75 makkelijke recepten voor elke dag
75 makkelijke recepten voor elke dag
Over Sabine
34 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen zoontjes Vic (maart 2017) en Cody (november 2019), hond Cass en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017), Cheesecake (2018), OH MY FOODNESS! (2021) en het Slowcooker kookboek (2023).
Hoeveel zure room mag er in het beslag? Het klinkt heerlijk, dus zou hem graag willen bakken binnenkort!
Oh my, wat een heerlijke plaatcake! Gisteren gemaakt en ontzettend goed gelukt. Omdat ik al een tijdje baking-soda heb staan en deze wat vaker wil gebruiken heb ik dat ook voor dit recept gebruikt ter vervanging van het bakpoeder. Omdat er een zuur ingrediënt in het recept zit (de zure room) leek me dat dat wel moest lukken. Omdat de werking van bakpoeder en baking-soda niet hetzelfde is heb ik van de hoeveelheid die voor het bakpoeder staat aangegeven maar 1/3e deel voor de baking-soda gebruikt, met een prima resultaat.
En omdat ik nog een restje creme-fraiche had staan vroeg ik me af of ik dat ter vervanging van de zure room kon gebruiken. Nazoeken op internet leerde mij dat het enige verschil tussen die 2 is dat zure room wat minder vet is. Dus gedaan en goed gelukt. Ik ga deze nog vaker maken.
Goede aanpassingen heb je gedaan! Crème fraîche is een prima vervanger voor zure room wanneer je het gebruikt in warme gerechten. Zelf gebruik ik voor koude gerechten vaak zure room; voor warm crème fraîche.
Ziet er heeeeeeeeeerlijk uit…en dan met een grote kwak slagroom.
Een vraag…hoe hoog moet de bakvorm zijn?
Smiles…Janne
Ik zou minimaal 3/4 centimeter aanhouden. Afhankelijk van het formaat bakvorm dat je verder gebruikt natuurlijk.
Hi Sabine…
Heb de goeie bakvorm aangeschaft en cake gemaakt…het was inderdaad heeeeeerlijk.
Nu heb ik nog een vraag…in de video zeg je dat je de oven op 175 graden hete lucht zet maar Rutger bakt altijd met boven/onder ovenverwarming. Welke is het…? Want dat scheelt 20 graden.
Smiles…Janne
Ik heb zelf de cake op hetelucht gebakken op 175 graden en zoals je ziet kwam ‘ie er perfect uit. Bij deze cake maakt het dus niet zoveel uit :)
Bewaar je deze cake in de koelkast of niet?