Vorige week deelde ik een recept voor Frambozen Meringue’s en stel nou dat je die het afgelopen weekend hebt gemaakt, dan heb je zomaar al 1 van de ingrediënten in huis voor een overheerlijk toetje vanavond; Eton Mess met frambozen. Ontzettend makkelijk om te maken en eerlijk gezegd is dit een van mijn favoriete desserts. De combinatie van schuim, slagroom en vers fruit is namelijk echt een hele goeie.
Eton mess in glaasje
Je hebt eton mess in allerlei varianten want je kunt ze met verschillende soorten (zomer)fruit maken, en eventueel een toevoeging van noten of koek. Altijd in combinatie met schuim en slagroom en wil je het jezelf echt gemakkelijk maken, dan koop je de meringue’s bij de supermarkt (al zijn ze zelfgemaakt wel echt het lekkerst). Ik maakte ze deze keer eten mess in glaasje met frambozen, want ik had namelijk nog een paar van de frambozen meringue’s naar het recept van vorige week over. Wat verse frambozen erbij en er staat een heerlijk dessert op tafel.
Door het in een glaasje te serveren, ziet het er niet alleen prachtig uit, maar wordt het ook een perfect portie voor elk dinerfeestje. De lagen van zoet fruit, zachte room en crunchy meringue zorgen voor een speels en lekker contrast. Eton Mess in een glaasje is het ideale toetje als je snel iets feestelijks op tafel wilt zetten, zonder uren in de keuken te staan.
Ingrediënten
- 2 frambozenmeringue's
- 1 beker slagroom
- 2 eetlepels suiker
- een handje verse frambozen
Instructies
- Zet 4 kleine glaasjes klaar en klop daarna de slagroom met de suiker stijf.
- Doe in ieder glaasje een stuk meringue en stamp deze met een stomp voorwerp kapot.
- Doe in ieder glaasje een klodder slagroom en kruimel daarop weer wat meringue.
- Leg op de kruimels meringue een paar verse frambozen en eindig met een kleine klodder slagroom en nog een klein beetje meringuekruimels.
Zo simpel, maar zo lekker! (En mooie foto’s!)
Such a beautiful article and the meal is so elegant.