Marokkaanse lamsstoof uit ‘Uit de keuken van Fatima’
Ik geloof dat het september van vorig jaar was dat ik voor het eerst met uitgeverij Nieuw Amsterdam en Fatima om tafel zat. Ze hadden plannen voor het ontwikkelen van een eerste kookboek van Fatima vol Marokkaanse recepten en andere lekkernijen en wilden mij graag betrekken in de foodstyling en – fotografie. Feestje voor mij […]
Fastfood Friday: Dubbele baconburger
Alle recepten in Fastfood Friday zijn natuurlijk guilty, maar voor de editie van vandaag had ik zin in een échte moddervette Fastfood Friday. Zo eentje waar het vet letterlijk vanaf druipt, een bommetje waar je je vingers bij af likt. En ik geloof dat het is gelukt. Sterker nog, op de eerste foto zie je […]
Gevlochten pesto-parmezaanbrood
Deze video stond al een hele tijd op de planning om op te nemen, maar iedere keer kwam het er maar niet van. Het opnemen van een broodvideo kost namelijk behoorlijk wat tijd. Sowieso moet het gevlochten pesto-parmezaanbrood dat ik vandaag met je deel al twee keer een uur rijzen en daarnaast maken we zowel […]
Kaasstengels uit de Airfryer voor Fastfood Friday
In mijn Guilty Pleasures Kookboek schreef ik dat stiekem alles lekkerder wordt met kaas, en nog steeds heb ik diezelfde mening. Ik vind dan ook alle (frituur)snacks waar kaas in zit lekker. Mac & Cheese bitterballen, kaaskroketten maar ook kaasstengels uit de airfryer. Voor deze Fastfood Friday maak ik zelf kaasstengels, maar in plaats van […]
One pot champignon-roompasta met pesto
Aah wat hou ik toch enorm van gerechten die in één pan te bereiden zijn. Dit was helemaal het geval toen we nog in een huis woonden zonder vaatwasser. Ja, ik kan het me bijna niet meer voorstellen maar ik heb toch echt twee boeken gemaakt en jarenlang Ohmyfoodness gerund vanuit een keuken zónder vaatwasser. […]
Fastfood Friday: Advocaat-cheesecake met paaseitjes
Zo op de valreep voor het paasweekend deel ik in de Fastfood Friday van vandaag tóch nog een paasrecept met je. En hoe kan het ook anders, dit moest toch wel een cheesecake worden. In januari zette ik het recept voor deze cheesecake al in mijn concepten met als doel hem te delen op de […]
Gegrilde witte asperges met Hollandaise en chorizokruim
Net zoals ieder jaar deed ik ook dit jaar weer ruim van tevoren verschillende dansjes toen het aspergeseizoen in aantocht was. Het is by far mijn favoriete lentegroente, die stinkende urine naderhand maar even voor lief genomen. Op Ohmyfoodness staan al talloze recepten met witte asperges en ieder jaar wordt het weer een tikkeltje ingewikkelder om nieuwe, […]
Fastfood Friday: Sticky perzikcake met kokos
We gaan de zoete kant op met ons cakerecept van vandaag! Ik was een beetje in de zomer-/lentevibes en ben er zo langzamerhand aan toe om te werken met heerlijk zoet zomerfruit. Een zomers recept kun je de cake van vandaag dan ook wel noemen. Ik maakte voor Fastfood Friday een sticky perzikcake met kokos. […]
Aardappeltaart met rode ui en geitenkaas
Het stond al een tijdje op mijn lijstje om een aardappeltaart te maken. Nu kan ik het me voorstellen dat je direct aan een aardappeltortilla denkt, maar dat is niet het geval. Aan deze ’taart’ komen namelijk geen eieren te pas. Hierdoor ziet mijn aardappeltaart er direct ook een stuk rustieker uit maar zoals jullie […]
Fastfood Friday: Homemade Big Mac
Huh, maar het recept voor een eigengemaakte Big Mac heb je toch al vaker gedeeld? Jazeker, dat klopt! Er staat een recept voor deze burger in mijn Guilty Pleasures Kookboek en ook deelde ik in 2013 al een recept voor de Big Mac op Ohmyfoodness. De laatste tijd krijg ik echter steeds vaker de vraag of […]
Toblerone cookies
Al maanden stond het op mijn lijstje om een keer iets met Toblerone te maken. Ik ben namelijk gek op die driehoekige chocoladerepen met stukjes amandel erin. Eigenlijk heeft Toblerone ook niet per se iets nodig, een stukje van zo’n reep is al lekker genoeg. En toch kon ik het niet laten om deze chocolade […]
Pizza pastaschotel – Fastfood Friday
Jullie weten het inmiddels: ik hou ervan om twee klassiekers samen te voegen tot één nieuw verrassend gerecht. Een Big Mac ovenschotel, een Taco ovenschotel, in mijn Guilty Pleasures Kookboek staat zelfs een Cheeseburger ovenschotel. Niets is me eigenlijk te gek! In deze Fastfood Friday doe ik het trucje weer en maak ik een nieuwe combinatie: een […]