Fastfood Friday: Wentelteefjes van de BBQ
Hoewel we de barbecue regelmatig aansteken voor lekkere vlees-, vis- en vegetarische gerechten, besteed ik eigenlijk niet zoveel aandacht aan toetjes van de barbecue. Maar jullie gaven aan dat hier wel vraag naar is dus ik dacht: aan de slag dan maar! Ik deelde al eens eerder een recept voor gegrilde perzik met vanillemascarpone en […]
Campinggerecht: Gebakken gnocchi met mais, cherrytomaatjes en burrata
Op OMF hebben we al veel vaker recepten met gnocchi gedeeld en onze favoriet om de aardappelbolletjes te bereiden is door deze te bakken. Dan is de textuur een stukje steviger en dat is perfect voor deze gebakken gnocchi met mais, cherrytomaatjes en burrata. Persoonlijk vind ik dit een perfect campinggerecht, je bereid het geheel […]
Fastfood Friday: Nacho’s van de BBQ
We hebben op OMF al zo ongelofelijk veel nacho-recepten gedeeld dat je bijna iedere week wel een ander recept zou kunnen maken. Maar nacho’s van de BBQ, dat hadden we nog niet eerder geprobeerd. En wat is er nou lekkerder dan een schaal dampende nacho’s met heel veel kaas? Juist, niets! Viv en ik gooien […]
Campinggerecht: Zoete aardappel Chorizo pannetje
Het lijkt erop… dat we ‘gewoon’ op vakantie kunnen dit jaar. Met het vaccinatieprogramma in volle gang, ik heb mijn eerste prik ook al gehad, en versoepelingen van de maatregelen heb ik goede hoop dat ook onze eigen vakantie in augustus door kan gaan. Hoe dan ook, jullie vroegen mij massaal om ‘campinginspiratie’ voor deze […]
Gegrilde bloemkool steak van de BBQ
Deze gegrilde bloemkool steak van de bbq kwam voort uit een vraagsticker op Instagram. Ik vroeg jullie namelijk een tijdje geleden naar verzoekjes voor recepten tijdens de zomermaanden. Er kwam ontzéttend veel binnen, maar echt ongelofelijk veel – ik had er bijna de hele zomer wel mee kunnen vullen haha. Eén van de dingen die […]
Pittige pindakaasnoedels
Ik ben dol op alle noedelgerechten en vaak is het met noedels: hoe simpeler ze zijn, hoe lekkerder ik ze vind. Japanse Udon is bijvoorbeeld niet meer dan dikke udon noedels in een rijke bouillon maar oef, ik kan mijn vingers daar wel bij aflikken. Het is ook een soort guilty pleasure denk ik, zulke simpele noedels […]
Caprese Orzo met Buffelmozzarella en Basilicum
Nu we EINDELIJK wat meer in de lente en zomerse(!) sferen verkeren, is het hartstikke tijd voor een gerecht zoals dit. Want dit makkelijke maaltje bestaande uit orzo met cherrytomaatjes, buffelmozzarella en basilicum past daar perfect bij. Alles in de caprese vorm vind ik altijd erg lekker, en wanneer er een barbecue georganiseerd wordt, is […]
Spaghetti met citroenricotta en cherrytomaatjes in knoflook
De lente, de tijd waarin het zonnetje meer gaat schijnen en de temperaturen omhoog gaan. Die hebben we dus even geskipt, haha! Vandaar dat we dit recept ook maar even wat later hebben ingepland dan de bedoeling was want tja… de maanden april en mei vonden we net niet helemaal zonnig genoeg hiervoor. Dit gerecht […]
Plaattaart met gegrilde groenten en feta
Van alle hartige taarten zijn plaattaarten mijn favoriet om te maken. Met name omdat ze zó simpel zin. Niets geen gedoe met het deeg in een vorm moeten aandrukken, gewoon een kwestie van een vel bladerdeeg uitrollen en deze bekleden met ingrediënten die jij lekker vindt. Perfect toch? Deze vegetarische variant maakte ik met gegrilde […]
Plakkerige gember tempeh met kokosrijst
Jullie gaven via Instagram aan wat meer vega/healthy en groenterijke recepten te willen zien: bij deze! Voor mij was dit gerecht min of meer een sprong in het diepe, ik geloof niet dat ik al eerder een heel gerecht rondom tempeh op tafel heb gezet namelijk. Ik ken het product dan ook niet zo goed. […]
Buffalo Cauliflower wings met yoghurtdipsaus
Van Buffalo Wings hebben jullie vast wel eens gehoord, het is een populair gerecht in Amerika. Normaal gesproken maak je Buffalo wings met kippenvleugels en worden ze geserveerd met een blue cheese dressing. Nu ben ik niet zo van de blauwe kaas en wilde ik eens iets anders dan kip en dus ging ik aan de slag met […]
Romige gnocchi met burrata
Deze romige gnocchi met burrata is een heerlijk zomers gerecht met mijn favoriete kaasje; burrata! Een zachte mozzarella gevuld met room. Ik bedoel, hallo, dat klinkt toch al als de hemel op aarde? Burrata is zalig op een stukje ciabatta of op een pizza maar bij deze romige gnocchi is het ook erg lekker. De […]