Categorie: Aziatisch

Aziatische recepten

Er is bijna niets uit de Aziatische keuken waar ik niet blij van word. Er liggen veel verschillende landen in Azië: denk aan China, Thailand, Japan en Korea bijvoorbeeld. Het eten is dus ook zeer divers, in ieder land vind je weer andere smaken. Bij Aziatische recepten kun je denken aan noedels, sushi, rijstgerechten, roerbakgerechten, curry’s en streetfood.

Aziatisch eten recepten

Aziatisch eten kun je mij dus echt voor wakker maken! Ik deel graag een paar van mijn favoriete recepten met je. Het eerste recept is een Dim Sum, namelijk een Siu Mai. Het zijn gestoomde dumplings met varkensvlees en garnalen. Naast Siu Mai zijn er veel andere soorten dim sum-gerechten, zoals har gow (gestoomde garnalendumplings), char siu bao (gestoomde broodjes gevuld met geroosterd varkensvlees), lo mai gai (gestoomde kleefrijst pakketjes), en nog veel meer.

Het tweede recept zijn noedels. Noedels kunnen echt niet ontbreken in dit rijtje. Diep van binnen moet er haast wel iets van Aziatisch bloed door mijn lichaam stromen. Je kunt mij prima drie keer per dag noedels laten eten. Heerlijk! Dit noedel recept met sesamsaus en komkommer is een makkelijke optie, maar wel lekker knapperig met een goede saus.

Het derde Aziatische recept dat ik voor lunch zou aanraden zijn deze Koreaanse kip wraps. Een lekker Aziatisch recept met kip. Net iets minder makkelijk, maar zeker de moeite waard om eens te maken.

Op deze pagina vind je een verzameling van alle Aziatische recepten op Ohmyfoodness. Laat je mij weten welke jij het lekkerst vond?

Terug naar alle recepten

Rijstsalade met zalm in sojasaus, honing en knoflook

Omdat de zomer eraan zit te komen vinden we het fijn om af en toe wat lichtere gerechten met je te delen die bomvol groenten zitten. Dus daarom vandaag een hele lekkere rijstsalade die vól met groene groenten zit. Misschien zie je niet direct alles terug op de foto maar er zitten sojabonen in, bimi […]

Plakkerige gember tempeh met kokosrijst

Jullie gaven via Instagram aan wat meer vega/healthy en groenterijke recepten te willen zien: bij deze! Voor mij was dit gerecht min of meer een sprong in het diepe, ik geloof niet dat ik al eerder een heel gerecht rondom tempeh op tafel heb gezet namelijk. Ik ken het product dan ook niet zo goed. […]

Fastfood Friday: Japanse soufflé pancakes

Je hebt ze vast al wel eens gezien op Instagram of een ander social media kanaal: van die méga luchtige, dikke pancakes. Het zijn Japanse soufflé pancakes en zo op het eerste gezicht lijken ze ontzettend veel op miniatuur versies van de ‘cotton cheesecake’, de luchtige Japanse cheesecake. Van die cheesecake heb ik al eens […]

Themadiner: Drie-gangen Zuid-Tirol

Als je Ohmyfoodness volgt op Instagram heb je vast gezien dat we jullie afgelopen week verwend hebben met een culinaire reis door Zuid-Tirol aan de hand van een driegangendiner. Voor OMF zijn we al vaker in Zuid-Tirol geweest en als je ons daar een beetje hebt gevolgd weet je dat je er érg lekker kunt […]

Bibimbap

Moest je even twee keer kijken bij het lezen van het woord ‘Bibimbap’ of had je direct in de gaten waar ik het over heb? Toen ik voor het eerst over Bibimbap hoorde dacht ik dat het een broodje zou zijn, geen idee waarom! Maar niets is minder waar! Bibimbap is namelijk een populair Koreaans gerecht […]

Zoete chili kip roerbak

Als ik één keuken zou moeten kiezen wat ik de rest van mijn leven van zou moeten eten, dan is dat de Aziatische keuken. Ik ben gek op wokgerechten namelijk en een van mijn favorieten is deze zoete chili kip roerbak. Zoete, pittige zijdezachte kip en dan nog een flinke portie groenten… YUM! Heerlijk bij […]

Biang Biang Noedels

Ik moet direct even een disclaimer plaatsen bij dit recept: helemaal authentiek is het niet, integendeel zelfs. Biang Biang Noedels zijn afkomstig uit de Chinese provincie Shaanxi. Het gerecht wordt gemaakt met handgetrokken noedels. Helemaal niet zo ingewikkeld om te doen maar ik had er vooral bijzonder weinig zin in – haha! In plaats van hand pulled […]

Soto Ayam (Indonesische kippensoep)

Hartverwarmende soepjes, ik ben er dol op! Of het nou winter, zomer, herfst of lente is… een soepje kan eigenlijk altijd wel. Met name Aziatische soepjes zijn voor mij echt comfort food. Onlangs deelde ik het recept voor Lemper, afkomstig uit De bijbel van de Indonesische keuken, maar naast Lemper maakte ik ook de kippensoep […]

Cook the books: Japanse Kara-age (gefrituurde kip) uit Nanban

Mijn kookboekencollectie is behoorlijk groot. Alle kookboeken heb ik op kantoor staan en bij elkaar zijn het er zo’n 150 à 200 denk ik. Veel kookboeken gebruik ik niet of nauwelijks. Ik heb er misschien een keertje uit gekookt en daar is het dan wel bij gebleven. Súper zonde natuurlijk want er zitten echte pareltjes […]

Cook the books: Lemper (kleefrijstrolletjes met kip) uit De bijbel van de Indonesische keuken

Eén van de meest recente kookboeken die op mijn deurmat plofte is De bijbel van de Indonesische keuken. Ik ben dól op de Indonesische keuken. Bami en Nasi Goreng, Lemper, Saté, Pangsit… noem het maar op, ik eet het met liefde. Dit boek moest ik dan ook hebben want De bijbel van de Indonesische keuken neemt je […]

Japanse cheesecake (Cotton cheesecake)

De Japanse cheesecake, ook wel cotton cheesecake, genoemd heeft het afgelopen jaar flink aan populariteit gewonnen. Waardoor dit komt durf ik niet te zeggen, maar op Instagram zie je steeds vaker die gekke, wiebelende en súper luchtige cheesecakes voorbij komen. Ik kreeg het verzoek of ik eens een recept wilde delen en ik als groot cheesecakeliefhebber wilde […]

Pittige Thaise pindasoep

Hoewel ik absoluut geen soepmens ben, kun je me in de wintermaanden echt wel blij maken met Aziatische soepen – Thaise in het bijzonder. Ik ben zo gek op de romige, zure en ietwat pittige smaak van Thaise soepen! In mijn Reishonger kookboek staat een recept voor Tom Yum Goong, een pittige garnalensoep, en de basis van […]