Espresso martini cheesecake glaasjes
Jaaa, deze espresso martini cheesecake glaasjes, poef – hele mond vol, mogen zéker wel op je kerstmenu worden bijgeschreven hoor. Ik bedoel: hoe feestelijk ziet dit eruit als nagerecht? Ik blijf simpelweg fan van desserts in een glaasje. Sterker nog, ik deelde laatste nog een hele round-up van mijn favoriete toetjes in een glaasje, zoveel […]
Bladerdeeg kerstboom met Speculoos
Feestelijke vormen, zoals deze bladerdeeg kerstboom, doen het altijd goed bij kinderen in combinatie met eten. Toch gek hoe dat werkt hè? Als iets er gezellig en feestelijk uit ziet, wordt het sneller gegeten. Ik snap het ergens ook wel weer hoor. Ik hou zelf ook van mooi opgemaakte borden en vind het tijdens de […]
Baked Alaska
Ik vind het altijd leuk om voor Kerst uit te pakken met desserts en deze Baked Alaska is echt een showstopper. En het goede nieuws is: het is een stuk makkelijker te maken dan het lijkt. Baked Alaska bestaat uit drie onderdelen: cake, ijs en meringue. Ik gok dat jullie allemaal wel eens cake hebben […]
Carpaccio bonbon
Voorgerechtjes in de vorm van een bonbon serveren zorgt gewoon voor een instant feestelijk uiterlijk. Zo geldt dat ook voor deze carpaccio bonbon. Iedereen heeft waarschijnlijk wel eens carpaccio gegeten en niet voor niets is het nog altijd een veel geserveerd gerecht in restaurants. Carpaccio is een gevalletje ‘altijd goed’. Maar ik kan me zo […]
Garnalencocktail recept
Toch bijzonder dat ik hier op OMF al wel vaker een garnalencocktail recept met jullie heb gedeeld, maar nog nooit aandacht heb besteed aan de èchte klassieke garnalencocktail. Het ouderwetse recept met ijsbergsla, Hollandse garnaaltjes en cocktail saus bedoel ik dan. Op OMF kun je namelijk al Garnalencocktail met grapefruit vinden of de Garnalencocktail 2.0 […]
Wraprolletjes kerstboom
Zit je compleet met je handen in het haar omdat je de kinderen iets mee moet geven voor het kerstontbijt op school binnenkort: I got you! Deze wraprolletjes kerstboom is namelijk gegarandeerd een hit. Niet alleen voor de kinderen op school trouwens, ook voor jou. De kerstboom ziet er onwijs leuk uit, èn is hartstikke […]
Bavette rollade met stoofpeertjes
Deze bavette rollade met stoofpeertjes is een absolute topper voor de komende feestdagen en de wintermaanden daarna. Rollades worden vaak geserveerd met stoofpeertjes, maar nu besloot ik de stoofpeertjes IN de rollade te verwerken. Door het maken van een stoofperenchutney en deze in het vlees te rollen, krijg je een heerlijke combinatie tussen hartige en […]
Gerookte zalmmousse in een glaasje
Ik heb even getwijfeld of ik deze gerookte zalmmousse in een glaasje wel nu al moest delen, of moest bewaren voor de feestdagen. En toen dacht ik nee, ik gooi hem er gewoon nu al in. Want er zijn vast mensen die de zomer vieren met een uitgebreid etentje en ook jij hebt vast wel […]
Champagne cheesecake
Met deze champagne cheesecake sluit je het jaar gegarandeerd af met een knaller. Ik kreeg laatst via Instagram een berichtje van iemand die de cheesecake-recepten op OMF een beetje miste, dus bij deze! Het was ook inderdaad alweer even geleden dat ik een lekkere cheesecake had gebakken. Dit is dus direct een topper als je […]
Borrelhapje met brie en peer
Dit borrelhapje met brie en peer was een beetje uit mijn comfort zone. Ik ben niet zo’n enorme Franse kaas-expert en als ik dan brie eet, is dat eigenlijk altijd in combinatie met toastjes. Maar voor deze feestdagenperiode wilde ik graag iets extra’s en aangezien ik brie en peer regelmatig als smaakcombinatie voorbij heb zien […]
Brûlée Camembert
Stuiterend ging ik door mijn fotografie’studio’ (ik heb een zolderkamer omgebouwd tot kantoor/fotoruimte, maar daardoor voelt het woord studio altijd nog een beetje overdreven) toen ik deze Brulee Camembert op de foto had gezet en had geproefd. Ik stuurde direct een appje naar een van mijn kaasliefhebbende vriendinnen met de tekst: “dit is denk ik […]
Hartige broodjes met truffel & Parmezaan
Hartige broodjes zijn een goede toevoeging voor het kerstontbijt of de kerstbrunch. Inmiddels weten jullie wel dat ik #teamhartig ben, dus voor deze broodjes met truffel & Parmezaanse kaas mag je me (bijna) wakker maken. De broodjes heb ik gemaakt van croissantdeeg en daardoor zijn ze lekker snel klaar. Mocht je niet zo van het […]