Caprese plaattaart met rucolapesto
Zo, allemaal weer een beetje bijgekomen van de feestdagengekte? Ik ben stiekem altijd heel blij met de eerste week van januari. Lekker even zo’n frisse start, kerstboom weg, huis weer opgeruimd, terug in het normale ritme! We zijn gestart met jaar nummer 11 van Ohmyfoodness, wauw… Time flies! Vivian heeft jullie op 1 januari verblijd […]
Mosterdcappuccino
Zelf vind ik het altijd het leukst om met Kerst een viergangen-diner te serveren. Dat pakt toch nét even iets meer uit dan een voor-, hoofd- en nagerecht en het geeft mij extra redenen om nog wat langer in de keuken te staan – haha. Deze mosterdcappuccino is perfect om te serveren als tussengerecht, hoewel […]
Tomatengalette met geitenkaascrème
Hartige taarten zijn voor mij echt zo’n najaarsdingetje. Lekker met een simpele salade of een grote kom soep erbij. Of, als ik een keer iets uitgebreider wil doen, een flinke punt voor de lunch – yum! Ik wilde al heel lang een keer iets met tomaten doen. Mede omdat mijn jongens daar dol op zijn […]
Notenvrije spijs
Mijn grote meneer is allergisch voor noten en vaak krijgen we de opmerking: “Nou, dat is voor jou als foodblogger ook lastig zeg!” Een nogal vreemde opmerking want koken/bakken zonder noten is heel makkelijk en hoezo zou Tim dan ineens ‘lastig’ zijn? Nu moet ik zeggen dat we wel ‘mazzel’ hebben met zijn allergie: producten die […]
Champignon Bourguignon
Ik vroeg jullie laatst via Instagram naar verzoekjes en een aantal van jullie gaven aan wat vaker groenten te willen zien. Gerechten met groenten in de hoofdrol heb ik het dan over. Kan hoor, bij deze een variatierecept op de klassieke bourguignon: champignon bourguignon! Of eigenlijk moet ik het paddenstoelen bourguignon noemen want ik gebruikte […]
Plaattaart met gegrilde aubergine en fetacrème
Ik ken genoeg mensen die niet weg zijn van aubergine en ergens snap ik dat wel. Als ik een lijstje zou moeten maken met mijn favoriete groenten, zou aubergine ook niet in de top 5 staan. Maar je kunt zeggen wat je wilt: qua looks is aubergine wel knap. De glanzende, paarsachtige schil valt mij […]
Ricotta gnocchi met salieboter
Ik zit de laatste weken een beetje in een ricotta-vibe. Dat wil zeggen: ik maak regelmatig gerechten met ricotta en dat terwijl ik het voorheen vrijwel nooit in huis had. Maf eigenlijk, want ik vind het een hartstikke lekker ingrediënt om gerechten mee te verrijken. In het recept van vandaag staat de ricotta echt in het middelpunt […]
Orzo met geroosterde bloemkool en knoflookchampignons
Daar is ze weer hoor, met haar voorliefde voor Orzo – haha. Ik kan er niets aan doen, ik vind Orzo gewoon veel lekkerder dan rijst! Thuis noemen we het altijd pasta rijst omdat het wat mij betreft echt een mix is tussen deze twee ingrediënten. Soms hoor ik nog steeds van mensen dat ze […]
Pompoenpuree met hazelnoten en bruine boter
De tijd van de pompoenen is weer aangebroken! Hoewel je ze het hele jaar door kunt krijgen tegenwoordig, eet ik ze toch eigenlijk alleen maar in het najaar. Op OMF hebben we al meerdere recepten voor pompoenpuree gedeeld, maar het recept van vandaag is mijn ultieme favoriet! Ik combineerde de pompoenpuree namelijk met geroosterde hazelnoten […]
Spaghetti met spinaziepesto en burrata
Wat is het toch héérlijk dat we vandaag de dag onze favoriete boodschappen online kunnen bestellen en dat ze gewoon bij je eigen voordeur worden gebracht; vind je niet? Ik maak er in ieder geval gretig gebruik van, minimaal één keer per week. Crisp (+ kortingscode!) Als ik zin heb in iets speciaals, een feestje […]
Broccolisoep met orzo en pesto
Nu het OH MY FOODNESS! kookboek er is, is er de afgelopen weken volop aandacht geweest voor alle guilty pleasures die ik zo graag maak. Dagblad De Stentor wist het met hun krantenkop zelfs zo te brengen alsof ik alleen maar slechte dingen eet. Dat is natuurlijk niet zo. Sterker nog, soms heb ik ook gewoon zin […]
Vegan sushi stacks met ’tonijn’
Alle sushi fans handen omhoog! Ik ben stiekem wel benieuwd hoeveel handen er omhoog zijn gegaan want ik geloof dat sushi een gevalletje hate it or love it is. Ik ben er dól op, altijd al geweest ook. Of ik het nou in een restaurant eet, thuis, zelf maak of laat bezorgen. Sushi hebben we op OMF […]