. En stiekem is dat hetgeen dat ik zo leuk vind aan januari. Weer even normaal, gezonde […]

Kip in gegrilde paprikasaus

Kom maar door met gezonde recepten deze maand hoor, als je het mij vraagt. Deze kip in gegrilde paprikasaus valt zéker onder de gezonde maaltjes. Een súper simpel recept, want ik geloof dat we ook allemaal wel klaar zijn met uitgebreid koken zo na de feestdagen, die je ook nog eens heel goed van tevoren […]

Sab’s Eetoverzicht #1-2024

Jaaa, daar zijn we weer hoor! Nieuw jaar, nieuwe kansen en nieuwe eetoverzichten. Wist je dat ik direct het jaartal in de titel goed typte? Dat is best een unicum want in de eerste maanden van een nieuw jaar vermeld ik steevast nog het verkeerde jaartal. Vast herkenbaar voor veel mensen. In ieder geval, de […]

Sab’s Eetoverzicht #52 – 2023

Daar is ‘ie dan beste mensen, het allerlaatste eetoverzicht van 2023. Weer een jaar erbij voor in de boeken. Ik hoop dat jullie allemaal fijne kerstdagen hebben gehad? Ik spendeerde ze met een vriendin en mijn gezin, dat ga je zometeen hieronder wel zien in het eetoverzicht. En nu is het de laatste dag van […]

Borrelhapje met brie en peer

Dit borrelhapje met brie en peer was een beetje uit mijn comfort zone. Ik ben niet zo’n enorme Franse kaas-expert en als ik dan brie eet, is dat eigenlijk altijd in combinatie met toastjes. Maar voor deze feestdagenperiode wilde ik graag iets extra’s en aangezien ik brie en peer regelmatig als smaakcombinatie voorbij heb zien […]

10x kleine kerst brunch hapjes

Brunchen is niet iets dat we in onze familie vaak doen, eigenlijk focussen we ons bij iedere feestdag met name op het ontbijt en/of het diner, maar nooit op de brunch. Brunchen wordt echter wel steeds populairder dus mocht jij deze Kerst nou plannen hebben en nog op zoek zijn naar kerst brunch hapjes, dan […]

Sab’s Eetoverzicht #50-2023

De laatste twee dagen van afgelopen eetweek hoefde ik niet zelf te koken en op zondag kregen we eters over de vloer. Mijn eetweek was dus best een makkie. Ik deed zondag met de jongens gauw wat boodschappen en verder konden we meer dan prima terugvallen op wat we allemaal nog in huis hadden. Zaterdag […]

Kiprollade recept uit de slowcooker

Ik denk dat dit kiprollade recept een van mijn favoriete recepten van de afgelopen weken is geworden. Vaak begint het met een idee in mijn hoofd en hoop ik natuurlijk dat het allemaal goed uitpakt, maar dit gerecht is echt – al zeg ik het zelf – geniaal. Onwijs lekker als hoofdgerecht voor de Kerst […]

Sab’s Eetoverzicht #49-2023

Een hele goedemorgen, -middag, -avond of wanneer je dit eetoverzicht dan ook maar leest. Hebben jullie al het Sinterklaasgeweld overleefd? Ik blijf het een aparte periode vinden, zo tussen Sinterklaas en Kerst. Ineens gaan we hier op OMF volledig over op het delen van kerstinspiratie en persoonlijk word ik daar altijd een stuk blijer van […]