Bijgerecht: Feestelijke Hasselbackgratin
Toen ik een paar maanden op Facebook vroeg wat jullie graag wilden zien voor Kerst kreeg ik een aantal keer de opmerking: ‘leuke bijgerechten, die iets minder standaard zijn graag’. Ok! Ik ben ermee aan de slag gegaan en een van de gerechten die eruit kwam is deze feestelijke Hasselbackgratin. Een tikkeltje anders dan een […]
Avocado Mac & Cheese
Deelde ik een paar dagen geleden nog een recept voor Mac & Cheese uit een mug, doe ik vandaag toch iets meer moeite voor deze simpele pasta. Al eerder liet ik zien dat het heel lekker en makkelijk is om een avocado te gebruiken in een pastasaus en vandaag doe ik dat weer. Ik maakte Avocado […]
Courghetti met garnalen uit de oven
Ik heb op OMF al veel vaker recepten gedeeld voor courghetti. Het is echt iets wat paste bij de Paleo Lifestyle die ik een poosje heb gevolgd en bovendien vind ik courgette een ideale groente om koolhydraatrijke producten mee te vervangen. Je kunt er alle kanten mee op en voor het recept van vandaag gebruik […]
Thaise Groentesoep
Gesponsord – Ben jij zo iemand die groentesoepen meer iets voor de lente vindt? Think again want van deze Thaise Groentesoep krijg je het lekker warm. Ik ben dol op gerechten waar een beetje pit in zit en hoewel deze soep dankzij de toevoeging van kokosmelk aan de ene kant heel mild is van smaak, doet het rode […]
Vegetarisch Shoarmapannetje met yoghurt-knoflooksaus
Gesponsord – Van kinds af aan ben ik al dol op shoarma. We aten het vroeger heel vaak met pitabroodjes (uiteraard) en na een kom tomatensoep. Dit vegetarische shoarmapannetjes met yoghurt-knoflooksaus is wel iets anders, maar ook ontzettend lekker. Ik gebruik vegetarische shoarma van Tivall en combineer dit met lekker veel verse groenten. Het fijne van […]
Mexicaanse Nacho-soep + ga je mee?
Gesponsord – Van jongs af aan maakte mijn moeder haar tomatensoep al klaar met behulp van Honig. En heel eerlijk? Die tomatensoep vind ik nog steeds het allerlekkerst. Het heeft me best even wat tijd gekost om erachter te komen wat ze er nou nog meer in deed, maar uiteindelijk deed een blikje tomatenpuree het werk. […]
Hummus met zongedroogde tomaat
Hummus, iedereen kent het zo langzamerhand wel toch? En ik plaatste er tijden geleden ook al een basisrecept voor. Maar hummus is wat mij betreft bij uitstek geschikt om lekker mee te variëren, al zullen de echte koks en hummus-aanhangers me waarschijnlijk afschieten. Maar wees niet bang, de basis voor mijn Hummus met zongedroogde tomaat […]
Pompoen-Haverrisotto met salie
Gesponsord – Alweer een hele tijd geleden deelde ik een recept voor een Vegetarische Linzenchili. Ik gebruikte hiervoor een van de maaltijden van Zonnatura. Hoewel ik absoluut niet anti pakjes en zakjes ben zoals jullie weten, eet ik zelden kant-en-klaarmaaltijden. Maar voor de maaltijden van Zonnatura maak ik nog wel eens een uitzondering omdat je er […]
Geroosterde Aubergine-Tomatensoep
Soepie?! Brr, ik vond het de afgelopen weken echt koud, jullie niet? Misschien komt het ook omdat ik nog heel hard moest wennen aan de Nederlandse temperaturen toen ik net terug kwam uit Bali hoor, maar ik heb mijn sjaal de afgelopen weken iedere dag gedragen. Tijd voor soep dus! Een hartverwarmende, lekker dikke soep […]
Bloemkool-Preisoep
Als je Paleo eet of gaat eten zul je merken dat bloemkool een groente is die je héél veel gebruikt. Bloemkool wordt vaak gebruikt als vervanger voor rijst (check bijvoorbeeld mijn gebakken bloemkoolrijst en bloemkoolcouscous!) maar ook op zichzelf staand is bloemkool een heel fijn ingrediënt om te gebruiken. Toen ik laatst met mijn voedingscoach […]
Springrolls met surimisalade
Ik denk dat ik bijna op het punt ben aangekomen dat je me wakker mag maken voor springrolls. De verse variant dan. Ik vind ze zo lekker en je kunt er zo eindeloos mee variëren! Vooral in de zomer ben ik er dol op. Als lunch, maar ook als diner en dan vooral vanwege het […]
Gegrilde groenten met balsamico
Sommige dingen klinken heel lekker maar zien er simpelweg niet uit. Ik heb dat ook een beetje met gegrilde groenten. Ik ben namelijk dol op gegrilde groenten maar de looks ervan, die zijn niet om over naar huis te schrijven. Ik maakte laatst gegrilde groenten voor de lunch van de volgende dag (en de volgende […]