Zo af en toe is het tijd voor een nieuw ontbijt. Ik heb al vaker verteld dat ik in een soort flow kan zitten; van gebakken eieren tot aan havermout met kokos en banaan. Dat eet ik dan een bepaalde periode totdat ik er geen zin meer in heb, of iets nieuws ontdekt heb. Ook kan het afhangen van de hoeveelheid tijd die ik in de ochtend nog heb en ook al is die tijd tegenwoordig royaal, een snel ontbijt zoals deze kan wel aan mijn lijstje toegevoegd worden. Want, je kunt dit ook al prima de avond ervoor maken. Het enige wat je hoeft te doen is alle ingrediënten in een blender mikken en deze even alles met elkaar laten mengen. Kan ook in de ochtend natuurlijk, maar ik heb ondervonden dat het een dag later misschien nog wel lekkerder is doordat de substantie wat dikker wordt in de koelkast.

Hoe dan ook, de combinatie van onder andere citroenkwark, citroenrasp, verse gember en havermout zorgt ervoor dat dit ontbijt lekker fris is en goed vult.

Een goede voor drukke dagen! En heerlijk voor warme dagen, maar daar zijn we voorlopig nog niet ;-)

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.