Plaatcake met bosvruchten van Rutger
Die Rutger pompt de kookboeken er ook maar uit alsof het niets is. Heb ik het in mijn hoofd nog zo zitten alsof hij recentelijk de Bakbijbel lanceerde, is daar nu zijn nieuwste boek alweer: Masterclass Cakes. Het boek van Rutger plofte een paar weken geleden op mijn mat en via Instagram liet ik jullie […]
Mini Birthday cakes & Win een keukenmachine van Smeg!
Het is een beetje mosterd na de maaltijd want ik was afgelopen zondag al jarig, maar hé – er komen nog ongetwijfeld nog veel meer verjaardagen en gelegenheden aan waarop deze mini Birthday cakes gemaakt kunnen worden. Het fenomeen ‘birthday cake’ is een beetje over komen waaien uit Amerika. Daar is het de benaming voor […]
Kaneelcake met kandijsuiker
O o o.. dit is er weer eentje hoor. Zo’n cake die voordat ik ‘m op de foto had gezet, al een plak armer was. En na het fotograferen kon ik er ook maar met moeite vanaf blijven. Wederom heb ik dus ook deze cake snel in plakken gesneden en in de vriezer gestopt. Ander […]
Fastfood Friday: Sticky perzikcake met kokos
We gaan de zoete kant op met ons cakerecept van vandaag! Ik was een beetje in de zomer-/lentevibes en ben er zo langzamerhand aan toe om te werken met heerlijk zoet zomerfruit. Een zomers recept kun je de cake van vandaag dan ook wel noemen. Ik maakte voor Fastfood Friday een sticky perzikcake met kokos. […]
Gember Sinaasappel Cake
Een cake bakken is eigenlijk zo gedaan. Misschien daarom wel een van mijn favoriete baksels. Ik vind het heerlijk om zo af en toe de keuken in te duiken om gewoon te bakken. Niet te moeilijk, maar wel met een heel lekker resultaat. Een cake leent zich daar dus perfect voor. De ingrediënten met elkaar […]
Feestelijke kerstcupcakes
Stiekem moest ik best even grinniken toen ik met het recept voor deze feestelijke kerstcupcakes aan de slag ging. Het was namelijk voor het eerst in lange tijd dat ik weer eens met twee kleuren botercrème werkte en de allereerste keer dat ik dit deed maakte ik er direct een video van. En deze video, […]
Chester Cake uit Ierland
EINDELIJK heb ik hem gemaakt. De Chester Cake uit Cork, Ierland. Ik at deze cake een paar maanden geleden tijdens een persreis voor OMF op de English Market. Het is een nattige, smeuïge cake met een lichte kruidige smaak (in ieder geval kaneel en misschien wel koekkruiden dacht ik op dat moment) met bovenop een […]
Citroencake met Citroenmascarpone en Amandelen
Één van mijn allereerste baksels voor OMF was een citroencake, met frambozen. En sindsdien kan ik wel zeggen dat ik klein beetje een zwak heb voor citroencake. Of in ieder geval, de combinatie van citroen met cake. Want ook van een flinke lik lemon curd word ik zielsgelukkig en citroen meringue taart is ook heel […]
Rabarbercake met pistache
Wooohooo, de rabarber is in het seizoen! Je kunt deze groente natuurlijk op de bekende manier gebruiken en verwerken tot compote of je maakt er een aardbei-rabarbercrumble van. Maar het cakerecept dat ik vandaag met je ga delen is ook erg lekker. Ik maakte rabarbercake met pistache, een hele fijne combinatie. Sowieso vind ik cakes […]
Kleffe Kokos-banaancake
Zo heel af en toe moet ik wel om mezelf lachen hoor. Er was een aantal weken geleden bijvoorbeeld een dag dat ik onwijs veel zin had om een cake te bakken. Nu had ik al tijden twee blikken gecondenseerde kokosmelk in de voorraadkast staan en daar wilde ik toch écht iets mee doen. Uiteindelijk […]
Sinaasappel-boekweitcake met kaneel
Toen ik net begon aan mijn #fitfoodmom challenge was ik op zoek naar gezonde tussendoortjes. Die zin in zoetigheid is niet van de een op de andere dag voorbij en om te voorkomen dat ik me helemaal te buiten ga aan chocolade of andere slechte dingen, heb ik graag iets zoets maar verantwoords in huis. […]
Limoen YoghurtCake
Als het op cakes aankomt, dan heb ik zo mijn favorieten om te maken. Liefst zo zoet mogelijk en een beetje klef, heerlijk zo’n dikke plak ‘natte keek’. Mijn Frambozen Citroen Cake blijft populair en zoals ik wel vaker heb verteld schuif ik minimaal 1 keer per week een bananencake in de oven. Cake in overvloed […]