Lekkere dingen kunnen soms zo simpel zijn. Zo at ik in New York afgelopen december een BLT wrap en oh boy wat heb ik daar van genoten. De combinatie van bacon, sla en tomaat is sowieso een van mijn favorieten. Of dat nou op een wrap of op een sandwich is. Voor het OhMyFoodness YouTube-kanaal maakte ik laatst tortillawraps en ik besloot die homemade wraps direct maar te gebruiken om deze BLT wraps met avocado te maken. In een handomdraai had ik een heerlijk lunch die je niet alleen direct kunt eten maar ook heel makkelijk kunt bewaren om later mee te nemen.
Klik hier als je de video niet kunt zien.
Wat heb je nodig? (2 stuks)
- 2 tortillawraps (homemade!)
- ½ tomaat
- ½ avocado
- 4 plakjes bacon
- botersla
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 theelepel pesto
1. Roer de pesto door de mayonaise en smeer hier één kant van de tortillawraps mee in.
2. Verwarm de grillstand van de oven voor op 180°C en verdeel de plakjes bacon op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Grill de bacon 4 – 5 minuten in het midden van de oven.
3. Snijd de tomaat en avocado in reepjes.
4. Verdeel de sla over de ingesmeerde tortillawraps en verdeel alle overige ingrediënten inclusief de gegrilde bacon daaroverheen.
5. Rol de tortillawraps strak op en snijd ze vervolgens doormidden. Eet direct of rol ze in aluminiumfolie en bewaar ze in de koelkast.
Dit lijkt mij heerlijk! Snel eens maken om mee te nemen naar het werk!
Wat een goed idee! Ik ga snel sla in huis halen, want de rest heb ik nog.
Deze gaan zeer binnenkort mee in de lunchtrommel. Lekker.
Ziet er superlekker uit. Ook bij mij gaan deze binnenkort mee naar mijn werk!
Oh hier heb ik zin in! Snel maken binnenkort :) bummer dat ik nu alleen maar brood met pindakaas in huis heb…;)
Dat vind ik anders ook heel lekker, haha ;)
Oh yummie! Zoiets neem ik ook altijd graag mee als lunch, maar deze combi kende ik nog niet :) Ik weet al wat ik morgen als lunch ga eten ;)
Ik vraag me af, als ik het wel meenemen naar mijn werk, wordt de avocado dan niet bruin?
Even wat citroensap overheen sprenkelen, dan moet het goed gaan.
Lekkeeeer! Ik ben dol op een BLT. Kan ook niet wachten om te zien hoe je die tortillas zelf hebt gemaakt!
Dit moet ik maken! Moet gewoon, het ziet er zoo lekker uit!
Vanmiddag als lunch gegeten: jum jum! Morgen nog een keer meenemen in de lunchbox.
Is een blijvertje. Bedankt voor dit lekkere recept.
Lekker! Die ga ik vanavond maken met een soepje erbij.