Ik heb zo het vermoeden dat ik een lichte voorkeur begin te krijgen voor bepaalde recepten. Iedereen heeft vaak wel zijn of haar signature dish en hoewel het niet echt een gerecht is, heb ik het idee dat Fudge mij toch wel begint te kenmerken. Ik deelde laatst al eens een recept voor Peanutbuttercupfudge en maakte al eens waanzinnig lekkere Oreofudge. En vergeet uiteraard mijn chocoladefudgetaart niet in versie 1 en versie 2. Vandaag ga ik wederom aan de slag met het maken van fudge maar deze keer wordt het Bountyfudge. Fudge gemaakt van chocolade en kokos. Lékker joh! En zo gemaakt, dat is altijd het fijne van fudge. Groot resultaat met maar weinig moeite.
Klik hier als je de video niet kunt zien
Ik noem deze Fudge trouwens Bountyfudge omdat het me echt aan Bounty’s doet denken op het moment dat je hiervan een hap neemt. Verwacht echter niet dat je een Bounty aan het eten bent want dat is natuurlijk iets dat je feitelijk niet aan het doen bent. Mocht je dat wel willen dan raad ik je aan mijn recept voor Homemade Bounty’s eens te proberen. Ook heel erg lekker.
Ingrediënten
- 1 blik gecondenseerde kokosmelk 320 gram
- 250 gram pure chocolade
- 20 gram ongezouten roomboter
- geraspte kokos
Instructies
- Bekleed een vierkante bakvorm of kleine ovenschaal met een vel bakpapier.
- Doe de chocolade, gecondenseerde kokosmelk en ongezouten roomboter bij elkaar in een steelpannetje en verwarm dit tot de chocolade en de boter gesmolten zijn.
- Stort het fudgemengsel in de bakvorm en bestrooi het geheel met geraspte kokos.
- Zet de Bountyfudge minimaal 5 uur in de koelkast om volledig op te stijven.
Het ziet er in ieder geval erg smakelijk uit!
heerlijk!
Wat een heerlijk recept! Gecondenseerde kokosmelk heeft voor mij teveel koolhydraten maar het ziet er zo lekker uit dat ik dacht: ik ga toch een poging wagen. Ik heb uiteindelijk 200 ml. kokosmelk en 110 gr. boter gebruikt en het is perfect gelukt! Dank voor dit heerlijke idee, komt zeker vaker op de planning!