Video: Speculoos-Havermoutkoekjes (zonder oven)
Wooohooo, we gaan weer koekjes bakken! En de Speculoos-Havermoutkoekjes die ik je nu ga laten zien zijn he-le-maal de bom. Geloof je me als ik je vertel dat je er hooguit 10 minuten werk aan hebt en dat ze niet in de oven hoeven? Deze koekjes laat je namelijk opstijven in de koelkast waardoor ze […]
Video: Cranberry-Kokoskoekjes
Voor OMF krijg ik regelmatig recepten toegezonden van lezers en kijkers die het leuk vinden als ik met hun recept aan de slag ga. YouTube-abonnee Eefje stuurde haar recept voor Cranberry-Kokoskoekjes toe en aangezien ik dol ben op (zelfgemaakte) koekjes, kon ik het niet laten om heel snel met haar recept aan de gang te […]
Video: Jodenkoeken
Nostalgie ten top. Alhoewel, nostalgie… ik moet heel eerlijk bekennen dat ik een emmertje Jodenkoeken nog steeds kan verslinden als een beest. Jodenkoeken zijn mijn favoriete koekjes om te gebruiken voor een cheesecake, maar ook zo vind ik ze erg lekker. Gedipt in chocolade of gewoon puur, het zijn mijn favoriete koekjes van vroeger. En […]
Video: Witte chocoladekoeken met zeezout
Zoals jullie misschien wel weten gaan Tim en ik iedere zaterdagochtend heel burgerlijk naar de markt. We kopen er ons vlees, maar ook vers brood en vooral heel veel fruit. Het assortiment van onze vaste bakker wisselt nog wel eens en zo heel af en toe komt het voor dat de bakker de allerlekkerste koeken […]
Video: Red Velvet koekjes met witte chocolade
Aankomende zaterdag is het gewoon alweer Valentijnsdag en hoewel wij het vrijwel nooit vieren, wil ik op OMF toch een aantal leuke Valentijnsrecepten met jullie delen. Vandaag trap ik af met waanzinnig leuke en lekkere koekjes: Red Velvet koekjes met witte chocolade. Ik durf te wedden dat jij je Valentijn hier zeker mee kunt verrassen, […]
Video: Suikervrije kokos-banaankoekjes
Tijdens de Paleochallenge van een aantal weken terug was ik op zoek naar een gezonde vervanger voor zoete tussendoortjes. Ik at weliswaar veel groenten en fruit tussendoor, maar op een gegeven moment komt dit ook je neus uit. Op de site Paleo Lifestyle kwam ik verschillende recepten tegen, maar ik besloot aan de slag te […]
Video: KitKat koekjes
Zet een schaal met chocolate chip cookies voor mijn neus en hij is in no-time leeg, serieus. Sowieso met koekjes is dit zo overigens, zeker wanneer ze vers gebakken zijn. Als er nog meer fans zijn van die zoete, knapperige koekjes met chocolate chips dan moet je zeker deze KitKat koekjes eens proberen. In deze […]
Video: Citroenkoekjes
Wat mij betreft zijn er maar weinig smaken in de zomer echt lekkerder dan de smaak van citroen. Het frisse, het zure, het past perfect bij warm weer. Of je het nu in een sladressing verwerkt of in een goed glas drinken boordevol ijs, het is eigenlijk altijd lekker. In de video van vandaag laat […]
Koekjes met Salted Caramel
Van kinds af aan ben ik nooit een grote snoeperd geweest. Snoeperd als in: je maakte me nooit blij met een zak snoepjes, drop of andere zoetigheid. Koekjes daarentegen is een ander verhaal, ik houd van koekjes. Om ze te maken maar ook vooral om ze vervolgens op te eten. Steeds vaker daag ik mezelf uit om […]
Failproof koekjesdeeg
Wanneer je wel eens koekjes bakt ken je de frustratie vast wel: je hebt zo op het oog prachtige koekjes gemaakt van het het nog rauwe koekdeeg, maar zodra ze de oven uitkomen zijn het monsters geworden. Niets meer te herkennen van de vorm die je in gedachte had, compleet mislukt. Trust me: ik ken het. […]
Super Healthy Sunday: Muesli-koekjes
Ik weet niet of ik mezelf kan bestempelen als grote snoeperd, want van echt ‘snoepjes’ heb ik nooit gehouden, maar zet me een schaal koekjes voor dan zijn die eigenlijk zo op. Ik ben dol op koekjes, chocoladerepen en gebakjes dus tsja.. snoeperd is misschien toch wel op zijn plek. Vandaar dat ik ook dol […]
Valentijnskoekjes met pindakaashartjes
In het eerste jaar van OMF (2011) publiceerde ik een recept voor duimkoekjes, koekjes die vandaag de dag nog regelmatig door jullie worden nagemaakt. Omdat het simpele koekjes zijn om te maken en ze er ook nog eens schattig uitzien, leek het me leuk om hier voor Valentijn iets mee te doen want ook die […]