Omelet uit de oven met prei en spek
Ik vond het tijd om de eetweek af te trappen met een hele makkelijke maaltijd. Hoewel ik het leuk vind om af en toe uitgebreid te koken, vind ik het voor doordeweekse dagen het allerfijnst om snel klaar te zijn. Ik kies bij voorkeur dan ook voor ovengerechten omdat die me de kans geven andere […]
Fastfood Friday: S’Mores cookies
S’Mores is iets typisch Amerikaans, eigenlijk kennen we het hier in Nederland niet echt. Het is een kampvuur-snackje dat tegenwoordig wordt ingezet op tal van manieren. Een simpel snackje van biscuit, in Amerika graham crackers, zachte marshmallow en chocolade. Voor Ohmyfoodness maakte ik ze járen geleden al eens in de magnetron, een hele lekkere en makkelijke […]
Romige pindanoedels met kip
Gerechten die min of meer per ongeluk ontstaan vind ik altijd het leukste, zeker als ze enorm in de smaak blijken te vallen. Deze romige pindanoedels met kip hebben nooit op onze eetplanning gestaan maar tijdens het koken van de beoogde noedelsoep bedacht ik me dat ik totaal geen zin had om veel afwas te […]
Fastfood Friday: Turks brood pizza met pittig gehakt en feta
Eén van de redenen waarom pizza mijn favoriete fastfood is, is omdat je vrijwel alles als pizzabodem kunt gebruiken. Een groentebodem, pitabroodjes, tortillawraps of zoals ik vandaag heb gedaan: een Turks brood! Voor deze Fastfood Friday maakte ik een Turks brood pizza met pittig gehakt en feta en die is zó ongelofelijk lekker. Het gehakt […]
Fastfood Friday: Appeltaartnacho’s met vanilleslagroom
Op OMF staan inmiddels al verscheidene recepten voor nacho’s, Viv en ik zijn er allebei namelijk dol op en als we op een terras zitten waar ze nacho’s op de kaart hebben staan, worden ze sowieso besteld. De nacho’s die ik vandaag met je deel zijn wel even wat anders, in deze Fastfood Friday maak […]
Pasta met zalm en spinazie – met video!
Ohhh, pasta met zalm en spinazie… wat een heerlijke klassieker is dit toch! Een perfect voorbeeld van een gerecht dat niet alleen super makkelijk is om te maken, maar ook zó smaakvol dat je het liefst direct een tweede bord opschept. Deze pasta met zalm en spinazie is echt ideaal voor doordeweekse dagen. Binnen no […]
Fastfood Friday: Chimichangas met kip (krokant gevulde wraps)
Ze staan letterlijk al maanden, zo niet jaren op mijn lijstje om te maken: chimichangas. Ik kan me voorstellen als je nog niet eerder van dit gerecht hebt gehoord hoor. Ik liep er per toeval ook ooit tegenaan en sindsdien staan ze dus op mijn to make lijst. Chimichangas zijn een soort van Mexicaanse burrito’s […]
Mosselen met curry en kokosmelk
Wat is er nou heerlijker dan een warme, geurige pan met mosselen die op tafel wordt gezet? Zeker wanneer het mosselen met gele curry en kokosmelk betreft. Tegenwoordig word ik net zo blij van het mosselseizoen als van het witte aspergeseizoen. Gelukkig zijn mosselen een stuk langer verkrijgbaar dan witte asperges, eigenlijk het hele jaar […]
Fastfood Friday: Chocolade-pindakaascake uit de slowcooker
Cake uit de slowcooker, ik had het echt nog nooit geprobeerd maar ik werd de laatste tijd steeds vaker getagd in berichtjes met daarin zoete recepten uit de slowcooker. Ik moest er toch maar eens aan geloven vond ik want dat een slowcooker handig ding is voor tal van toepassingen wist ik natuurlijk al lang, […]
Flatbread met spinazie, zongedroogde tomaat & kastanjechampignons
Ik heb echt wel even lopen stoeien met de naam van dit recept. Als ik alle toppings zou moeten benoemen die ik op dit flatbread heb gegooid dan past het allemaal niet in mijn titelvakje. Vandaar dat ik dus maar heb gekozen voor de drie voornaamste toppings: flatbread met spinazie, zongedroogde tomaat & kastanjechampignons. En […]
Fastfood Friday: Mega saucijzenbroodje van Matt Preston
Het mag geen geheim zijn dat ik fan ben van Masterchef Australia, ik volg het programma al járen en heb 11 jaar geleden zelfs het eerste seizoen gezien. Aangezien dezelfde drie juryleden al 11 jaar met het programma meedraaien, ben ik ook fan van hen. Van Matt Preston heb ik bijvoorbeeld alle kookboeken in mijn […]
Schaafijs van galiameloen
Het weer laat ons weliswaar een klein beetje in de steek deze zomer, zeker in tegenstelling tot vorig jaar!, maar tijd voor ijs is het wat mij betreft ook. Stiekem vind ik alle soorten ijs wel lekker maar water- of sorbetijs zijn voor mij op warme dagen echte must haves. Nu vind ik het zelf maken […]