75 makkelijke recepten voor elke dag
75 makkelijke recepten voor elke dag
Over Sabine
34 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen zoontjes Vic (maart 2017) en Cody (november 2019), hond Cass en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017), Cheesecake (2018), OH MY FOODNESS! (2021) en het Slowcooker kookboek (2023).
Ziet er heerlijk uit, maar klopt het dat jij maar 150 g bloem gebruikt? In het originele recept wordt 170 g bloem + 90 g speltmeel gebruikt, gaan dan niet alle verhoudingen scheef?!?
Nee, 275 gr bloem heb ik gebruikt! Heb het aangepast :)
Hoi Sabine,
Met veel smaak en plezier heb ik al flink wat van jouw recepten geprobeerd!
Zo ook weer dit flatbread. Ik merkte alleen dat de verhouding bloem en water niet helemaal kan kloppen. Met de verhoudingen die er nu staan 150 bloem/175 water, kreeg ik een veel te waterig deeg. Ik heb vervolgens de verhouding aangepast naar 290 bloem en 175 water. Dus 140 gram extra bloem erbij gedaan. Dan klopt deze veel beter en krijg je een lekker soepel deeg.
Het staat nu te rijzen, dus even afwachten nog, maar het ruikt al heerlijk! Bedankt weer voor dit recept.
Ooh, typfout! Het moet 275 gr bloem zijn, goed dat je het zegt.
Ziet er heerlijk uit… en die pita’s uit de supermarkt zijn inderdaad vaak niet te eten :-)
Ga deze zeker maken.
Nog een vraagje: is het mogelijk om bij de printbare versie van het recept een foto toe te voegen?
Hmm, dat ga ik even uitzoeken! Edit: nu staat er bij de printtemplate een kleine afbeelding van het gerecht! :)
Dat is echt super, dankjewel!
Wauw sabine, wat een mooie foto’s!
En het recept is natuurlijk ook erg lekker, flatbread fan hier :D
Kan je dit ook tot zover klaarmaken dat je ze alleen nog hoeft uit te rollen en dan invriezen? Voor gebruik ontdooien, uitrollen en bakken in de pan.
Of kan je ze beter gebakken en wel invriezen?
Je zult ze eerst moeten bakken voordat je ze invriest, maar dat kan prima. Even kort opkrikken in de pan en ze zijn weer net zo lekker.
Het deeg staat inmiddels te rijzen en het ruikt heerlijk maar het plakte enorm en ik moest er aardig wat bloem aan toevoegen. Heb ik het misschien niet lang genoeg door de keukenmachine laten kneden?
Je merkt wel dat naarmate je langer kneedt het deeg ook soepeler en minder plakkerig wordt. Sowieso haal je het wel iets plakkerig uit de kom voordat je het met de handen kneedt zoals je ook in de video ziet, maar je moet het wel gewoon kunnen vastpakken!
Deze heb ik net gemaakt voor het avond eten hoop dat ze dan niet al op zijn
Waren heerlijk!
Een geweldig recept ik bak de flatbread af op de kamado bbq voor een extra flavor. Heerlijk! Dankjewel!
Eens ze klaar zijn dan strooi ik er grof zee zout over . Heerlijk !