Falafel
Ik begin steeds enthousiaster te worden over vegetarisch eten. Vlees zal ik nooit helemaal afschaffen, maar gerechten zonder vlees sluipen er steeds vaker bij ons tussendoor. Falafel is denk ik wel een van mijn favoriete vega gerechten, ook al heb ik pas het drie keer gegeten. De derde keer besloot ik om er zelf mee […]
Tarly met Provençaalse groenten
Dankzij Maaike maakte ik nog niet heel lang geleden kennis met Tarly. Althans, kennis maken… ik las er over en werd er erg nieuwsgierig naar. Tarly is een maaltijdbasis van pure tarwe en kun je kopen in de supermarkt. Vooralsnog heb ik het alleen van Honig gezien, maar wellicht dat je het in natuurwinkels ook van andere […]
Vegetarische lasagne met paddenstoelengehakt
Tijdens het Koken met Neff evenement mochten we zelf aan de slag met de mooiste producten en de meest prachtige apparatuur. In het verslag heb je al kunnen lezen dat onze groep vegetarische lasagne maakte en als toetje Griekse yoghurt met gegrilde mango. Nu was het onze taak om het er zo aantrekkelijk mogelijk eruit […]
Low carb brood van Roxanne
Beautyblogger Roxanne is zich de laatste tijd flink aan het verdiepen in low carb eten. Nu is dat voor een foodie zoals ik niet zo makkelijk, ik vind namelijk veel te veel dingen te lekker om te laten staan en als ik mezelf iets verbied wil ik het juist hebben, maar Roxanne komt met steeds meer recepten die […]
Mexicaanse salade
Als het weer meewerkt ben ik dol op salades, heerlijk vind ik ze. Maar om het niet te eenzijdig te maken probeer ik wel altijd flink te variëren. Op OhMyFoodness staan al diverse saladerecepten en vandaag voeg ik er daar nog een aan toe. Deze Mexicaanse salade maakte ik onlangs om bij de Empanadas met […]
Frisse maïssalsa
Wie dol is op Mexicaans eten zal ongetwijfeld wel eens tomatensalsa bij een gerecht hebben gegeten. Sowieso is dit de meest gangbare salsa die er bestaat. Maar er is meer. Sterker nog, er is een salsa die misschien nog veel lekkerder is om bij Mexicaanse gerechten te serveren en dat is deze maïssalsa! Ik kwam […]
Gado Gado
Gado Gado is een Indonesisch groentegerecht dat eigenlijk altijd wordt geserveerd met ei, satésaus en kroepoek. Veelal wordt het met rijst gegeten maar ik vind het, op de manier waarop ik het maak, zo eigenlijk ook al erg lekker. Je kunt het gerecht heel makkelijk vegetarisch maken door de ei en het kroepoek achterwege te […]
How to: Maïskolf bereiden
Tot voor kort had ik nog nooit een hele maïskolf gegeten. Sowieso wist ik niet hoe je dit moest bereiden en op de een of andere manier is het er gewoon nooit van gekomen. Waarom weet ik niet, want het is zo heerlijk Amerikaans dat het wel in de smaak moest vallen bij ons thuis. […]
De allerlekkerste gebakken aardappels
Gebakken aardappels, héérlijk vind ik ze, mits ze op de juiste manier zijn klaargemaakt. Mijn vader kon dat altijd als de beste en we aten het regelmatig op zondag. Nooit werden er voorverpakte gegaarde aardappelen gebruikt maar altijd verse, zelfgekookte. Patatjes vind ik lekker, maar als ik moet kiezen zou ik sowieso voor deze gebakken […]
Dé spitskoolstamppot
Dé spitskoolstamppot omdat bijna heel Foodblog Nederland deze stamppot al eens heeft gemaakt. ‘Officieel’ komt ie van Kay af en die heeft hem weer geadopteerd van Unox, maar inmiddels is het recept dus al meerdere malen herhaald, aangepast en gemaakt. Ergens een paar weken geleden ontstond er een heel Twittergesprek tussen Kay, PJ en mij […]
Gewokte spinazie
Spinazie is een groente die ik niet heel vaak eet. Waarom weet ik eigenlijk niet.. het is gezond voor je aangezien het bomvol ijzer en vitaminen zit en daarnaast is het ook erg makkelijk om mee te werken. Vroeger at ik het vrij regelmatig, maar wel altijd altijd uit de diepvries. Op zich niets mis […]
Paddenstoelenlasagne
Zo eens in de zoveel tijd wil ik proberen om vegetarisch te eten. Het hoeft van mij niet zo nodig een paar keer per week en overigens ook niet iedere week, maar er af en toe een vegetarisch gerecht doorheen gooien mag best. Op de website van Allerhande kwam ik laatst een recept tegen voor […]