Fastfood Friday: Bacon & mais nacho’s
Word je onze nachorecepten al zat? Ik kan het niet helpen, Viv en ik zijn gewoon zo dol op nacho’s dat we maar recepten blijven bedenken. Voor deze Fastfood Friday maakte ik weer nacho’s maar wel op een manier zoals ik ze nog niet eerder heb gemaakt. Ik maakte bacon & mais nacho’s en woah, […]
Chai tea ricottamuffins met citroen
Chai tea (latte), het hoort een beetje bij dit seizoen vind je niet? Tim is er groot liefhebber van en hij drinkt het in plaats van koffie in de wintermaanden. Ik vind de kruidenmelange die wordt gebruikt voor chai tea ook erg mooi en lekker winters en daarom wilde ik er graag eens iets anders […]
Fastfood Friday: Mini meatloaf
Toen Tim en ik jaren geleden nog het Paleo ‘dieet’ volgden maakte ik regelmatig meatloaf, een soort brood op basis van gehakt. Hartstikke lekker als snack maar ook als onderdeel van de lunch of het diner. De laatste jaren heb ik eigenlijk nauwelijks gehaktbrood gemaakt en ik besloot dat dit wel weer eens tijd werd. In […]
Sesamkip met gember-kokosrijst en granaatappel
Aziatische gerechtjes, ik kan er niet genoeg van krijgen. Eén van de keukenlades thuis en een schap op kantoor staat dan ook vol met producten als sojasaus (verschillende soorten), rijstazijn, oestersaus, vissaus… Ik gebruik deze flesjes met liefde en ze mogen dan ook niet ontbreken in mijn keukenstash. Voor de video van vandaag ben ik ook […]
Fastfood Friday: Tacorolletjes uit de oven
Jaren geleden deelde ik op OMF al eens een recept voor Taquito’s: krokante wraprolletjes gevuld met pittige kip. Onwijs lekker en nog steeds is het een populair recept op de blog. Voor de Fastfood Friday van vandaag maakte ik een variatie op dit recept, ik maakte namelijk Tacorolletjes! Ook deze wraprolletjes zijn krokant gebakken in […]
Zoete aardappel gnocchi met salieboter
Gnocchi vind ik sowieso al heel lekker, maar deze zoete aardappel gnocchi met salieboter is weer een nieuwe top gnocchi-variant al zeg ik het zelf! Echt super smaakvol en zacht. Ik ben niet per se een groot fan van zoete aardappel maar dus wel van gnocchi en ik wilde kijken of beide smaken samen zouden […]
Fastfood Friday: Kip-Parmezaan sandwich
Tijdens een foodtour in Boston vorig jaar liepen we langs een zaakje waar je naar verluid de allerlekkerst Chicken-Parm sandwich zou moeten kunnen eten. Hartstikke balen dat we er niet zijn gestopt want ik had dit broodje best willen proberen, maar sindsdien is het wel op mijn to make lijstje gegaan. Het heeft weliswaar even geduurd, maar vandaag […]
Pittige Thaise pindasoep
Hoewel ik absoluut geen soepmens ben, kun je me in de wintermaanden echt wel blij maken met Aziatische soepen – Thaise in het bijzonder. Ik ben zo gek op de romige, zure en ietwat pittige smaak van Thaise soepen! In mijn Reishonger kookboek staat een recept voor Tom Yum Goong, een pittige garnalensoep, en de basis van […]
Fastfood Friday: Zelfgemaakte shoarmarol
Een poosje geleden vertelde ik jullie al dat ik bij het bestellen van friet steevast een kroket meebestel omdat ik die wil uitlepelen met de friet. Erbij gaat altijd nog een andere snack en negen van de tien keer is dat een bamischijf of shoarmarol met knoflooksaus. Enkele maanden terug deelde ik het recept voor […]
Kikkererwten spinazie curry met zongedroogde tomaat
Curryrecepten, je kunt er niet genoeg in je repertoire hebben zitten. Ik blijf er zelf ook maar eindeloos mee variëren en iedere keer smaakt de curry weer anders. Vandaag deel ik een compleet vegetarisch recept met je, eentje waarin je prima alle groenterestjes uit de koelkast kwijt kunt. Ideaal voor het einde van de week […]
Fastfood Friday: Boston cream pie
Afgelopen jaar mei was ik in mijn eentje een paar dagen in Boston en zoals altijd bereidde ik mijn citytrip voor met het verzamelen van (food)tips. Nu heeft Boston best wat authentieke gerechten die horen bij haar stad en één van de dingen die veelvuldig werd genoemd is Boston Cream Pie. Bij het woordje ‘cream’ gaan mijn […]
Fastfood Friday: Kip cordon blue tosti
Kip Cordon bleu, ik deed vroeger altijd een klein dansje als we deze gingen eten met gebakken aardappeltjes en doperwtjes samen, want stiekem vind ik zo’n simpele kipschnitzel met ham en kaas heel erg lekker. Ik merk dat ik de laatste tijd steeds meer van de warme broodjes ben en hieronder vallen ook tosti’s. En […]