Geroosterde tomaat-paprikasoep
Op YouTube kreeg ik laatst de vraag of ik wat vaker een soeprecept in mijn video’s wilde delen. Goede vraag wel, het is iets dat ik normaal gesproken nauwelijks doe. Wij zijn niet echt soepmensen en vaak zijn de recepten als ik ze maak zó simpel dat ik ze niet echt OMF-waardig vind ofzo. Maar […]
Vegetarische filet américain uit Oh baby!
Het nadeel van boeken die pas in het najaar uitkomen is dat ik nauwelijks tijd heb om ze te behandelen op OMF. Content op de blog staat in november en december voornamelijk in het teken van de feestdagen en daar past dan nooit zoveel meer tussen. Dat is ook de reden dat ik vandaag pas […]
Kruidige zoete aardappelhummus
Van lekkere dips kun je nooit genoeg recepten hebben, toch? Ben ik het roerend mee eens en aangezien ik zin had in een dip met veel smaak, bedacht ik deze. Een zoetige smaak door de zoete aardappel en honing en kruidig door de vele kruiden die ik eraan toevoegde. Gember, kaneel, knoflook, paprika.. Van alles […]
Vegan bananabread met kaneelkruim
Ik kan het me voorstellen hoor, dat je tussen het vlees-, vis- en chocoladegeweld in deze maand toe bent aan een tikkeltje meer balans. Iets richting de plantaardige kant wellicht. Op OMF heb ik in samenwerking met Becel de afgelopen twee jaar heel wat plantaardige recepten gedeeld. Een fijn dessert voor deze feestdagen zijn bijvoorbeeld […]
Vegetarische Stroganoff van De gezonde Bourgondiër
Stroganoff, ultiem comfort food voor de herfst als je het mij vraagt! Ik maak het in de maanden november en december graag klaar volgens dit recept. Komt mijn slowcooker ook nog eens goed van pas! Vandaag deel ik echter een vegetarische Stroganoff met je. Of eigenlijk moet ik Smokey Stroganoff zeggen want dat is de naam die […]
Koken voor €2,50: pasta met spinazie, geitenkaas en champignons
Of ik een gerecht in elkaar wil flansen voor slechts €2,50 per persoon. Maar natúúúúúrlijk. Heel eerlijk? Ik was er al veel langer van overtuigd dat goed, lekker en vers koken helemaal niet betekent dat je diep in de buidel moet tasten. Sterker nog, deze pasta met spinazie, geitenkaas en champignons was zelfs nog iets […]
Geroosterde pompoensoep met pumpkin spice en gepofte knoflook
De herfst is begonnen en dat betekent voor mij maar één ding: het is tijd voor geroosterde pompoensoep! Hoewel ik eigenlijk nog geen genoeg kan krijgen van zomerse salades en lichte recepten, voel ik dat de herfst nu echt is begonnen. En dus is het tijd voor gerechten met rijke, verwarmende smaken. Voor mij is […]
Vegan baklava rolletjes
Lieve mensen, zijn jullie klaar voor het recept van een van mijn favoriete desserts aller tijden? De afgelopen weken heb ik al wat vaker Turkse recepten met jullie gedeeld waaronder ook dit recept voor Künefe. Echter is dat recept vanwege de kaas niet per se geschikt voor vegans of mensen die lactosevrij willen eten. Gelukkig […]
Kokosrijst met pinda en gesmoorde groenten
Al sinds jaar en dag, OMF bestaat dit jaar 7 jaar!, ben ik degene die bepaald hoe de contentplanning van de blog eruit ziet. We hebben een redelijk vaste routine met op zondag het eetoverzicht, op maandag Week van OMF en op dinsdag en vrijdag video’s, maar buiten dat is er qua invulling altijd nog […]
Buffalo bloemkooltaco’s
Bloemkool van Nederlandse bodem is in de maanden juni t/m september (soms met uitloop tot november) volop verkrijgbaar en is dus een echte zomergroente. Je zou het wellicht niet verwachten, zeker niet als je bloemkool normaal gesproken alleen eet met een gehaktbal en aardappels. Want tja, zo’n AGV’tje doet mij ook meer denken aan de […]
Parelcouscoussalade met gegrilde zoete aardappel
Ik heb deze zomer een ding met parelcouscous. Ik weet niet waarom maar ik vind het ineens zó lekker. Het lijken wel cravings (nee, ik ben niet zwanger!) ofzo, ik zou er letterlijk geen probleem mee hebben om iedere week een bord parelcouscous op tafel te zetten. Het fijne aan parelcouscous is dat het me […]
Burrata Caprese met geroosterde cherrytomaatjes
Zodra het zonnetje zich laat zien en de temperatuur wat aangenamer wordt krijg ik zin in twee dingen: witte asperges én Caprese. Caprese is al sinds jaar en dag mijn favoriet en het liefst zet ik de heerlijke salade op tafel bij iedere barbecue en eet ik iedere dag een broodje met buffelmozzarella, pesto en […]