Noodlebowl met kipgehakt
Eten serveren in een kom zorgt voor een instant comfortfood gehalte, vind je niet? Bovendien hou ik van het type gerechten dat vaak geserveerd worden in kommen. Negen van de tien keer betekent dit, althans – bij mij in huis, dat ik maximaal twee pannen op het fornuis heb staan en ik een minimale hoeveelheid aan afwas […]
Gambaspiezen van de bbq met pesto en salade
Jeetje, wat zijn wij dit jaar al enorm verwend met mooie, zonnige dagen zeg! Ik weet niet hoe het bij jullie zit maar hier heeft de barbecue al veelvuldig zijn werk gedaan en dat gaat deze zomer ook nog zeker een paar keer meer gebeuren. Op OMF heb ik al aardig wat bbq-inspiratie gedeeld dit […]
BLT salade met ciabattacroutons
Ieder gerecht waarin de smaakcombinatie BLT (bacon, lettuce, tomato) naar voren komt is voor mij een instant hit. Er is een reden voor dat de combinatie zo vaak wordt gemaakt natuurlijk, die drie ingrediënten smaken namelijk gruwelijk lekker zo bij elkaar. Járen geleden maakte ik al eens een BLT pastasalade, een salade die ik zelf ook […]
Parelcouscoussalade met Marokkaanse kip van Donal Skehan
Alweer een hele poos geleden kreeg ik van mijn uitgeverij een mailtje met de vraag of ik aanwezig wilde zijn bij het diner van Donal Skehan. Voor degenen die hem niet kennen: Donal Skehan is een foodie waar vele van ons online foodies een voorbeeld aan kunnen nemen. Donal is naast foodblogger namelijk ook foodstylist, […]
Griekse rijstsalade met kipgyros en tzatziki
Heb je het kleurrijke bordje op de foto hieronder en -boven gespot? Daar word je toch instant vrolijk van? Ik in ieder geval wel! Wat is het heerlijk dat alle gerechten in de zomermaanden weer zoveel kleur krijgen, vind je niet? Ik word daar oprecht gelukkig van. Ik ben gek op winterse maaltjes hoor, begrijp […]
Zomersalade met nectarine en burrata
Terwijl jullie dit lezen zit ik bijna met mijn billen in de Italiaanse zon en daarom vond ik het tijd voor een súper zomerse maaltijdsalade. Ik hoop dat het momenteel ook mooi weer is in Nederland maar bij ons weet je het natuurlijk maar nooit. Mocht het niet zo zijn en de weergoden minder positief […]
Panzanella met feta en parmaham
Ik kreeg een kleine flashback toen ik deze Panzanella met feta en parmaham laatst maakte. Ruim een jaar geleden maakte ik namelijk deze Panzanella toen ik hoogzwanger was, in voorbereiding op mijn zwangerschapsverlof. Nu, ruim een jaar later dus, ben ik niet zwanger maar hebben we wel een aantal prachtige, haast zomerse, dagen achter de rug […]
Groene aspergesalade met kikkererwten en spinazie
Zodra het zonnetje begint te schijnen tover ik met regelmaat salades op tafel. Laat dat zonnetje nou vaak tegelijkertijd met het aspergeseizoen tevoorschijn komen en je kun je voorstellen dat ik met liefde asperges verwerk in een salade. Deze groene aspergesalade met kikkererwten en spinazie is uitermate geschikt om nu op tafel te zetten. Zo […]
Orzosalade met gegrilde groenten en feta
Van alle producten die je als basis voor een maaltijdsalade kunt gebruiken is Orzo denk ik wel mijn favoriet. Orzo noem ik altijd een mixje tussen pasta en rijst, het is niet zo droog als rijst maar het is ook weer niet zo dik en zacht als pasta. Op OMF heb ik inmiddels al verschillende […]
Pokébowl met mango en tonijn
In Viv haar eetoverzichten zie je regelmatig pokébowls voorbij komen en dat snap ik helemaal: ik ben er namelijk ook onwijs dol op! Iedere keer probeer ik er ook weer mee te variëren en aangezien we nu hopelijk echt langzaam richting de lente gaan, maakte ik deze keer een vrolijke variant. Ik maakte namelijk een […]
Vegan Caesar Salad
Eind vorig jaar deed mijn carnivoor Tim een veganchallenge in samenwerking met Becel. Er werd súper leuk gereageerd op die challenge en de vraag die het meeste naar voren kwam was: WAAR IS HET RECEPT VOOR DE VEGAN CAESAR SALAD?! Ik had gedacht dat hier niet zoveel behoefte aan zou zijn en dus maakte ik […]
Aziatische biefstuksalade
Ondanks dat het niet helemaal saladeseizoen is, tover ik hier met enige regelmaat nog rustig een maaltijdsalade op tafel. Voor vanwege het feit dat het een ideale manier is om restjes groente op te maken, omdat het redelijk snel op tafel te zetten is maar ook omdat het lekker gezond is natuurlijk. Met maaltijdsalades kun […]