Holy grail 2.0: De nieuwste Crock-Pot

Mijn grote liefde voor een slowcooker hoef ik inmiddels niet meer onder stoelen of banken te steken, daar zijn jullie ondertussen helemaal van op de hoogte. Jaren geleden schreef ik mijn allereerste review over mijn slowcooker van Crock-Pot en nog altijd staat dit artikel iedere week in het lijstje met best gelezen artikelen. Al die tijd is mijn Crock-Pot mijn holy grail geweest, mijn beste maatje in de keuken en mijn go-to als ik even niet zoveel tijd had om te koken maar wel gewoon lekker wilde eten ’s avonds. Maar nu is het tijd voor iets anders, tijd voor vernieuwing. Mijn holy grail heeft plaatsgemaakt voor een holy grail 2.0. En dat nieuwe vriendje heeft de vorm aangenomen van de Crock-Pot CR-011, een nieuwe revolutionaire slowcooker. Ik heb dit pareltje inmiddels al een paar weken in huis en heb hem ondertussen uitgebreid getest. Ik weet dat een aantal van jullie aan het wachten waren op de review van dit apparaat; hier is ‘ie dan hoor!

Je zult je wellicht afvragen wat er zo revolutionair is aan de nieuwste Crock-Pot CR-011. Om dit goed uit te leggen is er een klein beetje basiskennis van de slowcooker vereist. Zoals de naam al doet vermoeden is slowcooking een manier van koken waarbij voedsel langzaam, onder een maximale temperatuur van 96°C wordt gegaard. Omdat de temperatuur van het gerecht nooit boven de 100 graden uitkomt blijven smaak, vitaminen aroma’s en mineralen beter bewaard en worden ingrediënten als vlees en vis niet doorgekookt.

Het gebruik van een slowcooker is heel eenvoudig en ideaal voor mensen die overdag weg zijn. Je mikt alle ingrediënten bij elkaar in de pan, zet de slowcooker aan en ’s avonds kun je genieten van een heerlijk maaltje. Ik krijg regelmatig de vraag of zo’n slowcooker geen stroom vreet en of het niet gevaarlijk is om hem de hele dag aan te laten staan, maar dankzij het lage wattage gebruikt de Crock-Pot minimaal energie. Bovendien zit er een ingebouwde beveiliging in de pot die ervoor zorgt dat het apparaat automatisch wordt uitgeschakeld wanneer er oververhitting optreedt.

Wellicht kun je het uit het bovenstaande al een beetje afleiden maar in een slowcooker worden gerecht in feite gestoofd. Je kunt er dus niet in braden of bakken en de pot is ook niet te gebruiken in de oven. Tot nu toe want nu is er dus Crock-Pot CR-011.

De Crock-Pot CR-011 is revolutionair vanwege het feit dat deze slowcooker een sauteerfunctie heeft! Die sauté-functionaliteit biedt gebruikers de mogelijkheid om bijvoorbeeld vlees eerst aan te braden voordat het een paar uur de slowcooker in gaat om te garen. En dat aanbraden gebeurt dus in dezelfde pan, ideaal! Daarnaast weegt de pan niets en is deze makkelijk af te sluiten met behulp van de glazen deksel waardoor je het gerecht ook makkelijk in de pan in de koelkast kunt bewaren.

Een ander voordeel van deze nieuwste Crock-Pot is dat de gehele pan inclusief de deksel ook in de oven kan worden gezet. Stel dus dat je een lasagne klaarmaakt in deze slowcooker, dan kun je deze de laatste 10 minuten nog voorzien van een laagje gegratineerde kaas door de pan in de oven te zetten.

Een ander groot voordeel dat deze nieuwste Crock-Pot heef ten opzichte van mijn ouwetje is dat de Cr-011 een timerfunctie heeft. Zoals bij iedere slowcooker kun je ook bij dit model kiezen voor stand Low (1) of High (2) maar met behulp van de timerfunctie kun je de gewenste bereidingstijd, variërend van 30 minuten tot 20 uur, ook aangeven. Zodra de aangegeven bereidingstijd voorbij is schakelt de slowcooker automatisch over op de warmhoudstand. Deze timerfunctie trekt hopelijk een hoop toekomstige gebruikers over de streep die in eerste instantie twijfelde over het aan laten staan van het apparaat. Ik heb vaak de vraag gekregen of het kwaad kan of een gerecht een uur of twee langer in de slowcooker zit dan de bedoeling is, maar met deze nieuwe Crock-Pot is dat dus geen enkel probleem.

Verder werkt de Crock-Pot CR-011 net als alle andere modellen van Crock-Pot gewoon heel erg fijn. Over mijn oude model (de CR-5025) was ik al meer dan tevreden maar van dit nieuwe model word ik nog net iets gelukkiger.

Ik kan werkelijk geen negatieve punten bedenken aan deze nieuwe Crock-Pot. Als je eenmaal begint met het gebruiken van een slowcooker durf ik te wedden dat je net zo enthousiast zult zijn als ik en dat jij net als ik nu iedereen een reclamepraatje voor zult houden om ze maar te enthousiasmeren voor een Crock-Pot. Een slowcooker is écht heel erg fijn als je geen tijd of zin hebt om te koken en niet ongezond wilt doen. Begin desnoods met een kleiner, goedkoper model om eraan te wedden en stap daarna over naar een meer uitgebreide slowcooker zoals dit nieuwe model. Je zult er geen spijt van krijgen!

De nieuwste Crock-Pot CR-011 heeft een inhoud van 6L en is verkrijgbaar voor een adviesverkoopprijs van € 139,00. Je vindt Crock-Pot bij de betere speciaalzaken en in diverse webshops. Bij Bol.com is de Crock-Pot CR-011 momenteel verkrijgbaar voor slechts € 129,00. Bestellen kan hier!