Appelcake recept met havermout
Dit appelcake recept met havermout is enigszins het vervolg op het méga populaire kokos banaan havermoutbrood dat jaren geleden al op OMF verscheen. Die laatste was een recept waar we zelf al heel blij van werden, maar dat het bij jullie ook zo’n enorme hit werd… dat hadden we niet helemaal zien aankomen. Ook deze […]
Bananenbrood recept met gekarameliseerde banaan
Waarschijnlijk heb je al lang een favoriet bananenbrood recept waar je iedere keer weer naar teruggrijpt als je zin hebt in bananenbrood. Ik moet eerlijk bekennen dat ik dat niet per se heb. De bananenbrood muffins hier op OMF zijn sinds ik ze heb gemaakt onwijs populair en zelf ben ik enorm fan van het […]
Browniekoekjes met gezouten karamel
Als ik de kans krijg een combinatie te maken tussen twee gerechten, dan doe ik dat. Een pizza-pastaschotel bijvoorbeeld, mijn beroemde cheeseburgerovenschotel, appeltaart-nacho’s…. Deze browniekoekjes hebben de vorm en de knapperige buitenkant van een koekje, maar de smeuïge, zachte binnenkant van een brownie. En dan zit er ook nog een karamelverrassing in het midden verstopt. […]
Snickerdoodle Blondies
Snickerdoodles kennen we in Nederland niet zo goed. Het heeft (helaas) niets te maken met Snickers zoals wij ze kennen, het zijn namelijk een soort zachte kaneelkoekjes. Ik heb er al eens een recept voor gedeeld! Aangezien een laagje kaneelsuiker alle zoetigheden lekkerder maakt, vond ik het een goed idee om Snickerdoodle blondies te maken. […]
Hartige Kruidnoten met Olijven en Kaas
Als er eenmaal kruidnoten in de winkel liggen, dan gooi ik ze in mijn karretje. Héérlijk vind ik ze, maar ik ben dan ook een echte zoetekauw en tijdens deze periode gek op al het zoete wat er verkrijgbaar is. Van kruid- en pepernoten tot aan gevuld speculaas, schuimpjes en marsepein. De verleiding is dan […]
Omeletrolletjes met avocadopesto en kastanjechampignons
Er zit in de recepten die ik voor OMF (en voor mezelf) maak, vaak wel een gezonden ‘flow’. Ik houd ontzettend van comfort food zoals pasta’s, lasagne en risotto… Maar ik vind het ook fijn om zo nu en dan even een gerecht te maken dat vol groenten zit en niet al te zwaar is. […]
Stroopwafeltruffels met Witte Chocolade
Wat zoet betreft ben ik gek op chocolade en koekjes. Zie hier; de combi van deze twee. En zó lekker… Mogelijk heb je een truffel als deze al wel eens gemaakt en dan weet je dat het niet zo moeilijk is. Je hebt ook maar weinig ingrediënten nodig en dat is bijzonder fijn vind ik. […]
Gebakken havermout met banaan en dadelkaramel
Kennen jullie de ‘ontbijt-flow’? De term zal niet bestaan hoor. Maar ik lees het wel eens vaker, dat je in een bepaalde flow van ontbijten zit. Wat zoveel betekent als dat je een bepaalde periode iedere ochtend met hetzelfde ontbijt. Ik heb verschillende ‘flows’ gekend: de boterham met hagelslag, bananenpannenkoekjes, een smoothie met fruit en […]
Bladerdeegtaartjes met peer, pecan en karamel
Oef, zien ze er niet heerlijk uit? Ik heb mezelf in bedwang kunnen houden toen ik ze gemaakt had. Slechts eentje heb ik er opgegeten, de rest heb ik weggegeven. Soms maak ik heel veel gerechten achter elkaar voor OMF en als daar een aantal zoete tussen zitten, dan is het verstandig om niet alles […]
Coffee Cinnamon Roll Blondies
Twee van mijn guilty pleasures in één. HA! Ik was benieuwd of mijn idee zou lukken maar zoals je ziet, missie geslaagd. En dan ook nog in een heerlijke smaken combinatie; koffie en kaneel. Ik schreef er al eens eerder over dat ik geen koffie drink, maar dat ik alles wat zoet is en een […]
Bladerdeegtaartjes met ricotta en serranoham
Ik gebruik bladerdeeg niet zo vaak en als ik het gebruik, dan vaak voor een quiche of voor die zeldzame keer dat ik appelflappen bak. Voor de rest? Niet echt eigenlijk. Echter kwam ik er tijdens het maken van dit recept achter dat ze zich geweldig lenen voor een makkelijke snack. En het is al […]
Kokos cheesecakebars
Nu is Sabine inmiddels wel de koningin van de cheesecakes te noemen natuurlijk, met haar boek én bakmixen. Dus ik heb wel even getwijfeld of ik deze kokos cheesecake bars moest maken… ;-) Maar ach, we kunnen nooit genoeg cheesecake hebben toch? Ik ben er net als Sab echt gek op. Staat er in een […]