Groenteloempia’s met Surimi
Zoals jullie weten ben ik dol op Aziatisch eten en ik moet bekennen dat ik nog het allerliefst loempiaatjes eet. Vroeger haalde ik nog wel eens een zak van tien Vietnamese loempia’s op de markt maar de laatste keer dat ik dat heb gedaan kan ik me niet meer herinneren. Laatst had ik echt weer […]
‘Risotto’ van Parelcouscous met erwtjes en Parmezaan
Ik heb laatst besloten dat ik voor mijn lunches op dagen dat ik thuis werk maar eens wat vaker de voorraadkast in moet duiken. Het is namelijk zonde dat er soms hele mooie producten staan te verstoffen omdat ik het bij het avondeten niet goed kwijt kan. Hetzelfde gold voor de Parelcouscous die ik nog […]
Mexicaanse bonensalade
Wanneer mensen mij vragen waar ik mijn inspiratie voor de site vandaan haal antwoord ik steevast hetzelfde: overal vandaan. Echt, ik kan in een restaurant zitten, door het bos lopen en surfen over het internet; overal kom ik wel iets inspirerend tegen. Toen ik afgelopen week een perspakketje ontving van HAK met daarin twee bonenplantjes […]
Vega: Oosters gemarineerde aubergine
Wauw, ik wist niet dat een foto van aubergine zoveel reuring kon veroorzaken op social media! Vorige week lunchte ik met deze Oosters gemarineerde aubergine en sindsdien ben ik denk ik dagelijks gevraagd wanneer het recept online komt. Nou enthousiastelingen: hier is ‘ie dan! Ik vind aubergine eerlijk gezegd maar een saaie groente maar aangezien […]
Pittige Wortelsoep met gerookte paprika
Steeds vaker duik ik ’s middags de keuken even in om een soepje klaar te maken voor de lunch. Dat is een van de grote voordelen aan het thuiswerken, als ik er zin in heb kan ik met iets warms lunchen. Ik kwam een recept voor wortelsoep tegen op Pinterest en aangezien ik dat nog […]
Rode groentecurry met pompoen
We moeten met z’n allen eens wat vaker curry gaan eten, zeker wanneer het zo koud is als deze week want neem van mij aan dat je van binnen weer lekker warm wordt! Bovendien zien we in de supermarkt ook steeds vaker (goede) currypasta’s terug en wat mij betreft vormen deze pasta’s een prima basis […]
Video: Appelnacho’s
Het is echt waar… De maand is voorbij gevlogen en het is gewoon nu al tijd voor de laatste video in de OMF Detoxmaand. Vanaf maandag ga ik weer aan de slag met zoete snacks, baksels en wat minder supergezonde dingen. Voor de laatste video van de detoxmaand heb ik niet zozeer gekozen voor een […]
Video: Chocolade-notenrotsjes
De OMF Detoxmaand loopt langzaam op zijn einde maar niet voordat ik nog twee kookvideo’s met jullie heb gedeeld. In de video van vandaag laat ik een receptje zien voor chocolade-notenrotsjes. Ze hebben wel iets weg van pindarotsjes maar zijn dan net iets spannender en gezonder. Gebruik gemengde noten voor meer wisselende smaken en kies […]
Paleo Mosterdsoep
Ik ben dól op soepen waar room aan toe is gevoegd. Courgettesoep met een beetje room wordt zoveel lekkerder en mosterdsoep is zóveel smaakvoller met een beetje room. Maar ja, zie zo’n soepje maar eens Paleo verantwoord te krijgen. Dat is best lastig kan ik je vertellen! Uiteindelijk ben ik de keuken ingedoken om te […]
Video: Bliss Balls
Ik ben helemaal niet zo’n zoetekauw maar af en toe heb ik zo’n smaak in mijn mond… Ken je vast wel, geen honger hebben maar toch zin hebben in chocolade of een koekje. Voor die situaties heb ik tegenwoordig Bliss Balls in huis, zelfgemaakt uiteraard. Bliss Balls hebben wel iets weg van bonbons qua uiterlijk […]
Video: Paleo appelcrumble
Sommige dingen zijn gewoon te lekker om niet te delen. Een paar weken geleden ontving ik een nieuw Paleo kookboek, binnenkort meer daarover, en daarin stond een recept voor een Paleoproof ontbijt crumble. Nu gaan bij het woord ‘crumble’ mijn oren al klepperen maar toen ik vorige week het recept bij Francesca ook nog terugzag […]
Vega: Paddenstoelenburgers
Het is wel weer eens tijd voor een vegetarisch gerecht want heel eerlijk, die komen eigenlijk veel te weinig voorbij. Het is ook vrij lastig moet ik zeggen hoor, met een carnivoor in huis. Echter denk ik dat ik Tim ook wel voor deze Paddenstoelenburgers zou kunnen strikken, mits ik de amandelmeel zou vervangen natuurlijk. […]