Appelcake met rozijnen en karamel
Alweer een poos geleden ontving ik foodpost van Koopmans met daarin twee van hun nieuwe bakmixen: een bakmix voor brood en een bakmix voor appelcake met rozijnen en karamel. Met die laatste ging ik aan de slag en ik moet zeggen: het resultaat was goed! We hebben de cake opgegeten en er zeker van genoten. […]
Sinaasappelcake
Citrusvruchten en gebak vind ik altijd een goede combinatie. Niet van die verlepte mandarijntjes op een toefje slagroom, maar het rasp en af en toe het sap in een baksel verwerkt. Wordt er net een beetje frisser door en dat kan soms precies goed zijn. Citroenen gebruik ik heel vaak in cake, maar om nu ongeveer hetzelfde […]
Arretjescake voor Pasen
Als foodblogger ben ik het hele jaar door bezig met de feestdagen. In september denk ik aan de kerstperiode en zodra deze voorbij is gaan we aan de slag voor Pasen. Ik zal dan ook nooit zomaar vergeten iets te maken, maar ik kan me voorstellen dat dit niet voor iedereen geldt. Pasen is wat […]
Bananabread cakerol met vanilleroom en jam
In de periode voorafgaand aan Kerst deelde ik vorig jaar een super lekker banana-cheesecakebread. Dit brood is met Kerst zo ongelofelijk vaak gemaakt dat ik besloot voor de paasweek dit jaar een variatie hierop te maken. Ik zou deze bananabread cakerol met vanilleroom en jam lekker op tafel zetten bij het paasontbijt, maar hij doet […]
Vanille Cake met Suikereitjesglazuur
Als wij vroeger Pasen vierden, dan ging dat voornamelijk gepaard met veel en lekker eten. Ik vermoed dat het er bij de meeste gezinnen zo aan toe gaat. Allerlei zoete zooi en paasgerelateerde producten werden door mijn moeder op zaterdag in huis gehaald – je moet er toch niet aan denken dat je zonder chocoladepaaseitjes komt te zitten, de […]
Bananencake met witte chocolade
Trossen bananen gaan er hier in huis doorheen, iedere week misschien wel 2 of 3. Ik combineer ze maar al te graag met een lik pindakaas op een boterham of rijstwafel maar ik bak er vooral veel mee. Zo’n 1 á 2 keer per week schuif ik een bananenbrood in de oven want als bananen rijp zijn, […]
Pecan Pie cakerol
I’m so excited. And I just can’t hide it. I’m about to lose control and I think I like it! Ieeee ik ben zo enthousiast over het recept dat ik vandaag met jullie ga delen! Je moet je voorstellen dat ik voor het maken van deze Pecan Pie Cakerol nog nooit eerder een cakerol had gemaakt. […]
Cook the Books: Ontbijtcake uit FitFood Made Easy
FitFood made Easy, dat móet een boek zijn dat in mijn straatje past. Begrijp me niet verkeerd hoor, ik ben een enorme (enorme) zoetekauw en ik hou ontzettend van lekker en goed eten, maar als fanatieke sportieveling vind ik het prettig om zo nu en dan ook een beetje op mijn eten te letten. Als […]
Vanillecake met roomkaasglazuur & granaatappel
Het recept voor deze cake is voornamelijk ontstaan omdat ik een keer iets met granaatappel wilde doen. Granaatappelpitjes zien er altijd zo feestelijk uit! Het maakt niet uit welk gerecht er op de foto staat, zodra er granaatappelpitjes aan toe zijn gevoegd heeft het iets feestelijks. Daarnaast ben ik gewoon dol op cake en vind […]
Hartige cake met courgette en paprika
Maar eigenlijk zit er niet alleen maar courgette en paprika in, maar ook tomaatjes. En een sjalotje, een teentje knoflook en oude kaas. Én Griekse yoghurt en maismeel. Wat mij betreft allemaal lekkere smaakmakers voor deze makkelijke hartige cake. En het is eens iets anders dan enkel wat gegrilde groenten naast je stukje vlees of […]
Speculaascake met gekarameliseerde Peer
Speculaascake met gekarameliseerde peer. Tja.. Dat is gewoon iets wat je wil maken deze dagen want het is nu eenmaal de tijd van de kruidnoten, amandelspijs en speculaasjes. Hoe je het ook wendt of keert. En ik geloof dat iedereen hier momenteel wel zin in heeft, toch? De kruidnoten liggen sinds september al in de schappen […]
Cook the Books: Salted Caramel Cake uit ChicksLoveFood
De dames van ChicksLoveFood zijn lekker op weg kun je wel zeggen, want een paar weken geleden kwam alweer hun derde kookboek uit; ‘ChicksLoveFood, het meal planning-kookboek’. Een boek wat volledig is gericht op het plannen en van tevoren klaarmaken (preppen) van je maaltijden. Dat is sowieso heel handig om te doen, maar al helemaal als je […]