Gegrilde romaine met feta en geroosterde kikkererwten
Wel eens een krop sla op de barbecue gegooid? Ik kan me voorstellen dat dit niet in je vaste repertoire zit, maar neem van mij aan het dat het ontzettend lekker is. Deze gegrilde romaine met feta en geroosterde kikkererwten vormt namelijk het perfecte bijgerecht voor een uitgebreide barbecue. En hoe fotogeniek ziet het er […]
Krieltjessalade met gebakken geitenkaas, honing en walnoten
Voor de mooie maanden van het jaar (denk: fantastisch weer met heerlijk veel zon), bedenk ik altijd graag bijgerechten. Want tijdens die mooie maanden vinden er altijd veel etentjes plaats. In de koudere maanden vast ook wel hoor, maar toch minder makkelijk merk ik als ik naar onze eigen situatie kijk. Het mooie weer nodigt […]
Watermeloensalade met rucola en frambozenvinaigrette
Eén van mijn favoriete fruitsoorten voor de zomer is toch wel watermeloen. Als kind was ik er al dol op! Op OMF hebben we ook al verschillende recepten met watermeloen gepubliceerd. Denk bijvoorbeeld aan een súper verfrissende watermeloen-aardbeiensmoothie of deze kleurrijke watermeloensalade met bramen en feta. De watermeloensalade die ik vandaag met je deel lijkt […]
Picknicksnack: Tortellinispiesjes met charchuterie
Tijdens mijn zoektocht naar recepten voor de zomermaanden kwamen veel van jullie met het verzoek om picknickrecepten te delen. Ik moet eerlijk bekennen dat ik niet helemaal door had dat picknicken zo populair is geworden de laatste tijd, maar wellicht dat het iets te maken heeft gehad met het feit dat we afgelopen jaar niet […]
Gegrilde bloemkool steak van de BBQ
Deze gegrilde bloemkool steak van de bbq kwam voort uit een vraagsticker op Instagram. Ik vroeg jullie namelijk een tijdje geleden naar verzoekjes voor recepten tijdens de zomermaanden. Er kwam ontzéttend veel binnen, maar echt ongelofelijk veel – ik had er bijna de hele zomer wel mee kunnen vullen haha. Eén van de dingen die […]
Philly cheesesteak gevulde paprika’s
Ik deelde laatst al een recept waarin gegrilde paprika’s de hoofdrol speelden, vandaag doe ik het nog een keer! Het recept is daarentegen weer heel anders: ik maakte Philly cheesesteak paprika’s. Philly Cheesesteak ken je misschien wel als een sandwich met daarop steak, groene paprika, ui, champignons en kaas. Het is heel gangbaar in Amerika en ik […]
Krokante smashed potato salade
Járen geleden maakte ik ooit voor Ohmyfoodness eens smashed potatoes. Dat zijn aardappeltjes die zijn voorgekookt, plat zijn gestampt en vervolgens zijn geroosterd in de oven. Dat klinkt niet heel bijzonder, maar neem van mij aan dat de sensatie heel anders is dan die van gewone geroosterde aardappeltjes. Door de aardappeltjes voor te koken zijn ze vanbinnen […]
Buffalo Cauliflower wings met yoghurtdipsaus
Van Buffalo Wings hebben jullie vast wel eens gehoord, het is een populair gerecht in Amerika. Normaal gesproken maak je Buffalo wings met kippenvleugels en worden ze geserveerd met een blue cheese dressing. Nu ben ik niet zo van de blauwe kaas en wilde ik eens iets anders dan kip en dus ging ik aan de slag met […]
Sour Cream & Onion aardappelsalade
Hoewel we aardappelsalades vaak bewaren voor de zomer, is dat naar mijn idee een beetje onzin. Want serveer zo’n aardappelsalade lauwwarm met een stukje vis of vlees en je hebt een prima maaltijd te pakken die je het hele jaar door zou kunnen eten. En bovendien: hoe lekker is het om zo’n salade mee te […]
Gegrilde paprika’s met burrata en dukkah
Eén van de lekkerste gerechten die ik in de afgelopen weken heb gemaakt vind je nu hieronder: gegrilde paprika’s met burrata en dukkah. Ik heb altijd al eens iets met dukkah willen maken, het staat al járen in mijn kast maar op de een of andere manier vergat ik het altijd. Hartstikke zonde want het […]
Aardappel Pastinaak Puree met Truffeltapenade
Vaak weet je wel welk hoofdgerecht je op tafel zet wanneer je een kerstdiner organiseert. Het is meestal ook het eerste wat je bedenkt en dan ontstaat de rest daar omheen. Althans, zo doe ik het altijd, ook tijdens andere dinnerparty’s. En eenmaal besloten wat het hoofdgerecht gaat worden, dan begint de zoektocht naar bijgerechten. […]
Rösti met Cheddar en Bosui
Ik maak nooit rösti. Jullie wel? Ik niet. Maar ik ga het vaker doen! Want het is helemaal niet zo ingewikkeld en het is dus hartstikke lekker. Zeker deze variant waar ik cheddar en bosui aan toegevoegd heb. Ja ik zeg het maar gewoon want het leek me een goed idee, om dit bijgerecht nog […]